やまでら くみこ のレシピ

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白菜サラダのおすすめレシピ。和田明日香さんのシーザーサラダ。

投稿日:2017年12月16日 更新日:

白菜シーザーサラダ

白菜サラダのおすすめレシピをご紹介します。

食育インストラクターの和田明日香さんが考案した「白菜シーザー」です。

冷蔵庫に余りがちな白菜をたっぷり使ったシンプルなサラダです。

生の白菜は、あっさりとしていて物足りなくなりがちですが、油揚げと粉チーズ、そしてマヨネーズで味付けすることでとても美味しくいただけますよ。

調理時間は4分です。

(一部情報元:テレビ朝日「相葉マナブ」2017年12月17日放映)

白菜シーザーの作り方

白菜シーザーサラダ

「白菜シーザー」のレシピです。

レシピの全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【2人分:調理時間4分】
白菜 180g(2〜3枚)
油揚げ 1枚
ドレッシング
マヨネーズ 大さじ1
牛乳 大さじ1
粉チーズ 大さじ1
おろしにんにく 少々
ひとつまみ
こしょう 少々
作り方
  1. 油揚げをトースターで3分ほど焼いて焼き目をつけ、1センチ角に切る。
  2. 白菜を5ミリ幅の千切りにし、ドレッシングの材料を混ぜる。
  3. 白菜とドレッシングと油揚げの半量を混ぜて皿に盛り、残りの油揚げを散らしたらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。

白菜シーザーの作り方

白菜シーザーサラダの作り方
【工程1】
まず油揚げ(1枚)をトースターで3分焼き、1センチ角に切ります。(写真右下)

そして白菜(180g)を5ミリ幅の千切りにします。(写真左)

続いてドレッシングの材料(マヨネーズ大さじ1・牛乳大さじ1・粉チーズ大さじ1・おろしにんにく少々・塩ひとつまみ・こしょう少々)を混ぜます。(写真右上)


白菜シーザーサラダ
【工程2】
最後に白菜とドレッシングと油揚げの半量を混ぜて皿に盛り、残りの油揚げをトッピングしたらできあがり。

【調理のポイント】
このサラダは白菜から水分が出やすいので、食べる直前にドレッシングを和えます。

油揚げの風味とカリッとした食感がアクセントになっていて、白菜がいくらでも食べられそうな美味しさです。

ところで当サイトでは、美味しい白菜サラダのレシピを他にも紹介しています。
最後におすすめの白菜サラダをあと3品ご紹介します。

白菜サラダのおすすめレシピ

白菜を使ったシンプルなサラダのレシピ3品をおすすめ順にご紹介します。

和田明日香さんのエスニック風白菜サラダ

白菜サラダ

白菜サラダ

食育インストラクターの和田明日香さんのレシピ。

これも冒頭でご紹介したサラダと同じく、和田明日香さんのレシピです。
詳しいレシピはメニュー名のリンク先をご覧ください。

ナンプラーやスイートチリソースなどで味付けしたエスニック風のサラダで、調理時間はたったの1分です。

エスニック風とは言え、ナンプラーの味は控えめなので、和食とも合わせやすいですよ。

柳澤英子さんの白菜うまみサラダ

白菜サラダ

白菜のうまみサラダ

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ。

昆布茶の旨味をいかした、たったの3分で作れるコールスロー風サラダです。

切って混ぜるだけですが、冴えた味付けで美味しいです。

昆布茶の旨味にマヨネーズのマイルドさが加わり、ワサビの辛味がアクセントになって、飽きの来ない味に仕上がります。

柳澤英子さんの白菜とパプリカサラダ

白菜サラダ

白菜と赤パプリカのサラダ

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ。

マスタードの風味をいかした優しい味わいのサラダで、2分で作れます。

冒頭でご紹介したレシピも含めた4品の白菜サラダは、どれも5分以内に完成しますよ。

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