やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

なすのおひたしレシピ。めんつゆで簡単!茄子のレンジお浸しの作り方。

投稿日:

なすのおひたし

なすのおひたしのレシピをご紹介します。

めんつゆを使った人気の味付けで、調理には電子レンジを使います。

茄子にラップをして2分ほどチン。
あとは、めんつゆと醤油を混ぜるだけで完成です。

あと一品欲しいという時にとても便利なので、キッチンになすが転がっていたら、是非お試しください。
あっという間に完成しますよ。

ナスのお浸し

「なすのおひたし」のレシピです。

材料【2人分:調理時間5分】
なす 1本(100g程度)
めんつゆ(3倍濃縮※) 小さじ1
醤油 小さじ1/2
かつお節 好みの量

※他の濃度のめんつゆを使う場合は、下の説明を参考に微調整してください。

作り方
  1. なすに軽く切れ目を入れ、ラップで包み、電子レンジ(600W)で2分加熱する。
  2. ラップを開いてなすの粗熱を取り、ヘタを取って裂き、ボールに入れる。
  3. めんつゆと醤油を混ぜ、器に盛り、かつお節をのせたらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。



【工程1】
まず、なす(1本:100g程度)に包丁で軽く切れ目を入れます。
あらかじめ切れ目を入れておくことで、まれに起こる加熱中の破裂を防ぎます。

切れ目を入れる部分は、どこでもOK。
包丁を使うのが面倒な場合は、フォークで刺して穴を開けても構いません。



続いて、なすをラップでふんわりと包みます。

そして、電子レンジ(600W)で2分ほど加熱します。

なすをレンジでチンする方法



【工程2・3】
チンし終えたら、ラップを開き、そのまましばらく置いて粗熱を取ります。

時間がない場合

粗熱を取る時間がない場合は、ラップをかぶせた状態で、冷水に浸したり、冷凍庫に少し入れて冷ましてもいいです。



次に、手でナスのヘタを取り除き、細く裂いてボールに入れます。



続いて、めんつゆ(小さじ1)・醤油(小さじ1/2)を加えます。

他の濃度のめんつゆを使う場合

3倍濃縮ではないめんつゆを使う場合は、量を調整してください。

例えば、2倍濃縮のめんつゆが手元にあるのなら、めんつゆの量を小さじ1と1/2に変更します。
4倍濃縮のめんつゆを使う場合は、小さじ3/4が目安です。

めんつゆを他の濃度で代用する方法



そして、軽く和えます。



最後に、なすを器に盛り、かつお節(好みの量)をのせたら完成です。

なすは、レンジで加熱することで十分に柔らかくなり、また、表面の紫色もきれいに残ります。

めんつゆとかつお節の旨味が加わって、シンプルでありながら、満足度が大幅アップ。
食欲がない蒸し暑い日でも、これだったらさっぱりと美味しく食べられますよ。

作り置きも可能

なお、このおひたしは、とても簡単なのでその都度作るのがおすすめですが、作り置きすることもできます。
日持ちは、冷蔵保存で2〜3日程度と考えてください。

関連記事

なすの煮浸しをレンジで。めんつゆとごま油で味付け!揚げない簡単レシピ

なすの煮浸しの電子レンジレシピをご紹介します。縦半分に切ったなすを、めんつゆ&ごま油ベースのだしに浸して、レンジでチン。冷めるまでしばらく置…

ニラマヨネーズおひたし。にらのお浸しにコクをプラス!簡単レンジレシピ。

ニラがたっぷり美味しく食べられる、お手軽なおかずレシピをご紹介します。ニラのおひたしにマヨネーズを加えた、「ニラマヨネーズおひたし」のレシピ…

小松菜のおひたし!めんつゆを使ったお浸しの簡単レンジレシピ。

小松菜のおひたしの簡単レシピをご紹介します。手軽さが人気の電子レンジレシピで、作り方はとてもシンプル。レンチンした小松菜にめんつゆと醤油を加…

なすと油揚げの煮物のレシピ。めんつゆ&ごま油!甘辛おかずの作り方。

なすと油揚げを使った煮物のレシピをご紹介します。なすと油揚げを食べやすい大きさに切り、めんつゆやごま油を加えて5分煮るだけの超簡単レシピです…

ピーマンのおひたしのレシピ。めんつゆで旨い!レンジで簡単お浸し。

ピーマンのおひたしのレシピをご紹介します。手軽さが人気のめんつゆレシピで、調理時間は5分。細切りにしたピーマンを電子レンジで加熱して、めんつ…

