やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

人参の胡麻和え。美味しくて栄養満点!ごま和えの簡単レンジレシピ。

投稿日:2020年6月18日 更新日:

人参の胡麻和え

人参の胡麻和えのレシピをご紹介します。

人参を千切りにして、電子レンジで軽くチン。
すりごま・ごま油・醤油で味付けしたら完成です。

レンチンして食べやすさアップ

人参は、細く切ってからレンチンすることで、しっとり柔らかく仕上がります。

また、調味料ともよく馴染むので、人参の食べやすさが大幅にアップ。

ごま&ごま油の風味とともに、とても美味しくいただけます。

人参の栄養をムダなく摂れる

ちなみに、人参をレンチンする最大のメリットは、栄養と旨味の流出を抑えられることです。
お湯を使わないので、人参の成分が溶け出すことなく加熱できます。

美味しくて、栄養もたっぷり。
このお料理は、味と栄養の両面からおすすめできるレシピになっています。

人参のごま和え

「人参の胡麻和え」のレシピです。

材料【2〜4人分:調理時間5分】
人参 100g(1/2本程度)
すりごま 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
醤油 小さじ1
少々
作り方
  1. 人参を千切りにし、耐熱容器に入れる。
    ラップをかぶせ、電子レンジ(600w)で2分加熱する。
  2. すりごま・ごま油・醤油・塩を混ぜたらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。



【工程1】
最初に、人参(100g:1/2本程度)を千切りにします。

千切りにするには、まず、上の写真のように斜め薄切りにします。

続いて、1〜2ミリ幅に細く切ります。
皮ごと使うのがおすすめ

ちなみに、人参は、皮をむかずに、きれいに洗って皮ごと使うのがおすすめです。
人参の皮は薄いので、そのまま調理しても美味しいですし、食材や調理時間の節約にも繋がります。

ただ、気になる場合は、もちろんむいて使ってもOKです。

人参を皮ごと使うメリット・皮むきの方法
人参の千切りのやり方



続いて、人参を耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で2分加熱します。

耐熱容器は、ボールでも普通の器でもOKです。
レンジで使えるものを選んでください。

人参をレンジで加熱する方法



【工程2】
最後に、すりごま(大さじ1)・ごま油(大さじ1/2)・醤油(小さじ1)・塩(少々)を混ぜたら完成です。



レンチンした人参は、味が薄まることなく、風味がしっかりと残っています。
そこに、ごまやごま油を加えることで、人参の風味がマイルドになり、食べやすい味に仕上がります。

千切りにした人参1本1本に味が絡んでいて、とても美味しくいただけますよ。

なお、この和え物は、冷蔵保存で3〜4日日持ちするので、作り置きしておくのもおすすめです。
また、人参のオレンジ色がとてもきれいなので、お弁当おかずとしても重宝します。

関連記事

人参のたらこ和え。酢を加えて美味しさアップ!簡単おかずレシピ。

人参とたらこを使った簡単おかずレシピをご紹介します。人参を千切りにして、電子レンジで軽くチン。たらこを加え、オリーブオイル・酢・こしょうで味…

人参ナムルの作り方。人気のにんにく風味!レンジを使った簡単レシピ。

人参のナムルの作り方をご紹介します。にんにくとごま油で味付けをする、韓国風の人参サラダのレシピです。調理時間は、たったの4分。千切りにした人…

水菜の胡麻和えレシピ。シンプルが旨い!お弁当おかずにもおすすめ。

水菜を使った胡麻和えのレシピをご紹介します。水菜をレンジでチンして柔らかくしたところに、すりごま・砂糖・醤油などで味付けしたらできあがり。ほ…

オクラの胡麻和えレシピ。丸ごとレンチンで超簡単!作り置きもおすすめ。

オクラの胡麻和えのレシピをご紹介します。オクラのヘタを取り、丸ごとをそのままレンジでチン。すりごまと醤油を混ぜたら完成です。調理のポイントは…

人参の千切りの簡単なやり方。包丁・ピーラー・スライサーを使った方法。

人参を千切りにする方法を動画でご紹介します。千切りとは、食材を1〜2ミリくらいの幅に細長く切り分ける方法です。千切りは、コツを抑えれば、包丁…

おすすめ記事

バナナマフィンの簡単レシピ。バナナ×レモンが美味しい!定番の作り方。

バナナマフィンのおすすめレシピをご紹介します。熟した甘いバナナをつかっ…

人参ケーキのレシピ。上品なコクと風味!しっとり食感のキャロットケーキ

人参ケーキ(キャロットケーキ)のレシピをご紹介します。人参の優しい味を…

蒸しパンのレシピ。人気のプレーン蒸しパン!基本の作り方を動画で解説。

蒸しパンの手作りレシピをご紹介します。優しい甘みとふわふわ食感が印象的…

かぼちゃスコーンのレシピ。かぼちゃたっぷり!簡単で美味しい作り方。

かぼちゃをたっぷり使ったスコーンのレシピをご紹介します。レンジで柔らか…

牛乳寒天の作り方。濃厚で柔らか!ミルク100%の水なし簡単レシピ。

味が濃厚で食感の柔らかい、美味しい牛乳寒天(ミルク寒天)の作り方をご紹…

ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方

ソーダブレッドの簡単で美味しいレシピをご紹介します。小麦粉に重曹とベー…

ささみフライのシンプルレシピ。少ない油で簡単!フライパンでささみカツ

ささみフライの作り方をご紹介します。鶏ささみを使ったカツレツの簡単レシ…

えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。

えのきの肉巻きのおすすめレシピをご紹介します。豚バラ肉でえのきをクルッ…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし…

最新記事

ほうれん草と豚こまのマヨ醤油炒め。マヨネーズで簡単!コク旨レシピ。

ほうれん草と豚こまを使った簡単おかずレシピをご紹介します。ほうれん草と…

キャベツとじゃこの和風サラダレシピ。ごま油とおろし生姜で風味良く!

キャベツとちりめんじゃこを使った、簡単おかずレシピをご紹介します。ごま…

鯖の味噌煮の作り方。ふっくら柔らか!10分で作れる簡単基本レシピ。

鯖(サバ)の味噌煮のレシピをご紹介します。鯖を醤油や砂糖などと一緒に甘…

菜の花の辛子和え。ツンとした辛みがクセになる!簡単めんつゆレシピ。

菜の花の人気料理と言えば、やはり、辛子和えは外せません。菜の花の少しほ…

高野豆腐の煮物。ジュワッと旨い!含め煮のシンプルレシピ。

高野豆腐の煮物の作り方をご紹介します。高野豆腐だけを使った、シンプルな…