やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

人参の上手な保存方法。冷凍・冷蔵・常温保存の仕方。

投稿日:2017年11月20日 更新日:

人参の保存方法

人参の上手な保存方法をご紹介します。

人参を冷凍する時は、適当な大きさに切って保存用袋に入れ、中の空気を抜きます。(上の写真)
人参は生のままでも加熱しても冷凍保存出来ます。

冷蔵する時は、新聞紙に包んでからビニール袋に入れます。
人参は水気が苦手なので、必ずあらかじめ新聞紙で覆います。

常温保存する時は、新聞紙で包んで涼しい場所に置くと、1週間ほど日持ちします。

人参の保存方法を詳しくお伝えします。

人参の冷凍保存

人参の冷凍

人参を冷凍保存する方法は2通りあります。

生のまま冷凍

冷凍保存期間:1.5〜2ヶ月

薄く切った人参は、生のままでも冷凍できます。

まず人参を薄めに切ります。切り方は、千切りでもいちょう切りでも輪切りでもOKです。
そして保存袋に入れ、袋の中の空気を抜いて冷凍庫に入れます。

料理に使う時は、凍ったままの状態で、煮物や炒め物などに加えます。

加熱して冷凍

冷凍保存期間:1.5〜2ヶ月

大きめに切った人参は、あらかじめさっと火を通しておくと、上手に冷凍保存できます。
(薄く切った人参も、加熱して冷凍保存できます。)

まず人参を好みの形に切り、茹でたりレンジでチンしたりして軽く火を通します。
ちなみにこの段階の加熱は、軽く火を通すくらいがおすすめです。解凍した後に調理することを考えると、あまり火を通し過ぎない方が食感が残ります。
そして粗熱を取ってから保存袋に入れ、中の空気を抜き、冷凍庫に入れます。

人参をレンジでチンする場合は、1/2本(100g)につき600wで1分40秒〜2分が十分に柔らかくなる目安なので、これよりも少し時間を短めにするのがおすすめです。(レンチンの方法はこちらを参考にしてください。)
人参は茹でると栄養が湯に流れ出てしまうので、レンジでチンがおすすめです。

解凍する際は、自然解凍かレンジを使います。

人参の冷蔵・常温保存

人参の冷蔵・常温保存

冷蔵保存期間:2〜3ヶ月

人参を冷蔵する場合は、新聞紙で全体を包み、さらにビニール袋に入れて保存します。
人参は湿気に弱いので、必ず新聞紙などで覆います。
この時人参を立てて冷蔵庫に入れると、より日持ちするようです。

常温保存期間:1週間

人参を常温保存する場合は、新聞紙で包み、冷暗所で立てて保存します。







前の記事

セロリの葉の簡単レシピ。北斗晶さんの3分で中華炒め。

セロリの葉が主役の料理のレシピをご紹介します。 タレントの北斗晶さんが考案した「セロリのウーロン茶蒸し」です。 セロリの葉をゴマ油で炒め、オ…

次の記事

人参をレンジでチンする方法。茹で人参が短時間で作れます。

電子レンジを使った茹で人参の作り方をご紹介します。 人参は茹でると湯の中に栄養が流れ出てしまうので、レンジでチンするのがおすすめです。 人参…

関連記事

新玉ねぎの保存方法。冷蔵がベスト。常温はNGです。

新玉ネギの上手な保存方法をご紹介します。 新聞紙に包み、ポリ袋に入れて冷蔵します。 常温保存は、傷みやすいためNGです。 また冷凍する場合は…

ズッキーニの保存方法。冷凍はさっと炒めてから。

ズッキーニの上手な保存方法をご紹介します。 ズッキーニは、常温でも4~5日ほど日持ちしますが、冷蔵する場合は、寒さに弱い野菜なので新聞紙で包…

かぼちゃの保存。冷凍・冷蔵で日持ちさせる方法。

カボチャの保存方法をご紹介します。 カボチャを冷凍する場合は、加熱してから保存袋に入れます。 上の写真のように一口大にしても、マッシュした状…

生姜の上手な保存方法。冷凍・冷蔵・常温保存。

生姜の上手な保存方法をご紹介します。 生姜の冷凍方法、冷蔵の方法、生で常温保存する方法、乾燥させる方法の合計4パターンです。 それぞれの保存…

トマトの保存方法。冷凍・冷蔵・常温保存の仕方。

トマトの保存方法をご紹介します。 トマトを冷凍する場合は、丸ごともしくは切って、保存袋に入れて冷凍します。 冷蔵する場合は、1個ずつキッチン…

人気記事ランキング

梅干しの作り方。初心者でも失敗しない簡単な漬け方。

梅干しの漬け方をご紹介します。 私は10年ほど前から自家製梅干しを作っ…

プロがすすめる、とうもろこしの加熱法。皮つきのまま電子レンジでチン。

トウモロコシの生産者がすすめる、トウモロコシが美味しくなる加熱法をご紹…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

きゅうりダイエットのレシピ。得する人損する人で話題のラクやせ法。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった「きゅうりもぐもぐダイエ…

