やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

坂本昌行さんの、焼きカレードリア。みかんを皮ごと使う。

投稿日:2017年1月8日 更新日:

焼きカレー カレードリア レシピ 作り方 美味しい おすすめ 簡単

「焼きカレードリア」の超おすすめレシピをご紹介します。

V6の坂本昌行さんが考案した、みかんを皮ごと1個使った一品です。

みかんの爽やかな酸味とほろ苦さに、チーズや卵のまろやかな味を対比させた、味にメリハリのある、飽きの来ない焼きカレードリアです。

(情報元:フジテレビ「ノンストップ!」坂本昌行のOneDish 2017年1月6日放映)

焼きカレードリアの作り方

焼きカレー カレードリア レシピ 作り方 美味しい おすすめ 簡単

「焼きカレードリア」のレシピです。

材料【2人分】
合いびき肉 100g
ほうれん草 1/2束(100g)
みかん 1個
玉ネギみじん切り 1/4個
ニンニクみじん切り 大さじ1/2
しょうがみじん切り 大さじ1
ピザ用チーズ 80g
2個
ご飯 300g
バター 大さじ2
カレールウ 2片(約50g)
塩・コショウ 各適量
400cc
作り方
  1. みかんは塩でこすり洗いし、ヘタを取って皮をむく。皮は千切りにし、実は横半分に切る。
  2. ほうれん草は下茹でし、水気を拭き取り、みじん切りにする。
  3. 熱したフライパンにバターを溶かし、ニンニクとショウガを炒め、香りを出す。玉ネギを加え、透き通るまで炒める。
    さらに合いびき肉を加え、ほぐしながら色が変わるまで炒める。
    みかんの実を一房ずつほぐして加え、さらに皮も加える。実をヘラで潰しながら、さっと炒める。(下の写真を参考にしてください。)
  4. 3に水を加えてひと煮立ちさせ、カレールウを煮溶かす。
    ほうれん草とピザ用チーズ(1/3量)も加え、よく混ぜる。最後に塩・コショウで味を整える。
  5. ご飯に4をおたま1杯分だけ加えてよく混ぜ、耐熱皿2枚に広げる。
    その上に残りの4を半分ずつかけ、さらにピザ用チーズ(残りすべて)を散らし、卵を1個ずつのせる。
    1200wのオーブントースターに1皿ずつ入れ、8〜10分ずつ焼いたらできあがり。
    (上の写真は、2人分を1皿にまとめて調理しています。)

焼きカレー カレードリア レシピ 作り方 美味しい おすすめ 簡単
工程3でみかんの実と皮を炒めると、こんな感じになります。

ヘラでみかんの実を潰しながら、さっと火を通します。


できあがり。

みかんの果肉の爽やかな甘みと酸味、そしてみかんの皮のほのかな苦みが絶妙にマッチした、とても美味しい焼きカレーが完成します。

みかんの風味はけっこうはっきり感じられ、チーズのコクや卵のまろやかさとの対比がとても新鮮。冴えた味わいです。

ほうれん草をたっぷり使うので、栄養面も優れていますよ。


ところで、みかんの皮を食べることに抵抗がある方もいらっしゃると思います。

食べ物としての安全性が気になる方が多いかもしれませんが、医学博士の南雲吉則さんによると、国産のみかんだったら、水洗いするだけで、農薬は簡単に落とせます。
みかんの皮には栄養(抗酸化作用のあるビタミンCや毛細血管を強くするビタミンPが豊富)が豊富に含まれているので、積極的に食べるべきだと南雲さんはおっしゃいます。

ちなみに私も、みかんは2/3程度の皮をつけたまま食べています。
栄養面に限らず、みかんの味や食感も、皮ごとの方がダンゼン良いと私は思っています。
皮のほのかな苦味と歯応えが加わると、みかんがより美味しく感じられるのでおすすめです。

この坂本さんの焼きカレーも、みかんの皮が加わることで、味に深みが出ますよ。

人気レシピ集

テレビで話題のプロやタレントの人気レシピ。ランキングはリアルタイムで入れ替えています。

食材

卵の人気レシピ(289品)

玉ねぎの人気レシピ(261品)

ご飯の人気レシピ(225品)

