子供でも食べやすい、コーンとブロッコリーのおかずレシピをご紹介します。
ブロッコリーをフライパンで蒸し焼きにして、コーン缶をプラス。
バターや少量の砂糖などと一緒に、軽く炒め合わせたら完成です。
コーンの優しい甘みが加わることで、お料理全体の食べやすさが大幅にアップ。
バターの濃厚なコクも合わさって、飽きのこない、味わい深いお料理に仕上がります。
冷蔵で3日ほど日持ちするので、作り置きにもおすすめですよ。
レシピ動画
「優しいコクと甘み！ブロッコリーとコーンのバター炒め」のレシピです。
材料
4人分：調理時間5分
| ブロッコリー | 1株 |
| コーン缶 | 100g |
| 砂糖 | 小さじ1/4 |
| 塩こしょう | 適量 |
| バター | 20g |
| 水 | 100ml |
作り方
まず、ブロッコリー（1株）を小房に分け、茎の皮を厚めにむいて、食べやすい大きさに切ります。
ブロッコリーは、少し小さめに切った方が、味が馴染みやすいですし、子供でも食べやすいです。
ブロッコリーの大きさは、中くらい（茎の皮をむいて250g程度）を想定していますが、少し大きめでも小さめでも、塩の量で微調整して頂ければOKです。
より詳しく：ブロッコリーの切り方
次に、ブロッコリーをフライパンに並べ、水（100ml）を回し入れ、フタをして中火にかけます。
そして、フライパンが温まってから、3分ほど蒸し焼きにします。
より詳しく：ブロッコリーの蒸し焼き
3分ほど経ち、フライパンの水分が完全に飛んだら、火を弱め、砂糖（小さじ1/4）と塩（適量）を加えて混ぜます。
フタを取った時にフライパンにまだ水気が残っているようなら、軽く混ぜながら水分を飛ばしてから、砂糖と塩を加えてください。
最後に、バター（20g）・コーン缶（水気を切ったもの：100g）・こしょう（少々）を加え、軽く炒め合わせたら完成です。
蒸し焼きにしたブロッコリーは、しんなりとしていて柔らかな食感。
蒸し焼きにしてそのままバターで炒めるだけでも美味しいのですが、コーンと砂糖を加えることで、さらに満足度がアップします。
コクと甘みがプラスされて、より親しみやすい味に仕上がりますよ。
子どもから大人まで、幅広い世代の方におすすめできるお料理です。
作り置きOK！
日持ち：冷蔵保存で3日ほど
