やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

餅をレンジでチンする方法。焼き方・茹で方とおすすめレシピを紹介。

投稿日:2019年1月22日 更新日:

餅を電子レンジでチンして柔らかくする方法をご紹介します。
紹介するのは、2パターン。
レンジを使った「焼き餅」と「茹で餅」です。

当サイトのおすすめは、2つめの「茹で餅」。
この方法の手軽さを知ると、もう鍋には戻れません。

レンジを使った焼き餅

「焼き餅」と言っても火で炙るわけではありません。
あくまでレンチン。
焼き色は付きませんが、手軽に柔らかくすることができます。
ただ、時間が経つと固くなりやすいので、加熱したらすぐに食べた方がいいです。

レンジを使った茹で餅

「茹で餅」は、餅を水に浸したままチンします。
こちらの方が、餅のしっとりとした柔らかさが持続します。
しかも、鍋を使うよりも手間いらずでラクチンです。
餅のおすすめの加熱方法です。


また、この記事の最後では、レンジを使った餅の簡単レシピもご紹介します。


餅をレンジで焼く方法

では、まずは餅をレンジで焼く方法をご紹介します。

加熱時間は、2個で1分10秒くらいが目安です。

材料【2個分:調理時間2分】
2個
作り方
  1. 餅を水にくぐらせ、少し離して耐熱皿にのせる。(上の写真参照。)
  2. ラップをせずに電子レンジ(500w)で1分10秒加熱したらできあがり。

加熱時間は、機種などによっても若干変わりますので、様子を見て調整してください。

水にくぐらせるとくっつかない

調理のポイントは、餅をあらかじめ水で濡らし、少し離して皿にのせること。
チンしたら、すぐに皿から取り出すことも大切です。

そうすると、餅同士がくっついたり、皿にベッタリとへばりついたりしません。


ちなみに、この方法でチンした餅は、そのまま少し置くと固くなるので、柔らかい食感を持続させたい場合は、次に紹介する「茹で方」のほうがおすすめですよ。

餅をレンジで茹でる方法おすすめ!

続いて、餅をレンジで茹でる方法です。
当サイトおすすめの餅の加熱法です。

加熱時間は、2個で2分30秒くらいが目安です。

材料【2個分:調理時間3分】
2個
作り方
  1. 餅を耐熱ボールに入れ、餅が浸るくらいの水を注ぐ。(上の写真参照。)
  2. ラップをせずに電子レンジ(500w〜600w)で2分30秒加熱したらできあがり。

