たらこと卵を使った簡単おかずレシピをご紹介します。
フライパンにバターを溶かし、たらこと卵を流し入れ、とろとろの半熟に固めたらできあがり。
バターの風味とたらこの旨味がちょうど良く馴染んだ、料理初心者でも手軽に作れる卵料理です。
ご飯のおかずにするだけでなく、朝食のトーストにのせて食べても美味しいですよ。
卵たらこのレシピ
「トロトロたらこバター卵」のレシピです。
材料【2人分：調理時間5分】
| たらこ | 小1腹（25g程度） |
| 卵 | 2個 |
| バター | 10g |
| こしょう | 少々 |
作り方
- たらこの薄皮を取り除く。
- 卵をボールに割り入れ、たらことこしょうを加え、軽く混ぜる。
- フライパンを弱火にかけ、バターを溶かす。
2の卵液を加え、混ぜながら半熟に固めたらできあがり。
写真をもとにレシピを説明します。
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【工程1】
まず、たらこ（小1腹：25g程度）の薄皮を取り除き、中身を取り出します。
包丁が使い慣れない場合は、薄皮を破いて、スプーンでかき出してもいいです。
【工程2】
次に、卵（2個）をボールに割り入れ、たらことこしょう（少々）を加え、軽く混ぜます。
【工程3】
続いて、フライパンを弱火にかけ、バター（10g）を溶かし、混ぜておいた卵液を加えます。
そして、混ぜながら半熟に固めたら完成です。
卵は、お好みでかために仕上げてもいいですけど、とろとろの半熟にする方が美味しいです。
軽く火を通したタラコは、魚卵特有の風味があり、コク旨。
卵＆バターと合わせることで、マイルドさが大幅にアップして、とても食べやすい味に仕上がります。
バターのコクがきいているので、満足度も十分。
簡単に作れるうえにとても美味しい、卵料理のおすすめレシピです。
- 著者
- やまでら くみこ
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