おすすめ記事

さつまいものレンジでの蒸し方。短時間で柔らかく!ふかし芋の簡単レシピ。

さつまいもを電子レンジで蒸して、ふかし芋を作る簡単な方法をご紹介します…

栗ご飯のレシピ。シンプルな味付けが旨い!炊飯器を使った簡単な作り方。

栗ご飯のおすすめレシピをご紹介します。栗ご飯の炊き方にはいくつかの方法…

栗の簡単な茹で方。茹で時間は50分!茹で栗の剥き方や保存も解説。

栗の茹で方をご紹介します。普通の鍋で茹でる方法と、圧力鍋で加圧する方法…

生落花生の茹で方と食べ方。旬の時期限定!水から塩茹でが一番。

生落花生の上手な茹で方と美味しい食べ方をご紹介します。生落花生の収穫時…

ゆで卵の作り方。茹で時間は何分?半熟や固ゆでの簡単基本レシピ。

ゆで卵の作り方を動画でご紹介します。鍋を使って作る、ゆで卵の簡単レシピ…

味噌汁の具材の組み合わせ人気100選。具だくさん味噌汁のアイデア集。

お味噌汁の具の組み合わせを、一挙にご紹介します。人気の定番レシピから、…

生落花生(ピーナッツ)の炒り方!レンジ・フライパン・オーブンを比較。

生落花生の炒り方(煎り方)をご紹介します。乾燥生落花生を、フライパン・…

とうもろこしはレンジが一番。皮ごとチン、皮なしラップでチンが美味しいゆで方。

とうもろこしの茹で方は、レンジでチンが一番美味しいです。皮ごとならその…

なすの人気レシピ17選。簡単メニューからメイン料理まで一挙紹介。

なすの人気レシピ17品をご紹介します。レンジを使った簡単レシピや、メイ…

人参の人気レシピ22選。作り置きやお弁当おかずに便利な簡単人参料理。

人参の人気レシピを22品ご紹介します。当サイトの数多くの人参レシピの中…

さつまいもの蒸し方。簡単で美味しいふかし芋!鍋やフライパンでもOK。

さつまいもの美味しい蒸し方(ふかし方)をご紹介します。特別な道具がなく…

糖質制限ダイエットの人気レシピ87選。低糖質で簡単!食事メニューまとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ87品をご紹介します。使っている食材は、…

なすとひき肉の甘辛あんかけレシピ。丼にしても美味しい!和風簡単料理。

なすとひき肉を使った、醤油風味の甘辛おかずのレシピをご紹介します。なす…

えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。

えのきの肉巻きのおすすめレシピをご紹介します。豚バラ肉でえのきをクルッ…

豚肉と厚揚げの簡単レシピ。濃厚でコク旨!豚こまの柔らか炒めの作り方。

豚肉と厚揚げを使った炒め物の簡単レシピをご紹介します。豚こま切れ肉・厚…

ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方

ソーダブレッドの簡単で美味しいレシピをご紹介します。小麦粉に重曹とベー…

くるみのスコーン。カリッと焼いたクルミが旨い!くるみたっぷりレシピ。

くるみスコーンのおすすめレシピをご紹介します。くるみをふんだんに使った…

梨のコンポートの簡単レシピ。柔らか食感が美味い!日持ちは3週間。

梨(和梨)のコンポートの簡単レシピをご紹介します。梨を砂糖と一緒に煮る…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし…

最新記事

じゃがいもチーズ。フライパンで簡単ガレット風!カリカリとろとろレシピ。

じゃがいもとチーズを使った、手軽で美味しいおかずレシピをご紹介します。…

大根と油揚げの煮物レシピ。めんつゆで簡単!人気の甘辛煮の作り方。

大根と油揚げの煮物のレシピをご紹介します。めんつゆを使った甘辛煮で、作…

累乗・べき乗の計算機。指数が整数・小数・分数・マイナスでもOK!

累乗とべき乗(冪乗)を簡単に計算する電卓です。数aのn乗、anを算出し…

小松菜ウインナー炒めのレシピ。だしの素で簡単!お弁当おかずにもお薦め

小松菜とウィンナーを使った簡単おかずレシピをご紹介します。ウィンナーと…

小松菜のおひたし!めんつゆを使ったお浸しの簡単レンジレシピ。

小松菜のおひたしの簡単レシピをご紹介します。手軽さが人気の電子レンジレ…