焼きみかんの上手な作り方を解説します。
焼きみかんは、オーブントースター・魚焼きグリルなどで作れます。
フライパンでも焼けないことはありませんが、フライパンだと丸ごとのみかん全体を加熱しにくいので、トースターかグリルを使うのがおすすめです。
焼き方のコツは、下の写真くらい、わりとしっかりめに皮を焦がすことです。
焼きみかんらしい味を楽しみたいのなら、ぜひ、焦げ目をしっかりめに付けてみてください。
皮をこれくらい焦がしても、中身は焦げません。
なお、オーブントースタでの焼き時間の目安は10〜15分ほど、グリルだと7〜8分ほどです。
詳しい焼き方などをお伝えします。
| 調理器具 | 火力 | 加熱時間 |
|---|---|---|
| オーブントースター | 250度 | 10〜15分 |
| 魚焼きグリル | 中火 | 7〜8分 |
トースターで焼きみかん
焼きみかんを美味しく作るには、すでにお伝えした通り、強めの火力で皮にしっかりめの焦げ目を付けることです。
そうすると、焼きみかんらしい焼き芋っぽい味が楽しめます。
トースターが温度設定できる場合は、高温の250度に設定するのがおすすめです。
ちなみに、250度は、トーストを焼くのに適した温度です。
また、ワット数を設定する機種の場合は、一番高いワット数にしてみてください。
ごく一般的なオーブントースターは、温度が200度から250度くらいになるように設計されていて、ワット数の高低は、その温度に達するまでの時間に影響します。
立ち上がりがなるべく早い方が良いので、一番数字が大きいワット数に設定するのがおすすめです。
トースターは、あらかじめ十分に温めておきます。
そして、アツアツになったところに、みかんを入れます。
みかんは、1個でも2個でもいいです。
10〜15分焼いたら完成です。
なお、焼き時間はあくまでも目安です。
皮がしっかり焦げるまでというふうに、こまめに様子を見ながら、見た目を優先させて仕上がりを判断するのがおすすめです。
ちなみに、みかんは、長時間保存して皮が乾燥していると焦げ目が付きやすいですし、逆に、収穫したての袋詰めされていたみかんは、焦げ目が付きにくいです。
グリルで焼きみかん
魚焼き用グリルで焼きみかんを作る場合も、あらかじめ庫内を十分に温めておきます。
アツアツになったら、みかんを入れます。
みかんの個数は、お好みで。
あまり詰めすぎると、焼くのに時間がかかります。
そして、中火で7〜8分を目安に、しっかり焦げ目が付くまで焼きます。
グリルの場合は、トースターよりもずっと焦げ目が付きやすいので、中火くらいの火力で調理します。
ところで、焼きみかんはフライパンでも作れなくはありません。
全体を温めにくいのであまりおすすめしません。
焼きみかんの食べ方
焼きみかんは、焼きたての温かい状態を食べてもいいですし、冷やしてから食べてもいいです。
焼きたてなら、皮ごとでも比較的食べやすいです。
表面の焦げたところは除いて、皮付きのまま食べると、健康効果がアップします。
日頃取り除いてしまう皮やわたの部分にも、栄養を豊富に含んでいるためです。
ちなみに、焼きみかんには、美肌・便秘解消・発がん予防・ダイエットなどの健康効果が期待できます。
詳しくは、「焼きみかんの効果」をご覧ください。
また、焼きみかんは、そのまま食べるだけでなく、料理にも使うことができます。
果肉と一緒に皮も使うと健康的でいいですよ。
生姜を少し加えると、風味が増して美味しくなります。
それぞれの作り方については、先ほどの「焼きみかんの効果」の記事で詳しく紹介しているので参考にしてください。
