やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

白菜サラダのおすすめレシピ。和田明日香さんのシーザーサラダ。

投稿日:2017年12月16日 更新日:

白菜サラダのおすすめレシピをご紹介します。

食育インストラクターの和田明日香さんが考案した「白菜シーザー」です。

冷蔵庫に余りがちな白菜をたっぷり使ったシンプルなサラダです。

生の白菜は、あっさりとしていて物足りなくなりがちですが、油揚げと粉チーズ、そしてマヨネーズで味付けすることでとても美味しくいただけますよ。

調理時間は4分です。

(一部情報元:テレビ朝日「相葉マナブ」2017年12月17日放映)

白菜シーザーの作り方

「白菜シーザー」のレシピです。

レシピの全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【2人分:調理時間4分】
白菜 180g(2〜3枚)
油揚げ 1枚
ドレッシング
マヨネーズ 大さじ1
牛乳 大さじ1
粉チーズ 大さじ1
おろしにんにく 少々
ひとつまみ
こしょう 少々
作り方
  1. 油揚げをトースターで3分ほど焼いて焼き目をつけ、1センチ角に切る。
  2. 白菜を5ミリ幅の千切りにし、ドレッシングの材料を混ぜる。
  3. 白菜とドレッシングと油揚げの半量を混ぜて皿に盛り、残りの油揚げを散らしたらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。

白菜シーザーの作り方


【工程1】
まず油揚げ(1枚)をトースターで3分焼き、1センチ角に切ります。(写真右下)

そして白菜(180g)を5ミリ幅の千切りにします。(写真左)

続いてドレッシングの材料(マヨネーズ大さじ1・牛乳大さじ1・粉チーズ大さじ1・おろしにんにく少々・塩ひとつまみ・こしょう少々)を混ぜます。(写真右上)



【工程2】
最後に白菜とドレッシングと油揚げの半量を混ぜて皿に盛り、残りの油揚げをトッピングしたらできあがり。

【調理のポイント】
このサラダは白菜から水分が出やすいので、食べる直前にドレッシングを和えます。

油揚げの風味とカリッとした食感がアクセントになっていて、白菜がいくらでも食べられそうな美味しさです。

ところで当サイトでは、美味しい白菜サラダのレシピを他にも紹介しています。
最後におすすめの白菜サラダをあと3品ご紹介します。

白菜サラダのおすすめレシピ

白菜を使ったシンプルなサラダのレシピ3品をおすすめ順にご紹介します。

和田明日香さんのエスニック風白菜サラダ

白菜サラダ

食育インストラクターの和田明日香さんのレシピ。

これも冒頭でご紹介したサラダと同じく、和田明日香さんのレシピです。
詳しいレシピはメニュー名のリンク先をご覧ください。

ナンプラーやスイートチリソースなどで味付けしたエスニック風のサラダで、調理時間はたったの1分です。

エスニック風とは言え、ナンプラーの味は控えめなので、和食とも合わせやすいですよ。

柳澤英子さんの白菜うまみサラダ

白菜のうまみサラダ

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ。

昆布茶の旨味をいかした、たったの3分で作れるコールスロー風サラダです。

切って混ぜるだけですが、冴えた味付けで美味しいです。

昆布茶の旨味にマヨネーズのマイルドさが加わり、ワサビの辛味がアクセントになって、飽きの来ない味に仕上がります。

柳澤英子さんの白菜とパプリカサラダ

白菜と赤パプリカのサラダ

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ。

マスタードの風味をいかした優しい味わいのサラダで、2分で作れます。

冒頭でご紹介したレシピも含めた4品の白菜サラダは、どれも5分以内に完成しますよ。

関連記事

鶏肉と白菜炒めの簡単レシピ。白菜の水分を飛ばして美味しさアップ!

「鶏もも肉と白菜炒め」の簡単レシピをご紹介します。味付けに使う調味料は、塩・醤油・酒の3つだけ。調理時間はたったの12分です。調理のポイント…

白菜とベーコン炒めのレシピ。フライパンで蒸し焼きにして美味しさUP!

