やまでら くみこ のレシピ

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たらこの皮の剥き方。包丁で簡単!薄皮の取り方を動画で解説。

投稿日:2020年7月15日 更新日:

たらこの皮の剥き方(薄皮の取り方)

たらこの薄皮の取り方をご紹介します。
たらこの中身の粒の簡単な出し方です。

包丁を使って、中身をこそげ取ります。


まず、たらこに、縦方向に切れ目を入れます。



そして、表面の薄皮を包丁で両サイドに広げます。



次に、たらこの薄皮の端の部分を指で押さえ、包丁の背の部分を使ってたらこの中身を押し出します。



たらこの薄皮を押さえながら、包丁の背で最後までこそげ取ったらおしまいです。



たらこパスタ」などを作るときには、薄皮の食感が邪魔になりがちなので、このやり方を覚えておくと便利ですよ。

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