目玉焼きトーストのフライパンレシピ。ハムエッグ＆チーズの豪華版。

フライパン1つで簡単に焼ける、目玉焼きトーストのレシピをご紹介します。

卵の下にとろっとしたチーズ＆ハム

このトーストは、卵とパンの間に、とろっとしたチーズとハムが挟まっています。
卵は半熟ではなく、黄身をあえてつぶして軽く火を通すので、チーズのとろとろ感が際立ちます。

また、焼き方がとてもおもしろいです。
食パンをフライパンで焼きながら、他の具材も一緒に火を通します。

フライパンで焼いたパンは、中がふんわり。
卵とチーズの柔らかさとよく馴染み、美味しくいただけますよ。

考案したのは、料理家の栗原心平さんです。

（一部情報元：テレビ東京「男子ごはん」2018年1月6日放映）

フライパンでハムエッグトースト

栗原さんの「ハムチーズエッグトースト」のレシピです。

全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

写真をもとにレシピを説明します。

目玉焼きトーストの作り方

【工程1】
まず、フライパンを熱してバター（4g）を入れ、フライパンの中央部分で溶かします。

次に、食パン（6枚切り：1枚）をのせ、バターを吸わせるように焼きます。

片面に焼き色が付いたら、ひっくり返します。

続いて、スライスチーズ（1枚）をのせ、その上にハム（1枚）をかぶせます。

そして、もう片面に焼き色が付いたら、フライパンからいったん取り出します。

【工程2】
次に、空いたフライパンに卵（1個）を割り入れ、黄身を軽く崩します。

最後に、卵の上に食パンをのせます。

この時、食パンのハムがのった面を下にします。

【工程3】
そして、フライパンに皿をかぶせ、皿ごとひっくり返して取り出します。

仕上げに黒こしょう（適量）を振り、辛子マヨネーズ（適量）をかけたら完成です。

この目玉焼きトーストは、特別な食材を使っているわけではありませんが、ワンランク上の美味しさです。
仕上がりのふんわりとした一体感がとてもいいですし、口の中に広がるチーズの食感もたまりません。

朝食に食べれば、きっと幸せな気分で1日をスタートできますよ。