レシピ動画
とろっと味わい深い！オクラの味噌汁
オクラ味噌汁のレシピをご紹介します。
組み合わせる具材は、オクラとわかめと絹豆腐。
オクラのぬめりが加わることで、わかめと絹豆腐のつるんとした食感がより際立ち、とろっとした一体感のある味噌汁に仕上がります。
材料
2人分：調理時間8分
| オクラ | 4本 |
| 生わかめ又は戻したわかめ ※ | 20g |
| 絹豆腐 | 100g |
| 水 | 300ml |
| だしの素 | 小さじ2/3 |
| 味噌 | 大さじ1程度 |
- 塩蔵わかめなら13g程度、乾燥わかめなら2g程度（詳細）
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レシピ・作り方
- ① オクラ（4本）のヘタとガクを取り除き、薄い輪切りにします。
わかめ（20g）を洗って水気を切り、食べやすい大きさに切ります。
絹豆腐（100g）を1センチ角に切ります。
- ② 水（300ml）・だしの素（小さじ2/3）・絹豆腐を鍋に入れ、沸騰させます。
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- ③ オクラとわかめを加え、10秒ほどさっと煮ます。
補足：オクラを入れるタイミング
- ④ 火を弱め、味噌（大さじ1程度）を溶かし入れます。
軽く温めたら完成です。
オクラのとろっとした食感をいかした、風味の良いお味噌汁が作れます。
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