じゃがいもとたらこを使った簡単おかずレシピをご紹介します。
じゃがいもを食べやすい大きさに切り分けて、電子レンジで軽くチン。
たらことバターを混ぜ合わせ、塩コショウで味を整えたら完成です。
じゃがいもとタラコは好相性
たらことポテトは、人気の高い、定番の組み合わせ。
このお料理は、魚卵の旨味にバターのコクを加えることで、さらに満足度をアップさせるレシピになっています。
冷めてもサラダ感覚で美味しくいただけるので、作り置きおかずとしてもおすすめですよ。
たらことじゃがいも
「じゃがいものたらこ和え」のレシピです。
材料【2〜4人分：調理時間8分】
| じゃがいも | 2個（300g程度） |
| たらこ | 1腹（30g程度） |
| バター | 10g |
| 塩 | 好みで少々 |
| こしょう | 少々 |
作り方
- じゃがいもの皮をむき、少し小さめのひと口大に切る。たらこの薄皮を取り除く。
- じゃがいもを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかぶせ、電子レンジ（600w）で6分ほど加熱する。
- じゃがいもが熱いうちに、たらことバターを混ぜ、塩こしょうで味を調えたらできあがり。
写真をもとにレシピを説明します。
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【工程1】
まず、じゃがいも（2個：300g程度）の皮をむきます。
包丁が使い慣れない場合は、ピーラーでむいてもいいです。
皮をむいたら、少し小さめのひと口大に切ります。
そして、たらこ（1腹：30g程度）の表面の薄皮を取り除き、中身を出します。
【工程2】
次に、じゃがいもを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかぶせ、電子レンジ（600w）で6分ほど加熱します。
6分で十分に柔らかくならない場合は、追加でもう少しチンしてください。
【工程3】
じゃがいもをチンしたら、熱いうちにラップを外し、たらことバター（10g）を混ぜ、塩（好みで少々）・こしょう（少々）で味を調えたら完成です。
【調理のコツ】
じゃがいもが熱いうちにたらことバターを加えると、たらこにほど良く火が入り、バターがきれいに溶けます。
じゃがいもが熱いうちにたらことバターを加えると、たらこにほど良く火が入り、バターがきれいに溶けます。
レンチンしたじゃがいもはホクホクとした食感で、たらことバターでコーティングすることで、コク旨な味に仕上がります。
お弁当のおかずにもぴったりですが、ビールとの相性がいいので、晩酌のお供としてもおすすめです。
切ってレンチンして和えるだけなので、とても簡単に作れますよ。
作り置きもOK
なお、このお料理は、作り置きすることもできます。
日持ちは、冷蔵保存で2日程度と考えてください。
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