レシピ動画
手軽に韓国風！人参ナムル
人参のナムルのレシピをご紹介します。
人参をレンジで加熱して、にんにくとごま油で味付けする、韓国風ナムルのレシピです。
にんにくの風味をほんのりときかせることで、お料理全体の味が引き締まり、人参の優しい甘みが引き立ちます。
冷蔵で3〜4日ほど日持ちするので、作り置きおかずとしてもおすすめです。
人参の量を選択
このレシピは、使用する人参の量を選べるようになっています。
分量が変わっても、基本的な作り方は同じです。
材料
2人分：調理時間4分
| 人参 | 100g（1/2本） |
| おろしにんにく | 小さじ1/4 |
| いりごま | 小さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 適量 |
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作り方
- ① 人参をきれいに洗い、水気を拭き取ります。
- ② 人参を包丁で皮ごと千切りにします。
千切り器を使っても良いです。
- ③ 人参を耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかぶせて、電子レンジで加熱します。
加熱時間は、人参100gの場合は600Wで2分、200gの場合は600Wで4分です。 - ④ ラップを外し、人参が熱いうちに、おろしにんにく・いりごま・ごま油を混ぜます。
塩（適量）で味を整えたら完成です。
最後に加える塩の量は、とても大切です。
塩加減がぴったり決まると味がくっと引き締まるので、味見をしてちょうど良いと感じる塩の量を使ってみてください。
塩加減がぴったり決まると味がくっと引き締まるので、味見をしてちょうど良いと感じる塩の量を使ってみてください。
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このナムルは、人参を加熱する際にお湯で茹でないので、味が薄まりません。
千切りにした人参1本1本に旨味がギュッと詰まっていて、人参の自然な甘みを堪能できます。
また、にんにくとごま油を加えることで、味に深みが増すので、たっぷりの人参をさらに美味しくいただけます。
おすすめの献立
今回ご紹介したお料理には、たとえば次の献立が良く合います。
作り置きOK！
日持ち：冷蔵保存で3〜4日
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