そうめんの上手なゆで方。超一流のそうめん職人のおすすめです。

奈良で200年以上続く老舗そうめん店「三輪山勝製麺」の6代目・そうめん…

ピックアップ記事

枝豆の上手な茹で方。美味しい上に栄養がムダなく取れます。

枝豆の上手な茹で方と茹で時間をご紹介します。 管理栄養士の岸村康代さん…

鶏ハムのおすすめレシピ。伝説の家政婦 志麻さんの時短料理。

鶏ハムのおすすめレシピをご紹介します。 伝説の家政婦こと、家事代行サー…

しそジュースのおすすめレシピ。赤紫蘇シロップの作り方。

しそジュースのおすすめレシピをご紹介します。 そろそろ梅雨入りかなとい…

卵焼きサンドイッチのお薦めレシピ。天のやの人気玉子サンド。

ふわふわの厚焼き卵をパンで挟んだ、卵焼きサンドイッチの超おすすめレシピ…

たまごサンドのレシピ。プロが教える美味しいサンドイッチの作り方。

プロのサンドイッチ屋さんがすすめる「たまごサンド」のレシピをご紹介しま…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

梅酒の作り方。手作り梅酒のおすすめレシピ。

手作り梅酒のおすすめレシピをご紹介します。 私は10年ほど前から梅酒を…

北斗晶さんのチーズタッカルビのレシピ。金スマで話題の作り方。

TBSテレビの「中居正広の金スマスペシャル」で話題になった、タレントの…

そばの実ダイエットのレシピ。得する人損する人で話題のラクやせ法。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、そばの実ダイエットのレ…

きゅうりダイエットのレシピ。得する人損する人で話題のラクやせ法。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった「きゅうりもぐもぐダイエ…

山椒の実の下処理の方法。簡単な枝の取り方・アク抜き。

山椒の実のアクを抜く方法と、実に付いた枝の簡単な取り方をご紹介します。…

バナナの保存方法。ラップやビニール袋で覆って冷蔵庫が一番長持ち。

バナナを生のまま日持ちさせる保存方法をご紹介します。 一番のおすすめは…

ギーの作り方。インドのバターオイルを簡単に手作りする方法。

インドのバターオイル「ギー」を手作りする方法をご紹介します。 インド・…

得する人損する人の人気レシピ。得損ヒーローズの料理225品まとめ。

家庭料理の斬新なアイデアが盛りだくさんの人気番組、日本テレビの「あのニ…

あさイチの人気レシピ。NHKの料理メニュー55品まとめ。

NHK「あさイチ」の人気レシピ55品をご紹介します。 当サイトでは、テ…

おびゴハンの人気レシピ。TBSの料理番組簡単メニュー187品まとめ。

タレントの北斗晶さんがレギュラー出演している、主婦に人気の料理番組、T…

プロの作り置き人気レシピ。常備菜117品まとめ。

プロが考案した野菜や魚介を使った料理の中から、常備菜におすすめの人気レ…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。71品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ71品をご紹介します。 当サイトで…

みきママの人気レシピ。88品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ88品をご紹介します。 当サイト…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理22品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを22品ご紹介します…

北斗晶さんの料理人気レシピ。86品まとめ。

タレントの北斗晶さんの人気レシピ86品をご紹介します。 子供も喜ぶ優し…

平野レミさんの人気レシピ。71品まとめ。

料理愛好家の平野レミさんの人気レシピを71品ご紹介します。 おしゃれな…

家事えもんの人気レシピ。99品まとめ。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんの人気レシピを99品ご紹介しま…

プロの作り置き人気レシピ。肉の常備菜49品まとめ。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを49品ご紹…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理206品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを206品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理80品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを80品ご紹介します。 当サイトではテレビで…

ダイエットの人気レシピ。糖質制限メニュー182品まとめ。

糖質制限ダイエットにおすすめの人気レシピ182品をご紹介します。 当サ…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

ポッサムのレシピ。ファン・インソンさんの本格韓国料理。

ポッサムの本格レシピをご紹介します。 男性なのに可愛すぎると話題の、い…

枝豆を電子レンジでチンする方法。時間は500wで5分。

枝豆を電子レンジでチンする方法をご紹介します。 群馬県沼田市の人気枝豆…

紅しょうがの作り方。新生姜を使った超簡単レシピ。

新生姜が出回る季節になりました。今年も紅しょうがをつくりました。 ご存…

新生姜の甘酢漬けの作り方。ガリの節約レシピ。

ジメジメとした梅雨。不快だなと思うことも多々ありますが、けっしてイヤな…

最新記事

ニラ玉のおすすめレシピ。10分でできる人気シェフのふわとろ中華。

ニラ玉のおすすめレシピをご紹介します。 中華料理の名店「美虎」のオーナ…

切り昆布のおすすめレシピ。切り昆布と豚肉の煮物。

切り昆布(刻み昆布)をたっぷり使った、ご飯によく合うおかずレシピをご紹…

梅醤油の作り方。あさイチで話題の1週間でできる超簡単レシピ。

NHKの「あさイチ」(2018年6月19日放映)で話題になった、梅醤油…

梅味噌の作り方。あさイチで話題の1週間でできる超簡単レシピ。

NHKの「あさイチ」(2018年6月19日放映)で話題になった、梅味噌…

梅ジュースの超簡単な作り方。あさイチで話題のレンジで30分レシピ。

NHKの「あさイチ」(2018年6月19日放映)で話題になった、たった…