ほうれん草の人気レシピ(16品)







関連記事

ウル得マンの、トマトのレシピ。丸ごとトマトのドリア。

ウル得マンこと、お笑いコンビ「犬の心」のいけや賢二さんが考案した、トマトのレシピをご紹介します。 「丸ごとトマトのドリア」です。 いけやさん…

焼きカレーの簡単レシピ。みきママの10分でできる時短カレー。

焼きカレーの超簡単レシピをご紹介します。 おうち料理研究家のみきママが考案した「ホットプレートで超時短カレー」です。 ホットプレートで作る優…

美肌に良い食べ物。焼きみかんの簡単レシピ。

美容に良い、みかんのレシピをご紹介します。 みかんは焼くと、美容効果がアップするそうです。 その理由を簡単に説明すると、次のようになります。…

坂本昌行さんの牡蠣のクリーム煮のレシピ。ご飯に合います。

ご飯によく合う、牡蠣のクリーム煮のレシピをご紹介します。 V6の坂本昌行さんが考案した、「カキと白菜のクリーム煮」です。 今が旬の牡蠣を、牛…

グッチ裕三さんの、りんごカレーのレシピ。濃厚な味わい。

タレントのグッチ裕三さんが考案した、カレーのレシピをご紹介します。 「りんごカレー」です。 水を一切加えずリンゴジュースで煮たカレーで、具材…

モニタリングで話題

平野レミさんのカリカリえのきバーグ。えのきたっぷりハンバーグ。

えのきをたっぷり使ったハンバーグのレシピをご紹介します。 料理愛好家の…

平野レミさんのにんじん丸ごと蒸しのレシピ。モニタリングで話題。

ニンジン本来の甘みと旨味を存分に堪能できる、とても美味しいお料理をご紹…

金スマの「痩せる最強味噌汁」

長生き味噌汁のレシピ17品。世界一受けたい授業で話題の味噌玉の作り方。

「世界一受けたい授業」や「金スマ」など多くのテレビ番組で話題沸騰中の、…

おすすめ記事

いちご酢のレシピ。飲みやすさが人気!作り方と効果、飲み方。

いちご酢のレシピをご紹介します。 TBSテレビの「教えてもらう前と後」…

ピーマンの肉詰めの基本レシピ。人気シェフの失敗しない絶品おかず。

ピーマンの肉詰めのおすすめ基本レシピをご紹介します。 中華の人気店「美…

こうじ水の作り方。名医の太鼓判で話題の麹水の効果と飲み方。

「名医のTHE太鼓判!」(TBSテレビ)で話題になった、便秘改善をはじ…

煮出し舞茸スープのレシピ。血糖値と中性脂肪の抑制、ダイエットに効果。

健康に良い舞茸スープのレシピをご紹介します。 舞茸ダイエットの第一人者…

生姜緑茶の作り方。氷にして作り置き!ダイエット等の効果効能も解説。

生姜緑茶の作り方と、その効果をご紹介します。 生姜研究の第一人者、医学…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理40品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを40品ご紹介します…

スッキリのレシピ。日テレで話題の簡単料理56品まとめ。

スッキリで話題のメニューの中から、人気レシピを56品ご紹介します。 当…

酢ピーナッツのレシピ。ダイエットや高血圧予防に効果あり。

ダイエットや高血圧予防に効果があると言われている「酢ピーナッツ」のレシ…

もち麦ダイエットの方法と効果!テレビで話題の茹でもち麦レシピ7品も。

痩せると話題のもち麦ダイエット。 フジテレビの「梅ズバ」やTBSの「名…

緑茶コーヒーダイエットのやり方&効果。作り方は混ぜるだけ!