餅を水に浸してチン

レンジを使うと、鍋よりも簡単。
茹で過ぎて餅がデロデロに溶けてしまう心配もありません。

しかも、とても柔らかく仕上がるうえに、上の写真のように、ちゃんと餅の形も残ります。
お餅は、鍋ではなく、レンジで茹でるのがおすすめです。


きなこや醤油を付けるだけで美味しい

レンジでチンした餅は、きなこをまぶしたり、醤油を付けて海苔を巻くだけで美味しく食べられます。

さて次に、レンジを使った餅の簡単レシピをご紹介します。

レンジを使った餅のおすすめレシピ

レンジを使った餅の簡単レシピを8品ご紹介します。

餅入りわかめスープ

餅のレンジレシピ

東大合格 餅入りわかめスープ

この餅入りスープは、受験生の夜食にぴったりのレシピとして、テレビで話題になりました。

わかめスープにお餅を入れて、ごま油で風味付けをします。
簡単に作れるうえに腹持ちが良く、また体も温まります。

天明さんは東大文学部に現役合格をした経歴をお持ちの方。
この餅スープのおかげで、寒い夜中も勉強を頑張れたそうです。

フリーアナウンサーの天明麻衣子さんのレシピ
5分
乾燥わかめ鶏ガラスープの素溶き卵白ごまごま油

作り方を見る

からみ餅

餅のレンジレシピ

からみ餅

こちらは、レンジでチンした餅に、大根おろしと鰹節と醤油を混ぜるだけで完成の簡単レシピ。

さっぱりとした大根おろしを合わせると、お餅が美味しくいただけるだけでなく、消化も良くなります。

4分
大根おろし鰹節醤油

作り方を見る

あんこ餅

餅のレンジレシピ

あんこ餅

餅をレンジで柔らかくして、あんこを絡めるだけで完成。
たったの3分で作れるお手軽スイーツのレシピです。

あんことお餅の組み合わせは、やはり間違いありません。

3分
あんこ

作り方を見る

きなこ餅

餅のレンジレシピ

きな粉餅

餅をレンジで柔らかくして、きな粉と砂糖を混ぜるだけで完成。
調理時間は、こちらもたったの3分です。

きな粉の香ばしい風味が、柔らかな食感のお餅をフワッと包み込んで、とても美味しくいただけます。

3分
きな粉砂糖

作り方を見る

とろとろ牛乳餅

餅のレンジレシピ

とろとろミルク餅

牛乳餅の超簡単レシピです。

餅と牛乳と砂糖をレンジでチンするだけで完成します。

餅のとろっとした食感と牛乳のまろやかな味がよく合います。

スイーツのスペシャリスト、東京家政大学の土屋京子教授のレシピ
3分
牛乳砂糖

作り方を見る

餅のとろとろホワイトソース

餅のレンジレシピ

餅で作るホワイトソース

餅の柔らかい食感を利用すると、ルーや油を一切使わない、ヘルシーなホワイトソースが作れます。

ごく一般的なシチューとくらべると、とろっとした食感がより強く感じられて新鮮。
時間が経ってもとろとろ感が変わらないのが、餅で作ったホワイトソースの特徴です。

7分
牛乳顆粒コンソメ

作り方を見る

チョコ餅

餅のレンジレシピ

柔らかチョコ餅

チョコ餅を手作りする方法を紹介しています。

食感は柔らかで、甘さは控えめ。
とても食べやすいチョコ餅のレシピです。

5分
板チョコレート切り餅砂糖牛乳ココアパウダー粉砂糖

作り方を見る

餅のもちもちドーナツ

餅のレンジレシピ

揚げないもちもちリングドーナツ

お餅で作るリングドーナツのレシピです。

ミスタードーナツの「ポン・デ・リング」のようなモチモチ食感のドーナツには、タピオカ粉が使われていることが多いようですが、このドーナツは、タピオカ粉を切り餅で代用します。

餅を使うと、簡単にモチモチ感が再現できます。

また揚げずに焼くため、油を使いません。
ヘルシーなドーナツです。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ
25分
パン粉砂糖牛乳ココアパウダー粉糖

作り方を見る

関連記事

餅の保存は冷凍がおすすめ!保存方法と保存期間、冷凍餅の焼き方も紹介。

お餅の上手な保存方法をご紹介します。お餅を長期保存するのなら、冷凍保存が一番おすすめです。開封済みの市販の餅でも、手作りの餅でも、…

あんこ餅のレシピ。たった3分で完成!あんこのおやつの簡単な作り方。

あんこ餅の簡単レシピをご紹介します。餅をレンジで柔らかくして、あんこを絡めるだけで完成。たったの3分で作れるお手軽スイーツのレシピ…

お餅をトースターで焼く方法!餅の焼き時間とくっつかない焼き方。

トースターを使ったお餅の焼き方をご紹介します。餅をオーブントースターに入れて5〜6分焼き、1分ほどそのまま置いたら出来上がり。餅の…

餅の茹で方。鍋で煮るのは意外と簡単!お餅を柔らかくする方法。

餅の茹で方をご紹介します。餅を鍋で煮て柔らかくする方法です。餅は、水から茹でます。茹で時間は、市販の切り餅くらいの大きさだったら2…

なすのレンジ蒸し。料理の下ごしらえに最適!簡単レシピも紹介。

電子レンジを使った、なすの簡単な蒸し方をご紹介します。なすはレンジで加熱するだけで、とても美味しくいただけます。レンチンしたなすに…

冷凍よりも冷蔵!スナップエンドウの保存方法を解説。

スナップエンドウの「冷凍保存方法」と「冷蔵保存方法」をご紹介します。スナップエンドウは冷凍して保存することもできますが、冷蔵保存ま…

きなこもちの作り方。レンジで簡単レシピ!砂糖はこの割合がおすすめ。

きなこもちの作り方をご紹介します。電子レンジを使った簡単レシピです。餅をレンジで柔らかくして、きな粉と砂糖を混ぜるだけで完成。調理…

チョコ餅の作り方。切り餅を使った固くならないレシピ。

チョコ餅を手作りする方法をご紹介します。食感は柔らかで、甘さは控えめ。とても食べやすいチョコ餅のレシピです。切り餅を使って手軽に作…

おすすめ記事

いんげんとオリーブオイルのトルコ風煮物!ターゼファスリエのレシピ。

梨のコンポートの簡単レシピ。柔らか食感が美味い!日持ちは3週間。

ひよこ豆のサラダレシピ。インドのチャナ・カチュンバルが旨い!

