やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

ラッシーのレシピ。人気インド料理店おすすめの本格的な作り方。

投稿日:

ラッシー

インド料理の人気店の店主が考案した、美味しいラッシーのレシピをご紹介します。

ナイルレストラン」の三代目店主 ナイル善己さんのレシピで、テレビ東京の「ソレダメ!」で話題になりました。

ラッシーとは

ラッシーとは、ヨーグルトベースの飲み物。
本場インドでは「ダヒ」というヨーグルトで作ります。
日本でもダヒのタネ菌は手に入りますが、日本では普通のヨーグルトで作るのが一般的です。

また、ラッシーは、その濃厚な甘さも特徴的です。
私は、インドを長期で旅行したときに何度もラッシーを飲みましたが、どれも驚くほどの甘さでした。
でも、その甘さが全然イヤじゃない。
むしろ、強烈な甘さが、インドの暑さで疲れた身体に染み渡り、癒してくれたのを覚えています。

中にはプレーンや塩味のラッシーもあるそうですが、結局一度もお目にかからないまま旅を終えました。

ラッシーの効果

ナイル善己さんによると、カレーを食べた後にラッシーを飲むと、辛さを中和してくれるので、口の中がスッキリするそうです。

また、乳製品は胃腸の調子も整えるので、食後に飲むのがベストとのことです。

クミンを使った本格ラッシー

さて、今回ご紹介するラッシーは、クミンパウダーを隠し味に使った、本格レシピです。

しっかりとした甘さもありますが、日本人向けに適度に加減されているので飲みやすいです。
とても美味しいラッシーですよ。

(情報元:テレビ東京「ソレダメ!」2019年2月13日放映)

ラッシーのレシピ

ラッシー

「ラッシー」のレシピです。

全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【2人分:調理時間2分】
ヨーグルト 300g
牛乳 200cc
はちみつ 大さじ4
クミンパウダー 少々
作り方
  1. 材料すべてをボールに入れ、泡立て器でしっかり混ぜたらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。

ラッシーの作り方

ラッシー
【工程1】
まず、ヨーグルト(300g)・牛乳(200cc)・はちみつ(大さじ4)・クミンパウダー(少々)をボールに入れます。

【調理のポイント】
水の代わりに牛乳を使うと、コクがアップします。

ラッシー
そして、泡立て器でしっかり混ぜたら完成です。

ごく一般的なラッシーはミキサーで撹拌しますが、このレシピは、泡立て器で混ぜるだけで良いのでラクチンです。


ラッシー
このラッシーは、クミンパウダーの風味のおかげで美味しさが格段にアップしています。

ヨーグルトの酸味とハチミツの甘みの中に、クミンパウダー独特の香りが加わることで、味に奥行きが生まれます。
「飲むヨーグルト」から「ラッシー」へ。

インドカレーの食後にぴったりの飲み物です。
超おすすめです。

ラッシーのレシピあと2品

最後に、ラッシーのレシピをあと2品ご紹介します。

ラッシーのレシピ

お手軽ラッシー

1品めは、レモン汁とシナモンを使った爽やかなラッシー。
冒頭で紹介したラッシーよりも、さらにさっぱりとしています。
蒸し暑い季節にごくごく飲めます。

材料すべてをミキサーにかけたら完成です。

タレントのグッチ裕三さんのレシピ

3分
プレーンヨーグルト牛乳ハチミツレモン汁シナモンパウダーミントの葉

作り方を見る

ラッシーのレシピ

3分で出来る!トマトラッシー

2品めは、少し甘めのデザート感覚で飲めるラッシー。
甘めとは言え、本場インドのラッシーよりはずっと控えめです。

プチトマトとはちみつの風味をいかした味付けです。

タレントの北斗晶さんのレシピ

3分
プチトマトヨーグルトハチミツミントの葉

作り方を見る

人気レシピ集

テレビで話題のプロやタレントの人気レシピ。ランキングはリアルタイムで入れ替えています。

食材

ヨーグルトの人気レシピ(47品)







