たらこと卵を使った簡単おかずレシピをご紹介します。
フライパンにバターを溶かし、たらこと卵を流し入れ、とろとろの半熟に固めたらできあがり。
バターの風味とたらこの旨味がちょうど良く馴染んだ、料理初心者でも手軽に作れる卵料理です。
ご飯のおかずにするだけでなく、朝食のトーストにのせて食べても美味しいですよ。
卵たらこのレシピ
「トロトロたらこバター卵」のレシピです。
たらこ | 小1腹(25g程度) |
卵 | 2個 |
バター | 10g |
こしょう | 少々 |
- たらこの薄皮を取り除く。
- 卵をボールに割り入れ、たらことこしょうを加え、軽く混ぜる。
- フライパンを弱火にかけ、バターを溶かす。
2の卵液を加え、混ぜながら半熟に固めたらできあがり。
写真をもとにレシピを説明します。
【工程1】
まず、たらこ(小1腹:25g程度)の薄皮を取り除き、中身を取り出します。
包丁が使い慣れない場合は、薄皮を破いて、スプーンでかき出してもいいです。
【工程2】
次に、卵(2個)をボールに割り入れ、たらことこしょう(少々)を加え、軽く混ぜます。
【工程3】
続いて、フライパンを弱火にかけ、バター(10g)を溶かし、混ぜておいた卵液を加えます。
そして、混ぜながら半熟に固めたら完成です。
卵は、お好みでかために仕上げてもいいですけど、とろとろの半熟にする方が美味しいです。
軽く火を通したタラコは、魚卵特有の風味があり、コク旨。
卵&バターと合わせることで、マイルドさが大幅にアップして、とても食べやすい味に仕上がります。
バターのコクがきいているので、満足度も十分。
簡単に作れるうえにとても美味しい、卵料理のおすすめレシピです。