チャンネル登録をお願いします！⇒
香ばしいソースの風味が食欲をそそる、焼きうどんのレシピをご紹介します。
にんにくと生姜の香りをいかし、鶏ガラスープの素とオイスターソースで深いコクと旨味をプラスしました。
野菜と豚肉にソースがしっかり絡み、ひと口食べるとまた手が伸びる美味しさです。
簡単に作れるうえに、ボリューム満点で満足感も抜群。
忙しい日のランチや夕食に、ぜひ一度お試しください。
材料
2人分：調理時間20分
| ゆでうどん（又は冷凍うどん） | 2玉 |
| 豚バラ薄切り肉 | 150g |
| キャベツ | 100g（2〜3枚） |
| 人参 | 50g（1/3本） |
| 玉ねぎ | 100g（1/2個） |
| 舞茸 | 50g（1/2袋） |
| 生姜 | 5g |
| にんにく | 5g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| オイスターソース | 大さじ1（18g） |
| 醤油 | 大さじ1 |
| みりん | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1/2 |
レシピ・作り方
- ① キャベツ（100g：2〜3枚）を葉と芯に分け、葉をざく切りにして、芯を薄切りにします。
人参（50g：1/3本）を短冊切りにして、玉ねぎ（100g：1/2個）を縦に薄切りにします。
舞茸（50g：1/2袋）をほぐして、生姜（5g）とにんにく（5g）をみじん切りにします。
豚バラ薄切り肉（150g）を食べやすい大きさに切ります。
スポンサーリンク
- ② オイスターソース（大さじ1：18g）・醤油（大さじ1）・みりん（小さじ1）を合わせておきます。
砂糖（小さじ1/2）と鶏ガラスープの素（小さじ1/2）を合わせておきます。
- ③ ゆでうどん（2玉）を袋から取り出し、耐熱皿に並べてラップをかぶせます。
電子レンジ（600W）で4分加熱します。
冷凍うどんを使う場合は、同じようにして、レンジで5分加熱します。
スポンサーリンク
- ④ フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、生姜とにんにくを加え、香りを立たせます。
- ⑤ 豚肉を加え、7割くらい色が変わるまで、ほぐしながら中火で炒めます。
- ⑥ キャベツ・人参・玉ねぎ・舞茸を加え、しんなりするまで2〜3分炒めます。
スポンサーリンク
- ⑦ うどんを加え、具材をかぶせ、合わせておいた調味料とこしょう（少々）を回しかけます。
うどんをほぐしながら炒め、味を絡めます。
皿に盛ったら完成です。
焼きうどんは、冷蔵庫にある材料で手軽に作れる、家族みんなが喜ぶ一品です。
豚肉を牛肉に変えたり、お好みの野菜を追加したりと、アレンジの幅も広がります。
肉は150g、野菜は合計300g程度を目安にすれば、調味料の分量を変えずにバランス良く仕上がります。
香ばしいソースが絡んだもちもちのうどんを、ぜひ一度味わってみてください。
このお料理についてのご感想などをお寄せください。
サイト運営の参考にさせていただきます。
頂いたコメントには、2〜3日以内にメールアドレス宛に回答いたします。（詳細）
メールアドレスの入力ミスにご注意ください。
なお、頂いたコメント及びその後のメール等でのやり取りは、この欄でご紹介させていただく場合がございます。