テレビで話題のダイエット法、「緑茶コーヒーダイエット」。 この記事では…

鶏ハムのおすすめレシピ。伝説の家政婦 志麻さんの時短料理。

鶏ハムのおすすめレシピをご紹介します。 伝説の家政婦こと、家事代行サー…

美味しすぎる牡蠣料理。伝説の家政婦 志麻さんの牡蠣ポテトフライ。

めちゃめちゃ美味しい牡蠣料理のレシピをご紹介します。 伝説の家政婦こと…

もち麦の茹で方と炊き方。鍋でもっちり、炊飯器でふっくら仕上げる方法。

もち麦の茹で方(2パターン)と炊き方(3パターン)をご紹介します。 紹…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。73品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ73品をご紹介します。 柳澤さんと…

あさイチの人気レシピ。NHKの料理メニュー88品まとめ。

NHK「あさイチ」の人気レシピ88品をご紹介します。 当サイトでは、テ…

家事ヤロウのレシピ。テレビ朝日で話題の人気料理23品まとめ。

家事ヤロウで話題のメニューの中から、人気レシピを23品ご紹介します。 …

ロカボダイエットのレシピ。テレビで話題の糖質制限、お腹一杯食べてもOK。

フジテレビの「梅沢富美男のズバッと聞きます!」で話題になった、ロカボダ…

無限ピーマンの人気レシピ3品。テレビで話題の美味しい時短メニュー。

無限ピーマンの人気レシピを3品まとめてご紹介します。 無限ピーマンとは…

坂上忍さんの朝食のレシピ。ホンマでっかで話題の和洋折衷朝定食。

「ホンマでっか!?TV」で話題になった、タレントの坂上忍さんが考案した…

スコップコロッケの人気レシピ5選。簡単・節約・低カロリーが魅力。

テレビで話題の人気レシピを中心に、スコップコロッケのレシピ5品と、スコ…

レモン酢の作り方2パターン。効果・飲み方・料理に使う方法も紹介。

レモン酢の作り方2パターンと、効果や飲み方、料理に使う方法をご紹介しま…

さつまいものレンジでの蒸し方3パターン。ふかし芋や焼き芋、時短レシピも。

さつまいもを電子レンジで蒸す方法を、3パターンご紹介します。 「ふかし…

得する人損する人のレシピ。得損のダイエットや料理、235品まとめ。

「あのニュースで得する人損する人」で話題のメニューの中から、人気レシピ…

ヒルナンデスのレシピ。日テレで話題の簡単料理のレシピ110品まとめ。

ヒルナンデスで話題のレシピの中から、人気の料理を110品ご紹介します。…

世界一受けたい授業のレシピ。日テレで話題のレシピ39品まとめ。

世界一受けたい授業で話題のメニューの中から、人気レシピを39品ご紹介し…

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理151品。

作り置きにおすすめの人気レシピを151品ご紹介します。 当サイトでは、…

作り置き人気レシピ。夕飯のメインおかず向けの肉の常備菜53品。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを53品ご紹…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。109日分まとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを109パターンご紹介します。 109品すべて…

北斗晶さんのチーズタッカルビのレシピ。金スマで話題の作り方。

TBSテレビの「中居正広の金スマスペシャル」で話題になった、タレントの…

みきママの人気レシピ。節約簡単料理90品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ90品をご紹介します。 当サイト…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理270品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを270品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理93品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを93品ご紹介します。 当サイトではテレビで…

糖質制限ダイエットの人気レシピ。おすすめメニュー212品まとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ212品をご紹介します。 ダイエットや健…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

栗原心平さんの人気レシピ。男子ごはんの料理72品まとめ。

料理家の栗原心平さんの人気レシピ72品をご紹介します。 栗原さんと言え…

最新記事

平野レミさんのカリカリえのきバーグ。えのきたっぷりハンバーグ。

えのきをたっぷり使ったハンバーグのレシピをご紹介します。 料理愛好家の…

アボカド納豆のレシピ4品。テレビで話題の栄養と健康効果も解説。

アボカド納豆のおすすめレシピをご紹介します。 東大ママドクターの伊藤明…

ネギをレンジでチンする方法。栄養を逃さない長ネギなどの蒸し方。

長ネギ(白ネギ)の電子レンジを使った蒸し方をご紹介します。 ネギを蒸す…

小松菜とじゃこのふりかけレシピ。ちりめんじゃこの簡単作り置き。

小松菜とじゃこのおすすめレシピをご紹介します。 作り置きにぴったりな簡…

アボカドの栄養と効果。今でしょ講座で話題!医師が薦める食べ方。

栄養素の宝庫と言われているアボカド。 なんとなく体に良さそうなイメージ…