白菜サラダのおすすめレシピ。和田明日香さんのシーザーサラダ。

白菜サラダのおすすめレシピをご紹介します。

食育インストラクターの和田明日香さんが考案した「白菜シーザー」です。

冷蔵庫に余りがちな白菜をたっぷり使ったシンプルなサラダです。

生の白菜は、あっさりとしていて物足りなくなりがちですが、油揚げと粉チーズ、そしてマヨネーズで味付けすることでとても美味しくいただけますよ。

調理時間は4分です。

（一部情報元：テレビ朝日「相葉マナブ」2017年12月17日放映）

白菜シーザーの作り方

「白菜シーザー」のレシピです。

レシピの全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

写真をもとにレシピを説明します。

白菜シーザーの作り方

【工程1】
まず油揚げ（1枚）をトースターで3分焼き、1センチ角に切ります。（写真右下）

そして白菜（180g）を5ミリ幅の千切りにします。（写真左）

続いてドレッシングの材料（マヨネーズ大さじ1・牛乳大さじ1・粉チーズ大さじ1・おろしにんにく少々・塩ひとつまみ・こしょう少々）を混ぜます。（写真右上）

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【工程2】
最後に白菜とドレッシングと油揚げの半量を混ぜて皿に盛り、残りの油揚げをトッピングしたらできあがり。

油揚げの風味とカリッとした食感がアクセントになっていて、白菜がいくらでも食べられそうな美味しさです。

ところで当サイトでは、美味しい白菜サラダのレシピを他にも紹介しています。
最後におすすめの白菜サラダをあと3品ご紹介します。

白菜サラダのおすすめレシピ

白菜を使ったシンプルなサラダのレシピ3品をおすすめ順にご紹介します。

和田明日香さんのエスニック風白菜サラダ

「白菜サラダ」

食育インストラクターの和田明日香さんのレシピ。

これも冒頭でご紹介したサラダと同じく、和田明日香さんのレシピです。
詳しいレシピはメニュー名のリンク先をご覧ください。

ナンプラーやスイートチリソースなどで味付けしたエスニック風のサラダで、調理時間はたったの1分です。

エスニック風とは言え、ナンプラーの味は控えめなので、和食とも合わせやすいですよ。

柳澤英子さんの白菜うまみサラダ

「白菜のうまみサラダ」

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ。

昆布茶の旨味をいかした、たったの3分で作れるコールスロー風サラダです。

切って混ぜるだけですが、冴えた味付けで美味しいです。

昆布茶の旨味にマヨネーズのマイルドさが加わり、ワサビの辛味がアクセントになって、飽きの来ない味に仕上がります。

柳澤英子さんの白菜とパプリカサラダ

「白菜と赤パプリカのサラダ」

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ。

マスタードの風味をいかした優しい味わいのサラダで、2分で作れます。

冒頭でご紹介したレシピも含めた4品の白菜サラダは、どれも5分以内に完成しますよ。