じゃがいもとたらこのレシピ。簡単レンチン和え物。バターでコク旨!

投稿日:2020年7月15日 更新日:

じゃがいものたらこ和え

じゃがいもとたらこを使った簡単おかずレシピをご紹介します。

じゃがいもを食べやすい大きさに切り分けて、電子レンジで軽くチン。
たらことバターを混ぜ合わせ、塩コショウで味を整えたら完成です。

じゃがいもとタラコは好相性

たらことポテトは、人気の高い、定番の組み合わせ。

じゃがいものたらこ和え
このお料理は、魚卵の旨味にバターのコクを加えることで、さらに満足度をアップさせるレシピになっています。

冷めてもサラダ感覚で美味しくいただけるので、作り置きおかずとしてもおすすめです。

なお、このレシピは、千葉テレビの「モーニング・こんぱす」(2021年9月15日放映)で、お弁当おかずとしてご紹介いただきました。

たらことじゃがいものレシピ

じゃがいものたらこ和え

「じゃがいものたらこ和え」のレシピです。

材料【2〜4人分:調理時間8分】
じゃがいも 2個(300g程度)
たらこ 1腹(30g程度)
バター 10g
好みで少々
こしょう 少々
作り方
  1. じゃがいもの皮をむき、少し小さめのひと口大に切る。たらこの薄皮を取り除く。
  2. じゃがいもを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかぶせ、電子レンジ(600w)で6分ほど加熱する。
  3. じゃがいもが熱いうちに、たらことバターを混ぜ、塩こしょうで味を調えたらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。

じゃがいもの皮むき

【工程1】
まず、じゃがいも(2個:300g程度)の皮をむきます。

包丁が使い慣れない場合は、ピーラーでむいてもいいです。

じゃがいもの皮むき(包丁・ピーラー:動画)


じゃがいもを一口大に切る

皮をむいたら、少し小さめのひと口大に切ります。


たらこの中身を押し出す

そして、たらこ(1腹:30g程度)の表面の薄皮を取り除き、中身を出します。


じゃがいもをレンジでチンする

【工程2】
次に、じゃがいもを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかぶせ、電子レンジ(600w)で6分ほど加熱します。

6分で十分に柔らかくならない場合は、追加でもう少しチンしてください。

じゃがいもをレンジでチンする方法


レンチンしたじゃがいもにたらことバターを和える

【工程3】
じゃがいもをチンしたら、熱いうちにラップを外し、たらことバター(10g)を混ぜ、塩(好みで少々)・こしょう(少々)で味を調えたら完成です。

【調理のコツ】
じゃがいもが熱いうちにたらことバターを加えると、たらこにほど良く火が入り、バターがきれいに溶けます。

じゃがいものたらこ和え

レンチンしたじゃがいもはホクホクとした食感で、たらことバターでコーティングすることで、コク旨な味に仕上がります。

お弁当のおかずにもぴったりですが、ビールとの相性がいいので、晩酌のお供としてもおすすめです。
切ってレンチンして和えるだけなので、とても簡単に作れますよ。

作り置きもOK

なお、このお料理は、作り置きすることもできます。

日持ちは、冷蔵保存で2日程度と考えてください。

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