白菜とベーコンを使った炒め物のレシピをご紹介します。白菜とベーコンを少し多めのオリーブオイルで炒め、白菜の芯がとろっと柔らかくなるまで蒸し焼…

冷凍おかずのレシピ。柳澤英子さんの白菜のミルフィーユ。

白菜と豚肉を使った冷凍おかずのレシピをご紹介します。料理研究家の柳澤英子さんが考案した「豚と白菜のミルフィーユ」です。この白菜ミルフィーユは…

白菜のコンソメ煮のレシピ。電子レンジで作ります。

料理研究家の柳澤英子さんが考案した、コンソメ煮のレシピをご紹介します。「レンジで5分 じっくり煮込んだコンソメ煮」です。電子レンジで5分加熱…

トロッと柔らか!白菜の味噌汁レシピ。油揚げを具に加えて旨さUP。

白菜のトロッと柔らかな食感が旨い、味噌汁のレシピをご紹介します。白菜と組み合わせる具材は、油揚げ。白菜のさっぱりとした味に油揚げの優しいコク…

油揚げの甘辛煮。レンジで4分!骨を丈夫にする作り置きレシピ。

油揚げの甘辛煮の簡単作り置きレシピをご紹介します。家庭料理研究家の奥薗壽子さんが考案した「油揚げの甘辛煮」。テレビ朝日の「たけしの家庭の医学…

ポテトサラダを冷凍!保存期間や保存方法、作り置きレシピも紹介。

ポテトサラダの保存方法をご紹介します。ポテトサラダを作り置きする方法は大きく分けて2つあります。冷凍する方法と、冷蔵庫に入れる方法です。ポテ…

粉チーズの保存方法と賞味期限。常温・冷蔵庫・冷凍の使い分けを解説!

