人参の半月切り。基本の切り方!

人参の半月切り

レシピ動画

これが基本!人参の半月切り

人参の半月切りの切り方を動画で解説します。

半月切りは、野菜を半月の形に切る切り方で、サラダ・漬物・汁物・煮物など幅広いお料理に使われます。

人参を半月切りにする際には、人参を寝かせた状態で縦半分に切り、そのあとで好みの厚さに切り分けると良いです。
人参を立てた状態で縦半分に切るよりも、均等な形にラクに切り分けることができます。

材料

調理時間2分
人参 輪切り(5〜8センチ程度)

半月切りの切り方

人参を寝かせて縦半分に切る

  1. ① 人参の皮をむき、人参を寝かせて、縦半分に切ります。

人参の切り口を下にして回転させる

  1. ② 人参の向きを90度回転させて、断面を下にして並べます。

人参を端から好みの厚さに切る

  1. ③ 端から好みの厚さに等間隔で切り分けたら完成です。

人参の半月切りのレシピ

半月切りにする際の厚さは、作る料理によって異なります。

たとえば、生のままサラダに使う場合は、1〜3ミリほどの厚さに切ると、食べやすくなります。
茹でるなどして加熱して食べる場合は、5ミリ幅で5〜6分、1センチ幅で8〜10分ほどで柔らかくなります。
参考:人参の茹で方と茹で時間

半月切りにした人参のお料理は、こちらのレシピを参考にしてください。

YouTubeのレシピ動画を、最新から順番に時系列でご覧いただけます。

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