マリネのレシピ。柳澤英子さんの、ハムと玉ねぎのマリネ。
公開： 更新：2017/03/02
料理研究家の柳澤英子さんが考案した、マリネのレシピをご紹介します。
「混ぜるだけ！ハムとタマネギのマリネ」です。
玉ネギの辛味をおさえた、簡単に作れるマリネです。
（情報元：TBSテレビ「おびゴハン！」2016年11月16日放映）
スポンサーリンク
マリネの作り方
「混ぜるだけ！ハムとタマネギのマリネ」のレシピです。
材料【2人分:調理時間2分】
| ハム | 4枚 |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| ニンジン | 1/2本 |
| レモンスライス | 2枚 |
| 塩・コショウ | 各少々 |
| 酢 | 大さじ1〜2 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| ドライパセリ | 小さじ1 |
作り方
- 玉ネギは薄切りにし、ニンジンは千切りにする。ハムは細切りにする。
- 玉ネギとニンジンを保存容器に入れ、塩を振って軽く揉む。
- ハム・コショウ・酢・オリーブオイル・ドライパセリを2に加え、よく混ぜる。
最後にレモンスライスをのせ、フタをして冷蔵庫で15分ほど寝かせたらできあがり。
調理のポイントは、玉ネギをあらかじめ塩で揉むこと。
玉ねぎをしんなりさせると、水分と一緒に辛味が抜けます。
野菜の味をいかした、さっぱりとした食べやすいマリネができます。
冷蔵庫で1時間ほど寝かせると、味がよく馴染み、さらに美味しくなります。
常備菜としてもおすすめですよ。
スポンサーリンク
関連記事
-
-
ウル得マンの、さばの簡単レシピ。サバのマリネ。
ウル得マンこと、お笑いコンビ「心の犬」のいけや賢二さんが考案した、「サバのマリネ」のレシピをご紹介します。いけやさんは、19才から大手居酒屋...
-
-
コンソメスープのレシピ。栗原心平さんの昭和の洋食屋風。
昭和の洋食屋さんを彷彿とさせる、ベーシックなコンソメスープのレシピをご紹介します。料理研究家の栗原心平さんが考案した「コンソメスープ」です。...
-
-
ハム丼のレシピ。3分でできる、栗原心平さんのおすすめ。
たったの3分でできる、ハムを使ったどんぶり飯のレシピをご紹介します。料理研究家の栗原心平さんが考案した、「香味だれのハム丼」です。「ウマい！...
-
-
いわしのおすすめレシピ。人気ミシュランシェフの塩煮。
イワシの超おすすめレシピをご紹介します。ミシュランガイドで1つ星を獲得した和食の名店「季旬 鈴なり」の店主、村田明彦さんが考案した「イワシの...
-
-
酢トマトのレシピ。柳澤英子さんのおすすめです。
料理研究家の柳澤英子さんが考案した、酢トマトのレシピと、酢トマトを使った料理のレシピを3品ご紹介します。酢とトマトで作る「酢トマト」は、調味...