ライタのレシピを本場インドから紹介!きゅうりとヨーグルトの人気サラダ

熊本スイーツの定番!いきなり団子のレシピ。さつまいも&あんこが好相性

ギリシャサラダのレシピ。フェタチーズたっぷり!本格グリークサラダ。

ガツンと旨いニラだれ!ニラポン酢の簡単レシピ。万能調味料の作り方。

人参ケーキのレシピ。上品なコクと風味!しっとり食感のキャロットケーキ

ファラフェルの簡単レシピ!中東生まれのひよこ豆コロッケの作り方。

ナンプラーだとこんなに旨い!なすの焼き浸し。タイ料理のお手軽レシピ。

ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方

ドライトマトとセミドライトマトの作り方。乾燥で旨味UP!保存方法も解説

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

味見がとにかく大事!数の子の塩抜き。戻し方などの下ごしらえを解説。

キッチンペーパーで簡単!数の子の薄皮(半透明の膜)の取り方・むき方。

切り干し大根の戻し方。基本は水で時短ならレンジ。戻さない方が良い場合も

水ではなく熱湯で!ドライトマトの戻し方と使い方。酢を加えて旨味キープ

人参の茹で時間早見表。切り方別にすぐに分かる!甘くて美味しい茹で方。

しいたけの薄切り・千切り・みじん切り!簡単なやり方と人気の使い方。

しいたけを洗うデメリット。汚れはなるべく拭き取る。味が落ちない洗い方も解説

しいたけの石づきの取り方と活用法。食べるのはNG!でも出汁は取れる。

焼き芋のトースターレシピ!さつまいもの甘みとねっとり食感が人気。

いんげんとオリーブオイルのトルコ風煮物!ターゼファスリエのレシピ。

さやいんげんとオリーブオイルを使った煮物のおすすめレシピをご紹介します。トルコやギリシャなどで親しまれている「いんげんのオリーブオ…

梨のコンポートの簡単レシピ。柔らか食感が美味い!日持ちは3週間。

梨(和梨)のコンポートの簡単レシピをご紹介します。梨を砂糖と一緒に煮ることで、まるで桃のような柔らかい食感に仕上がります。ワインな…

ひよこ豆のサラダレシピ。インドのチャナ・カチュンバルが旨い!

ひよこ豆を使った、エスニックなサラダのレシピをご紹介します。インドのサラダ、チャナ・カチュンバル(英語:chana kachumb…

ライタのレシピを本場インドから紹介!きゅうりとヨーグルトの人気サラダ

ライタのレシピを本場インドからご紹介します。ライタ(Raita)とは、ヨーグルトを使ったサラダのこと。ヨーグルトの中に刻んだ生野菜…

熊本スイーツの定番!いきなり団子のレシピ。さつまいも&あんこが好相性

熊本を代表する人気の郷土菓子、「いきなり団子」の作り方をご紹介します。輪切りにしたさつまいもとあんこを具材にした、シンプルでありな…

ギリシャサラダのレシピ。フェタチーズたっぷり!本格グリークサラダ。

ギリシャサラダ(グリークサラダ)のレシピを、現地ギリシャの情報を交えて詳しくお伝えします。ギリシャサラダとは、ギリシャ産の「フェタ…

ガツンと旨いニラだれ!ニラポン酢の簡単レシピ。万能調味料の作り方。

濃厚で風味豊かな、美味しいニラポン酢のレシピをご紹介します。ニラポン酢とは、ニラをポン酢に漬けたニラだれのこと。ポン酢と合わせるこ…

人参ケーキのレシピ。上品なコクと風味!しっとり食感のキャロットケーキ

人参ケーキ(キャロットケーキ)のレシピをご紹介します。人参の優しい味を、きび砂糖のコクのある甘みで補った、風味豊かなパウンドケーキ…

ファラフェルの簡単レシピ!中東生まれのひよこ豆コロッケの作り方。

ファラフェル(Falafel)のレシピをご紹介します。ファラフェルとは、イスラエルやアラブ諸国・トルコなど中東一帯で食べられている…

ナンプラーだとこんなに旨い!なすの焼き浸し。タイ料理のお手軽レシピ。

なすとナンプラーを使った、焼き浸しの簡単レシピをご紹介します。身近な食材だけで作る、タイ風のエスニック料理。なすをフライパンでこん…

ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方

ソーダブレッドの簡単で美味しいレシピをご紹介します。小麦粉に重曹とベーキングパウダーを加え、ヨーグルトと卵で風味付け。レーズンとく…

ドライトマトとセミドライトマトの作り方。乾燥で旨味UP!保存方法も解説

「ドライトマト」と「セミドライトマト」の簡単で効率の良い作り方をご紹介します。セミドライトマト(ソフトドライトマト)とは、半乾燥さ…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。トルコは、肉料理がとても美味しい国。特に、羊肉(ラム肉)の味…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ料理は、オリーブオイルやレモンやハーブで風味付けされているも…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えします。ムサカとは、ギリシャやトルコやブルガリアなど、東地中海…

