オクラと納豆を使った、手軽で美味しいおかずレシピをご紹介します。
オクラを生のまま薄い輪切りにして、納豆といりごまを和えたらできあがり。
火を使わずに混ぜるだけで作れるので、これだったら忙しい時の食事の支度も楽チンです。
オクラ納豆の栄養効果
納豆に含まれる「ナットウキナーゼ」という酵素には、固まった血液を溶かしてサラサラにする効果があり、脳卒中や心筋梗塞などの予防にも良いと言われています。
オクラ特有の粘り成分には免疫力アップの効果が期待できますし、便秘改善の効果が期待できる食物繊維も豊富です。
また、オクラと納豆という組み合わせは糖質もカロリーも低いので、糖質制限ダイエットをしている方にもオススメです。
納豆オクラ
「オクラ納豆」のレシピです。
材料【1人分：調理時間2分】
| オクラ | 2本 |
| 納豆 | 1パック |
| いりごま | 好みで少々 |
- カロリー
- 1人分：128kcal
作り方
- オクラのヘタを取り、薄い輪切りにする。
- 納豆に付属のタレとからしを加え、さらにオクラを加え、好みでいりごまを振る。
軽く混ぜたら出来上がり。
写真をもとにレシピを説明します。
【工程1】
まず、オクラ（2本）のヘタの部分を切り落とします。
次に、オクラを薄い輪切りにします。
【工程2】
続いて、納豆に付属のタレとからし（各1パック分）を加えます。
そして、オクラを加え、好みでいりごま（少々）を振り、軽く混ぜたら完成です。
納豆のタレは基本的に味がしっかりしているので、オクラを加えても、調味料をプラスする必要はありません。
納豆とオクラは、お互いにネバネバしているので食感の相性も良く、ペロッと美味しくいただけます。
いりごまはお好みですが、加えることで風味が大幅にアップするので、自宅にストックされていれば、入れる方がおすすめです。
完成したオクラ納豆は、そのまま食べてもいいですし、ご飯との相性も抜群。
ご飯にのせて、納豆オクラ丼にするのもいいですよ。
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