大葉（紫蘇）を使ったおにぎりのレシピをご紹介します。
おにぎりの具は、たっぷりの青じそと、かつお節と炒りごま。
それらをご飯にまぶし、ごま油と塩で味付けをして、おむすびの形に整えたら完成です。
風味豊かなおにぎり
また、大葉さえ手元にあれば、他は、キッチンのあり合わせの食材で作れるのも嬉しいところです。
もちろん、お弁当にもピッタリですよ。
レシピ動画
「風味よし！大葉おにぎり」のレシピです。
材料
2個分：調理時間5分
| ご飯 | 200g |
| 大葉 | 5〜6枚 |
| かつお節 | 1パック |
| いりごま | 小さじ2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
- カロリー
- 1個分：200kcal
作り方
まず、大葉（5〜6枚）をきれいに洗い、キッチンペーパーなどで水気をしっかり拭き取ります。
そして、大葉の軸を取り除いて、千切りにします。
次に、ご飯（200g）をボールに入れ、大葉・かつお節（1パック：2.5g程度）・いりごま（小さじ2）・ごま油（小さじ1）・塩（少々）を加えます。
お弁当ならご飯を冷ます
ご飯は、アツアツを使ってもいいですし、冷めたものでもいいです。
どちらでも、大葉の風味や色はあまり変わりません。
ただ、お弁当のおにぎりにする場合は、粗熱が残ったまま詰めると傷みやすくなるので、特に夏は、しっかり冷ましたご飯を使うのがおすすめです。
また、塩の量は、お好みで使ってください。
塩加減が分からない場合は、少し食べてみるといいです。
そして、しゃもじで軽く混ぜます。
最後に、ご飯を半分に分け、ラップで包み、ふんわりと握ったら完成です。
大葉の香りが食欲をそそる、風味豊かなおにぎりです。
ごま油の存在感もいい感じで、コクが大幅にアップして、より深みのある味に仕上がります。
大葉おにぎりのおすすめレシピです。
簡単に作れる上にとても美味しいので、ぜひお試しください。
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