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柔らかジューシー！ささみとオクラの照り焼き
柔らかいささみとクタッと火が通ったオクラが甘辛いタレに絡む、ご飯によく合う一品です。
手軽に作れて彩りも良く、普段の食卓はもちろんお弁当や作り置きにも活躍してくれます。鶏ささみオクラ酒片栗粉醤油みりん砂糖生姜サラダ油いりごま -
塩胡椒だけで旨い！ささみフライ
ささみフライは、豚肉を使ったトンカツよりも脂が少なく、さっぱりめの味がお好みの方に特に人気があります。
このレシピの味付けは、塩こしょうのみととてもシンプル。
衣を少し厚めにまとわせるのがポイントで、外はカリッと、中はしっとり柔らかく仕上げます。鶏ささみ塩こしょう小麦粉卵パン粉サラダ油 -
甘辛味がご飯に合う！ささみ炒め
ささみに片栗粉をまぶして、ごま油を引いたフライパンで加熱。
醤油やみりんで味付けをして、仕上げに長ネギのみじん切りを混ぜたら完成です。ポイントは、片栗粉をささみにまぶすこと。
味馴染みが良くなるうえに、ささみがふっくらと柔らな食感に仕上がります。冷蔵で3日鶏ささみ長ネギ片栗粉ごま油いりごまおろし生姜砂糖みりん酒醤油
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このサイトについて
- 著者
- やまでらくみこ（料理研究家）
料理研究家 やまでらくみこ の料理レシピサイトへようこそ。
このサイトでは、「定番の家庭料理をシンプルに美味しく」をコンセプトに、毎日の食事作りに役立つレシピを、動画を交えながら分かりやすく紹介しています。
ずっと使える基本のお料理の作り方を、心を込めて丁寧に解説していますので、レシピ本の代わりとして活用していただけたら幸いです。
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