餅をレンジで加熱する方法。焼き方・茹で方とおすすめレシピを紹介。

レシピ動画

簡単柔らかい！餅をレンジで加熱する方法

餅を電子レンジで温めて柔らかくする方法をご紹介します。
紹介するのは、2パターン。
レンジを使った「茹で餅」と「焼き餅」です。

当サイトのおすすめは、1つめの「茹で餅」。
この方法の手軽さを知ると、もう鍋には戻れません。

「茹で餅」は、お餅を水に浸したままレンジで2分30秒加熱します。
こちらの方が、餅のしっとりとした柔らかさが持続します。
しかも、鍋を使うよりも手間いらずでラクチンです。
餅のおすすめの加熱方法です。

「焼き餅」と言っても火で炙るわけではありません。
あくまでレンチン。
焼き色は付きませんが、手軽に柔らかくすることができます。
ただ、時間が経つと固くなりやすいので、加熱したらすぐに食べた方がいいです。

餅をレンジで茹でる方法おすすめ！

まずは、餅をレンジで茹でる方法をご紹介します。
当サイトおすすめの餅の加熱法です。

加熱時間は、2個で2分30秒くらいが目安です。

餅を水に浸して加熱

レンジを使うと、鍋よりも簡単です。
餅がくっつかないですし、茹で過ぎてデロデロに溶ける心配もありません。

しかも、とても柔らかく仕上がるうえに、上の写真のように、ちゃんと餅の形も残ります。
お餅は、鍋ではなく、レンジで茹でるのがおすすめです。

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きなこや醤油を付けるだけで美味しい

餅をレンジで焼く方法

次に、餅をレンジで焼く方法をご紹介します。

加熱時間は、機種などによっても若干変わりますので、様子を見て調整してください。

水にくぐらせるとくっつかない

調理のポイントは、餅をあらかじめ水で濡らし、少し離して皿にのせること。
また、レンチンしたら、すぐに皿から取り出すことも大切です。

そうすると、水なしで加熱した場合と違って、餅同士がくっついたり、皿にベッタリとへばりついたりしません。

なお、この方法で加熱した餅は、そのまま少し置くと固くなるので、柔らかい食感を持続させたい場合は、先に紹介した「茹で方」のほうがおすすめです。

レンジを使った餅のおすすめレシピ

続いて、レンジを使った餅の簡単レシピを6品ご紹介します。

餅入りわかめスープ

「東大合格！餅入りわかめスープ」

この餅入りスープは、受験生の夜食にぴったりのレシピとして、テレビで話題になりました。

わかめスープにお餅を入れて、ごま油で風味付けをします。
簡単に作れるうえに腹持ちが良く、また体も温まります。

レシピ考案者の天明麻衣子さんは、この餅スープのおかげで、東大に現役合格したそうです。

5分

餅乾燥わかめ鶏ガラスープの素水溶き卵白ごまごま油

からみ餅

「大根おろしでさっぱり旨い！からみ餅」

こちらは、レンジで加熱したお餅に、大根おろしと鰹節と醤油を混ぜるだけで完成の簡単レシピ。

さっぱりとした大根おろしを合わせると、お餅が美味しくいただけるだけでなく、消化も良くなります。

4分

餅 大根おろし鰹節醤油

あんこ餅

「あんこ餅の簡単3分レシピ！」

餅をレンジで柔らかくして、あんこを絡めるだけで完成。
たったの3分で作れるお手軽スイーツのレシピです。

あんことお餅は、やはり鉄板の組み合わせです。

3分

餅 あんこ

餅のとろとろホワイトソース

「お餅でとろとろ！ホワイトソース」

餅の柔らかい食感とレンジを利用すると、ホワイトソースも手軽に作れます。

ごく一般的なホワイトソースくらべると、とろっとした食感がより強く感じられます。
また、時間が経ってもとろとろ感が変わらないところも優れた特徴です。

シチューやグラタンなどのおかずに使えて便利です。

7分

餅牛乳顆粒コンソメ塩

きなこ餅

「簡単うまい！きなこもち」

餅をレンジで柔らかくして、きな粉と砂糖を混ぜるだけで作れます。
調理時間は、こちらもたったの3分です。

きな粉の香ばしい風味が、柔らかな食感のお餅をフワッと包み込んで、とても美味しくいただけます。

3分

餅 きな粉砂糖

チョコ餅

「食べすぎ注意！柔らかチョコ餅」

レンジを使うと、チョコ餅も簡単に手作りすることができます。

食感は柔らかで、甘さは控えめ。
余ったお餅の使い道としてもおすすめです。

5分

板チョコレート切り餅砂糖牛乳ココアパウダー粉砂糖