ブロッコリーとコーンのバター炒め。子供も食べやすい簡単おかずレシピ！

レシピ動画

子供に人気！ブロッコリーとコーン炒め

ブロッコリーとコーンのおかずレシピをご紹介します。

ブロッコリーをフライパンで蒸し焼きにして、コーン缶を加えます。
バターや少量の砂糖などと一緒に、軽く炒め合わせたら完成です。

コーンの優しい甘みが加わることで、お料理全体の食べやすさが大幅にアップします。
バターの濃厚なコクも合わさって、飽きのこない、味わい深いお料理に仕上がります。

お弁当おかずや作り置きにもおすすめです。

レシピ・作り方

1. ① ブロッコリー（1株）を小房に分けます。
   房を少し小さめに切り分けると、味が馴染みやすいうえに食べやすいです。
2. ② 残った茎は、下の方の硬い部分を切り落とし、皮を厚めにむいて食べやすい大きさに切ります。

参考：ブロッコリーの切り方

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1. ③ ブロッコリーをフライパンに並べ、水（100ml）を回し入れ、フタをして中火にかけます。
   フライパンが温まってから、3分ほど蒸し焼きにします。

参考：ブロッコリーの蒸し焼き

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1. ④ 3分経ったらフタを外し、水分が残っている場合は、軽く混ぜて完全に飛ばします。
2. ⑤ 火を弱め、砂糖（小さじ1/4）と塩（適量）を加え、混ぜて味を馴染ませます。

補足：塩の量「適量」が分からない場合

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1. ⑥ バター（20g）・コーン缶（水気を切ったもの：100g）・こしょう（適量）を加え、炒め合わせます。
2. ⑦ バターが溶けて、味が全体に馴染んだら完成です。

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蒸し焼きにしたブロッコリーは、しんなりとしていて柔らかな食感です。

蒸し焼きにしてそのままバターで炒めるだけでも美味しいのですが、コーンと砂糖を加えることで、さらに満足度がアップします。
コクと甘みがプラスされて、より親しみやすい味に仕上がりますよ。

子どもから大人まで、幅広い世代の方におすすめできるお料理です。

レシピの補足説明

作り置きOK！

このお料理は、作り置きにも向いています。
日持ちの目安は、冷蔵保存で3日ほどです。

ブロッコリーのサイズ

このレシピで使用するブロッコリーの大きさは、中くらい（茎の皮をむいて250g程度）を想定していますが、少し大きめでも小さめでも、塩の量で微調整して頂ければOKです。

塩の量「適量」が分からない場合

ブロッコリーに加える塩は、ブロッコリーの大きさによって若干変わるので、適度な塩気になる量を使ってください。

塩の量が分からない場合は、「少々」を振ってみて、完成したあとに少し味見をして、足りない場合はそこでもう少し補うと良いです。