やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

たらこと卵の簡単おかず。たらことバターが好相性!とろとろ半熟レシピ。

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たらこ卵

たらこと卵を使った簡単おかずレシピをご紹介します。

フライパンにバターを溶かし、たらこと卵を流し入れ、とろとろの半熟に固めたらできあがり。
バターの風味とたらこの旨味がちょうど良く馴染んだ、料理初心者でも手軽に作れる卵料理です。

ご飯のおかずにするだけでなく、朝食のトーストにのせて食べても美味しいですよ。

卵たらこのレシピ

「トロトロたらこバター卵」のレシピです。

材料【2人分:調理時間5分】
たらこ 小1腹(25g程度)
2個
バター 10g
こしょう 少々
作り方
  1. たらこの薄皮を取り除く。
  2. 卵をボールに割り入れ、たらことこしょうを加え、軽く混ぜる。
  3. フライパンを弱火にかけ、バターを溶かす。
    2の卵液を加え、混ぜながら半熟に固めたらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。



【工程1】
まず、たらこ(小1腹:25g程度)の薄皮を取り除き、中身を取り出します。

包丁が使い慣れない場合は、薄皮を破いて、スプーンでかき出してもいいです。

たらこの薄皮の取り方



【工程2】
次に、卵(2個)をボールに割り入れ、たらことこしょう(少々)を加え、軽く混ぜます。



【工程3】
続いて、フライパンを弱火にかけ、バター(10g)を溶かし、混ぜておいた卵液を加えます。



そして、混ぜながら半熟に固めたら完成です。

卵は、お好みでかために仕上げてもいいですけど、とろとろの半熟にする方が美味しいです。



軽く火を通したタラコは、魚卵特有の風味があり、コク旨。
卵&バターと合わせることで、マイルドさが大幅にアップして、とても食べやすい味に仕上がります。

バターのコクがきいているので、満足度も十分。
簡単に作れるうえにとても美味しい、卵料理のおすすめレシピです。

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