やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

なすのおひたしレシピ。めんつゆで簡単!茄子のレンジお浸しの作り方。

投稿日:

なすのおひたし

なすのおひたしのレシピをご紹介します。

めんつゆを使った人気の味付けで、調理には電子レンジを使います。

茄子にラップをして2分ほどチン。
あとは、めんつゆと醤油を混ぜるだけで完成です。

あと一品欲しいという時にとても便利なので、キッチンになすが転がっていたら、是非お試しください。
あっという間に完成しますよ。

ナスのお浸し

「なすのおひたし」のレシピです。

材料【2人分:調理時間5分】
なす 1本(100g程度)
めんつゆ(3倍濃縮※) 小さじ1
醤油 小さじ1/2
かつお節 好みの量

※他の濃度のめんつゆを使う場合は、下の説明を参考に微調整してください。

作り方
  1. なすに軽く切れ目を入れ、ラップで包み、電子レンジ(600W)で2分加熱する。
  2. ラップを開いてなすの粗熱を取り、ヘタを取って裂き、ボールに入れる。
  3. めんつゆと醤油を混ぜ、器に盛り、かつお節をのせたらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。



【工程1】
まず、なす(1本:100g程度)に包丁で軽く切れ目を入れます。
あらかじめ切れ目を入れておくことで、まれに起こる加熱中の破裂を防ぎます。

切れ目を入れる部分は、どこでもOK。
包丁を使うのが面倒な場合は、フォークで刺して穴を開けても構いません。



続いて、なすをラップでふんわりと包みます。

そして、電子レンジ(600W)で2分ほど加熱します。

なすをレンジでチンする方法



【工程2・3】
チンし終えたら、ラップを開き、そのまましばらく置いて粗熱を取ります。

時間がない場合

粗熱を取る時間がない場合は、ラップをかぶせた状態で、冷水に浸したり、冷凍庫に少し入れて冷ましてもいいです。



次に、手でナスのヘタを取り除き、細く裂いてボールに入れます。



続いて、めんつゆ(小さじ1)・醤油(小さじ1/2)を加えます。

他の濃度のめんつゆを使う場合

3倍濃縮ではないめんつゆを使う場合は、量を調整してください。

例えば、2倍濃縮のめんつゆが手元にあるのなら、めんつゆの量を小さじ1と1/2に変更します。
4倍濃縮のめんつゆを使う場合は、小さじ3/4が目安です。

めんつゆを他の濃度で代用する方法



そして、軽く和えます。



最後に、なすを器に盛り、かつお節(好みの量)をのせたら完成です。

なすは、レンジで加熱することで十分に柔らかくなり、また、表面の紫色もきれいに残ります。

めんつゆとかつお節の旨味が加わって、シンプルでありながら、満足度が大幅アップ。
食欲がない蒸し暑い日でも、これだったらさっぱりと美味しく食べられますよ。

作り置きも可能

なお、このおひたしは、とても簡単なのでその都度作るのがおすすめですが、作り置きすることもできます。
日持ちは、冷蔵保存で2〜3日程度と考えてください。

関連記事

なすの煮浸しをレンジで。めんつゆとごま油で味付け!揚げない簡単レシピ

なすの煮浸しの電子レンジレシピをご紹介します。縦半分に切ったなすを、めんつゆ&ごま油ベースのだしに浸して、レンジでチン。冷めるまでしばらく置…

ニラマヨネーズおひたし。にらのお浸しにコクをプラス!簡単レンジレシピ。

ニラがたっぷり美味しく食べられる、お手軽なおかずレシピをご紹介します。ニラのおひたしにマヨネーズを加えた、「ニラマヨネーズおひたし」のレシピ…

キャベツのおひたしレシピ。レンジで簡単!練りからしで美味しさUP。

簡単で美味しいキャベツのおひたしのレシピをご紹介します。レンジを使ったお手軽レシピになっていて、キャベツを軽くチンして、めんつゆなどの調味料…

小松菜のおひたし!めんつゆを使ったお浸しの簡単レンジレシピ。

小松菜のおひたしの簡単レシピをご紹介します。手軽さが人気の電子レンジレシピで、作り方はとてもシンプル。レンチンした小松菜にめんつゆと醤油を加…