粉チーズの上手な保存方法をご紹介します。粉チーズと言えば、きっと冷蔵庫で保存している方が多いのではないかと思います。私も以前はそうでした。で…

おすすめ記事

とうもろこしはレンジが一番。皮ごとチン、皮なしラップでチンが美味しいゆで方。

梅干しの作り方。初心者でも失敗しない簡単な漬け方。手作りレシピを解説。

とうもろこしごはんのレシピ。人気のバター風味!炊飯器で炊き込みご飯

とうもろこしスープの手作りレシピ。甘みを堪能!コーンスープの作り方

らっきょうの甘酢漬けのレシピ。ラッキョウの手軽で美味しい漬け方。

紅しょうがの作り方。塩気控えめで食べやすい!新生姜の梅酢漬けのレシピ

新生姜の甘酢漬けのレシピ。甘酸っぱくてクセになる!ガリの簡単な作り方

桃スムージーのレシピ。おうちで作ると超美味しい!冷凍桃の活用法。

これがベスト!餃子の皮ピザ。フライパンやトースター等を上手に使い分け

ガツンと旨いニラだれ!ニラポン酢の簡単レシピ。万能調味料の作り方。

人参ケーキのレシピ。上品なコクと風味!しっとり食感のキャロットケーキ

ピーマンとしめじ炒め。作り置きにもおすすめ!お手軽おかずレシピ。

牛乳寒天の作り方。濃厚で柔らか!ミルク100%の水なし簡単レシピ。

ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方

塩胡椒だけで旨い!ささみフライの簡単レシピ。フライパンでささみカツ。

えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

とうもろこしはレンジが一番。皮ごとチン、皮なしラップでチンが美味しいゆで方。

とうもろこしの茹で方は、レンジでチンが一番美味しいです。皮ごとならそのまま。皮なしならラップで包んで。普通のゆで方よりもずっと甘いですし、栄…

梅干しの作り方。初心者でも失敗しない簡単な漬け方。手作りレシピを解説。

梅干しの作り方をご紹介します。私は10年ほど前から自家製梅干しを作っていますが、いろいろ試した中で、初めてでも失敗しない簡単な漬け方をお伝え…

とうもろこしごはんのレシピ。人気のバター風味!炊飯器で炊き込みご飯

とうもろこしごはん(とうきびごはん)のおすすめレシピをご紹介します。とうもろこしの甘みとバターのコクを活かした、人気の炊き込みごはんのレシピ…

とうもろこしスープの手作りレシピ。甘みを堪能!コーンスープの作り方

とうもろこしスープの手作りレシピをご紹介します。生のとうもろこしを使ったコーンスープで、濃厚な味わいが特徴。コンソメなどのだしを一切使わずに…

らっきょうの甘酢漬けのレシピ。ラッキョウの手軽で美味しい漬け方。

らっきょうの甘酢漬けのレシピをご紹介します。らっきょうの漬け方は、とても簡単です。らっきょうをきれいに洗い、根元を切るなどして下ごしらえをし…

紅しょうがの作り方。塩気控えめで食べやすい!新生姜の梅酢漬けのレシピ

紅しょうがの作り方をご紹介します。塩気と辛みを抑えた、食べやすい紅しょうがのレシピです。紅生姜の漬け方のポイントは、3つあります。1つめは、…

新生姜の甘酢漬けのレシピ。甘酸っぱくてクセになる!ガリの簡単な作り方

新生姜の甘酢漬け(ガリ)の作り方をご紹介します。お寿司屋さんでおなじみの、甘酸っぱい薄切り生姜。ほど良い酸味が食欲を刺激する、和食のお供にぴ…

桃スムージーのレシピ。おうちで作ると超美味しい!冷凍桃の活用法。

桃を使った美味しいスムージーのレシピをご紹介します。作り方はとても簡単です。桃を凍らせて、ヨーグルトとはちみつを加え、ミキサーにかけるだけ。…

これがベスト!餃子の皮ピザ。フライパンやトースター等を上手に使い分け

餃子の皮を使った美味しいピザのレシピをご紹介します。フライパン、ホットプレート、トースター、オーブン、グリル。これらを使った、5パターンの簡…

ガツンと旨いニラだれ!ニラポン酢の簡単レシピ。万能調味料の作り方。

濃厚で風味豊かな、美味しいニラポン酢のレシピをご紹介します。ニラポン酢とは、ニラをポン酢に漬けたニラだれのこと。ポン酢と合わせることで、ニラ…

人参ケーキのレシピ。上品なコクと風味!しっとり食感のキャロットケーキ

人参ケーキ(キャロットケーキ)のレシピをご紹介します。人参の優しい味を、きび砂糖のコクのある甘みで補った、風味豊かなパウンドケーキのレシピで…

ピーマンとしめじ炒め。作り置きにもおすすめ!お手軽おかずレシピ。

ピーマンとしめじを使った、手軽で美味しいおかずレシピをご紹介します。市販のだしの素を使った、ピーマンとしめじの炒めもの。ピーマンは表面がツル…

牛乳寒天の作り方。濃厚で柔らか!ミルク100%の水なし簡単レシピ。

味が濃厚で食感の柔らかい、美味しい牛乳寒天(ミルク寒天)の作り方をご紹介します。レシピのポイントは、水なしで、牛乳だけで寒天を溶かすことです…

ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方

ソーダブレッドの簡単で美味しいレシピをご紹介します。小麦粉に重曹とベーキングパウダーを加え、ヨーグルトと卵で風味付け。レーズンとくるみをたっ…

塩胡椒だけで旨い!ささみフライの簡単レシピ。フライパンでささみカツ。

ささみフライの作り方をご紹介します。鶏ささみを使ったカツレツの簡単レシピです。ささみカツは、豚肉を使ったトンカツよりも脂が少なく、さっぱりめ…

えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。

えのきの肉巻きのおすすめレシピをご紹介します。豚バラ肉でえのきをクルッと巻いて、フライパンでこんがりと加熱。焼き上がった肉巻きを、醤油やみり…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。トルコは、肉料理がとても美味しい国。特に、羊肉(ラム肉)の味は、時に感…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ料理は、オリーブオイルやレモンやハーブで風味付けされているものが多く、…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えします。ムサカとは、ギリシャやトルコやブルガリアなど、東地中海の国々で食…

最新記事

風味抜群!いんげんと人参の海苔和えレシピ。生姜を加えてさっぱり仕上げ。

手軽に作り置き!味噌玉のレシピ。味噌汁の素と即席みそ汁の作り方。

爽やかな風味!オレンジ酢のレシピ。酢漬けで手軽にサワードリンク。

マヨで格上げ!トマトトーストのレシピ。食パンにトマトだけで旨い。

濃厚ごま風味!ごぼうときゅうりのサラダレシピ。レンジで簡単副菜。

風味抜群!いんげんと人参の海苔和えレシピ。生姜を加えてさっぱり仕上げ。

さやいんげんと人参を使った、風味の良いおかずの作り方をご紹介します。和食全般に合わせやすい「いんげんと人参の海苔和え」のレシピです。いんげん…

手軽に作り置き!味噌玉のレシピ。味噌汁の素と即席みそ汁の作り方。

味噌汁の作り置きに便利な「味噌玉」の作り方をご紹介します。味噌汁は、加熱後にそのまま作り置きしておくと、味噌の風味が飛んでしまってあまり美味…

爽やかな風味!オレンジ酢のレシピ。酢漬けで手軽にサワードリンク。

オレンジと酢を使った、シンプルなサワードリンクのレシピをご紹介します。オレンジを薄い輪切りにして砂糖を加え、りんご酢を回しかけたら仕込み完了…

マヨで格上げ!トマトトーストのレシピ。食パンにトマトだけで旨い。

トマトと食パンだけを使った、風味豊かなトマトトーストのレシピをご紹介します。トマトをすこし小さめに切って塩を振り、マヨネーズを塗った食パンに…

濃厚ごま風味!ごぼうときゅうりのサラダレシピ。レンジで簡単副菜。

ごぼうときゅうりだけで作れる、箸休めに便利な副菜のレシピをご紹介します。ごぼうときゅうりを千切りにして、すりごまとマヨネーズで味付けをする、…