味見がとにかく大事!数の子の塩抜き。戻し方などの下ごしらえを解説。

数の子の塩抜きの仕方など、下処理の方法を解説します。数の子を上手に戻すには、水ではなく塩水を使ったうえで、急がずに時間をある程度か…

キッチンペーパーで簡単!数の子の薄皮(半透明の膜)の取り方・むき方。

数の子の表面を覆っている薄皮の、簡単な取り方を解説します。数の子には大きく2種類あり、食べやすいように味が付いている「味付け数の子…

切り干し大根の戻し方。基本は水で時短ならレンジ。戻さない方が良い場合も

切り干し大根(千切り大根)の戻し方を解説します。乾燥した状態の切り干し大根を柔らかくするには、水を使うのが基本です。ごく一般的な千…

水ではなく熱湯で!ドライトマトの戻し方と使い方。酢を加えて旨味キープ

ドライトマトの上手な戻し方を解説します。ドライトマトには、大きく2種類があります。1つは、カラカラに乾燥させたもの。もう1つは、半…

人参の茹で時間早見表。切り方別にすぐに分かる!甘くて美味しい茹で方。

人参の美味しい茹で方と茹で時間を解説します。人参は、水の状態で鍋に入れて、じわじわと温度を上げていくと、中心部分まで均一に火が入り…

しいたけの薄切り・千切り・みじん切り!簡単なやり方と人気の使い方。

しいたけの「薄切り」・「千切り」・「みじん切り」の切り方と、その使い方を解説します。薄切りは、しいたけを端から1〜2ミリの厚さに切…

しいたけを洗うデメリット。汚れはなるべく拭き取る。味が落ちない洗い方も解説

しいたけは、基本的には、調理の前に洗う必要はありません。むしろ、できるかぎり洗わないのがおすすめです。というのは、しいたけを洗って…

しいたけの石づきの取り方と活用法。食べるのはNG!でも出汁は取れる。

しいたけの石づきの取り方と使い道を解説します。石づきとは、しいたけに限らずキノコ全般にあり、原木や地面に接していた生え際の根元部分…

焼き芋のトースターレシピ!さつまいもの甘みとねっとり食感が人気。

焼き芋のトースター(オーブントースター)を使った簡単レシピをご紹介します。さつまいもは、中心部が70度くらいになるようにじっくりと…

最新記事

手軽にジューシー!切り干し大根の卵焼き。台湾風の平たいオムレツレシピ

おしゃれに変身!柿の飾り切り。お弁当やおもてなしに使えるフルーツカット

清涼感のある味と香り!チャービルのサラダレシピ。手軽で美味しい使い方

すべらず簡単!柿の切り方と剥き方。種を避けて切る方法も解説。

挟んでお洒落!柿とクリームチーズのデザートレシピ。蜂蜜&胡椒が好相性

手軽にジューシー!切り干し大根の卵焼き。台湾風の平たいオムレツレシピ

切り干し大根を使った台湾風の卵焼きレシピをご紹介します。台湾では菜脯蛋(ツァイプータン)と呼ばれていて、現地の屋台でもお馴染みのお…

おしゃれに変身!柿の飾り切り。お弁当やおもてなしに使えるフルーツカット

柿を使った、おしゃれな飾り切りのやり方をご紹介します。「うさぎ」と「とさか」と「花」の3パターンです。「うさぎ」と「とさか」は、短…

清涼感のある味と香り!チャービルのサラダレシピ。手軽で美味しい使い方

チャービル(セルフィーユ)の爽やかな風味をいかした、シンプルなサラダのレシピをご紹介します。チャービルと合わせる野菜は、きゅうりと…

すべらず簡単!柿の切り方と剥き方。種を避けて切る方法も解説。

柿の基本的な切り方と剥き方を解説します。「種なし柿」の切り方はもちろんのこと、「種あり柿」を、種を切らずに上手に切り分ける方法もご…

挟んでお洒落!柿とクリームチーズのデザートレシピ。蜂蜜&胡椒が好相性

柿の風味を活かした、美味しいデザートの作り方をご紹介します。クリームチーズを使った簡単レシピになっていて、柿の間にチーズを挟み、は…