なすと油揚げの煮物のレシピ。めんつゆ&ごま油!甘辛おかずの作り方。

なすと油揚げを使った煮物のレシピをご紹介します。なすと油揚げを食べやすい大きさに切り、めんつゆやごま油を加えて5分煮るだけの超簡単レシピです…

おすすめ記事

さつまいものレンジでの蒸し方。短時間で柔らかく!ふかし芋の簡単レシピ。

さつまいもを電子レンジで蒸して、ふかし芋を作る簡単な方法をご紹介します…

さつまいもの上手な保存方法。常温、冷蔵、冷凍の3つに分けて紹介。

さつまいもの保存方法をご紹介します。紹介するのは、「常温」・「冷蔵」・…

ゆで卵の作り方。茹で時間は何分?半熟や固ゆでの簡単基本レシピ。

ゆで卵の作り方を動画でご紹介します。鍋を使って作る、ゆで卵の簡単レシピ…

味噌汁の具材の組み合わせ人気100選。具だくさん味噌汁のアイデア集。

お味噌汁の具の組み合わせを、一挙にご紹介します。人気の定番レシピから、…

生落花生(ピーナッツ)の炒り方!レンジ・フライパン・オーブンを比較。

生落花生の炒り方(煎り方)をご紹介します。乾燥生落花生を、フライパン・…

なすの人気レシピ17選。簡単メニューからメイン料理まで一挙紹介。

なすの人気レシピ17品をご紹介します。レンジを使った簡単レシピや、メイ…

人参の人気レシピ22選。作り置きやお弁当おかずに便利な簡単人参料理。

人参の人気レシピを22品ご紹介します。当サイトの数多くの人参レシピの中…

さつまいもの蒸し方。簡単で美味しいふかし芋!鍋やフライパンでもOK。

さつまいもの美味しい蒸し方(ふかし方)をご紹介します。特別な道具がなく…

糖質制限ダイエットの人気レシピ89選。低糖質で簡単!食事メニューまとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ89品をご紹介します。使っている食材は、…

なすとひき肉の甘辛あんかけレシピ。丼にしても美味しい!和風簡単料理。

なすとひき肉を使った、醤油風味の甘辛おかずのレシピをご紹介します。なす…

えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。

えのきの肉巻きのおすすめレシピをご紹介します。豚バラ肉でえのきをクルッ…

豚肉と厚揚げの簡単レシピ。濃厚でコク旨!豚こまの柔らか炒めの作り方。

豚肉と厚揚げを使った炒め物の簡単レシピをご紹介します。豚こま切れ肉・厚…

ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方

ソーダブレッドの簡単で美味しいレシピをご紹介します。小麦粉に重曹とベー…

くるみのスコーン。カリッと焼いたクルミが旨い!くるみたっぷりレシピ。

くるみスコーンのおすすめレシピをご紹介します。くるみをふんだんに使った…

梨のコンポートの簡単レシピ。柔らか食感が美味い!日持ちは3週間。

梨(和梨)のコンポートの簡単レシピをご紹介します。梨を砂糖と一緒に煮る…

梨の切り方と剥き方!基本からおしゃれ&かわいい飾り切りまで6選。

梨の切り方と皮の剥き方をご紹介します。基本からおしゃれなやり方まで全6…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし…

最新記事

ブロッコリーとエビのサラダレシピ。茹でえびで簡単!ダイエットにも。

ブロッコリーとエビのサラダのレシピをご紹介します。ブロッコリーをさっと…

しらすの卵焼きレシピ。ごま油で風味アップ!お弁当おかずにおすすめ。

しらすの卵焼きのレシピをご紹介します。しらすをたっぷり使い、ごま油・お…

すだちうどんのレシピ。レンジで超簡単!めんつゆを使った作り方。

すだちうどんのレシピをご紹介します。火を一切使わない超簡単レシピになっ…

ニラと豆腐の炒め物レシピ。ごま油のコクで美味しさUP!簡単な作り方。

ニラと豆腐を使った簡単おかずレシピをご紹介します。豆腐とニラと生姜を少…

ブロッコリーとカニカマのサラダレシピ。マヨネーズ&酢醤油で旨さUP!

ブロッコリーとカニカマを使ったサラダのレシピをご紹介します。ブロッコリ…