これなら簡単！シュウマイ弁当のレシピ。手作りで詰め方もラクチン。

シュウマイをメインおかずにしたお弁当のレシピをご紹介します。

きゃべつシュウマイのお弁当。
ごく一般的な小麦粉の皮を使ったシュウマイと比べると、包む手間がかからないので、作るのがダンゼンラクチンです。
そのうえ、冷めてもしっとりしているので、とても美味しくいただけます。

丸い形をしているので、お弁当箱にどんどんと入れるだけでOK。
詰め方もラクチンですよ。

きゃべつシュウマイに付け合わせるメニューは、次の通りです。

きゃべつシューマイ

まずご紹介するのは、「きゃべつシューマイ」のレシピです。

まず、玉ねぎ（100g：1/2個）をみじん切りにします。
そして、キャベツ（100g：2〜3枚）を千切りにして、塩で揉んで5分ほど置きます。

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5分経ったら、キャベツから出た水気を手でキュッと絞り、片栗粉（大さじ1/2）をまぶします。

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続いて、たねの材料すべてをボールに入れ、粘りが出るまで手で混ぜ、6等分して丸めます。

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そして、丸めたたねの表面にキャベツを付け、耐熱皿（レンジで使える皿）に並べ、電子レンジ（600w）で5分加熱したら完成です。

お皿に並べる時は、写真のように、それぞれの間隔を少しずつあけながらドーナツ状にならべると、全体を均一に加熱することができます。
5分経ってお肉がまだ少し生の場合は、さらに加熱するのではなく、ラップをしたまましばらく置いて余熱で火を通すといいです。

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粗熱が取れたら、お弁当箱に「お弁当カップ」や「アルミホイル」を敷いて詰めます。

お好みでからしを添え、醤油をお弁当用ボトルに入れて添えるか、もしくはシュウマイの表面に軽く塗ります。
このシュウマイは、味がわりとしっかりしているので、醤油ボトルがない場合は、表面に軽く塗る程度でも十分美味しく食べられます。

冷めても口当たりが柔らかいシュウマイですよ。

卵焼き

次にご紹介するのは、お弁当おかずの定番「卵焼き」のレシピです。

卵焼き用の四角いフライパンがある場合は、「カニカマの卵焼き」のページにあるレシピや動画などを参考にして焼いてみてください。

キャロットラペ

3品目は、「レーズンキャロットラペ」です。

前日に仕込んでおけば、朝はお弁当箱に詰めるだけです。

レーズンの甘酸っぱい風味がアクセントになって、にんじんがとても美味しく食べられます。

ご飯＆漬物

最後に、ご飯や付け合わせについて簡単に触れます。

ご飯は、普通の白いご飯でもいいですし、お好みでふりかけを振ったり、炊き込みご飯を詰めてもいいと思います。
ちなみに、写真は、高きびご飯を詰めています。
白米に1割ほどの高きびを混ぜて普通に炊き、黒ゴマを散らしました。

ご飯の隣にあるのは、市販のタクアンとキュウリのぬか漬け。
そしておかずの脇に、レタスとプチトマトを添えました。

忙しい朝でも、ラクに作れるお弁当ですよ。