関連記事

北斗晶さんのラッシー。3分でできる飲むヨーグルト。

3分でできるインドのヨーグルトドリンク、ラッシーのレシピをご紹介します。 タレントの北斗晶さんが考案した「3分で出来る!トマトラッシー」です…

三井アウトレットパーク横浜ベイサイドに行ったら、必ず食べたいおすすめランチ。「ガネーシュ」の南インド料理。

私は、三井アウトレットパーク(横浜ベイサイド)で買い物をすることがあります。 自宅から一番近いアウトレットモールなので、スポーツウエアが欲し…

人気のネパール料理店「ネパリコ(渋谷)」で、ダルバートの食べ方を教わりました。

渋谷にある「ネパリコ」で、ネパール料理「ダルバート」をいただきました。その際、お店の方に「ダルバート」の食べ方を教わりました。 「ネパリコ」…

ヨーグルトの美味しい食べ方22選。ダイエットや便秘解消レシピも。

ヨーグルトの美味しい食べ方をご紹介します。 医師が考案した健康レシピや、ヨーグルトのアレンジレシピ、さらにはヨーグルトを料理の隠し味的に使う…

グッチ裕三さんのラッシーのレシピ。ミキサーにかけるだけ。

タレントのグッチ裕三さんが考案した、ラッシーのレシピをご紹介します。 「お手軽ラッシー」です。 材料すべてを、ミキサーにかけるだけで完成です…

長生きみそ汁 ヒルナンデスで話題

長生き味噌汁のレシピ22品。大人気!味噌玉の作り方とみそ汁の効果。

「世界一受けたい授業」や「金スマ」など、多くのテレビ番組で話題沸騰中の…

ヒルナンデスのレシピ。日テレで話題の簡単料理のレシピ124品まとめ。

ヒルナンデスで話題のレシピの中から、人気の料理を124品ご紹介します。…

伝説の家政婦 志麻さんのレシピ

伝説の家政婦 タサン志麻さんの人気レシピ14品。作り置きも紹介。

伝説の家政婦 タサン志麻(しま)さんの人気レシピを14品ご紹介します。…

なす味噌炒めのレシピ。大人気!伝説の家政婦 志麻さんの簡単おかず。

なす味噌炒めの簡単レシピをご紹介します。 伝説の家政婦こと、家事代行サ…

おすすめ記事

ロカボダイエットのレシピ。テレビで話題の糖質制限、お腹一杯食べてもOK。

ロカボダイエットのやり方と、ロカボダイエットのメニューをご紹介します。…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。111日分メニューまとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを111パターンご紹介します。 111品すべて…

舞茸ダイエットのレシピ。舞茸茶の作り方とダイエット効果!

舞茸茶を使った、舞茸ダイエットのやり方をご紹介します。 舞茸ダイエット…

いちご酢のレシピ。飲みやすさが人気!作り方と効果、飲み方。

いちご酢のレシピをご紹介します。 TBSテレビの「教えてもらう前と後」…

緑茶コーヒーダイエットのやり方&効果。作り方は混ぜるだけ!

テレビで話題の人気のダイエット法、「緑茶コーヒーダイエット」。 この記…

酢玉ねぎのレシピ。ダイエットや健康に良い玉ねぎの酢漬け3パターン。

ダイエット・高血圧・糖尿病などに効く言われている「酢たまねぎ」のレシピ…

じゃがいもをレンジで蒸す方法。ゆでるより短時間で皮むきも簡単。

じゃがいもを電子レンジで蒸す方法をご紹介します。 じゃがいもの茹で方と…

カレーに合うおかず22選。サラダ&サラダ以外の副菜を一挙紹介。

テレビで話題になった人気料理の中から、カレーに合うおかずのレシピを22…

ピーマンの肉詰めの基本レシピ。人気シェフの失敗しない絶品おかず。

ピーマンの肉詰めのおすすめ基本レシピをご紹介します。 中華の人気店「美…

平野レミさんの人気レシピ。テレビで話題の簡単料理74品まとめ。

料理愛好家の平野レミさんの人気レシピを74品ご紹介します。 おしゃれな…

こうじ水の作り方。名医の太鼓判で話題の麹水の効果と飲み方。

「名医のTHE太鼓判!」(TBSテレビ)で話題になった、便秘改善をはじ…

煮出し舞茸スープのレシピ。血糖値と中性脂肪の抑制、ダイエットに効果。

健康に良い舞茸スープのレシピをご紹介します。 舞茸ダイエットの第一人者…

生姜緑茶の作り方。氷にして作り置き!ダイエット等の効果効能も解説。

生姜緑茶の作り方と、その効果をご紹介します。 生姜研究の第一人者、医学…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理40品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを40品ご紹介します…

もち麦ダイエットの方法と効果!テレビで話題の茹でもち麦レシピ7品も。

痩せると話題のもち麦ダイエット。 フジテレビの「梅ズバ」やTBSの「名…

鶏ハムのおすすめレシピ。伝説の家政婦 志麻さんの時短料理。

鶏ハムのおすすめレシピをご紹介します。 伝説の家政婦こと、家事代行サー…

もち麦の茹で方と炊き方。鍋でもっちり、炊飯器でふっくら仕上げる方法。

もち麦の茹で方(2パターン)と炊き方(3パターン)をご紹介します。 紹…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。78品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ78品をご紹介します。 柳澤さんと…

あさイチの人気レシピ。NHKの料理メニュー91品まとめ。

NHK「あさイチ」の人気レシピ91品をご紹介します。 当サイトでは、テ…

家事ヤロウのレシピ。テレビ朝日で話題の人気料理24品まとめ。

家事ヤロウで話題のメニューの中から、人気レシピを24品ご紹介します。 …

無限ピーマンの人気レシピ3品。テレビで話題の美味しい時短メニュー。

無限ピーマンの人気レシピを3品まとめてご紹介します。 無限ピーマンとは…

レモン酢の作り方2パターン。効果・飲み方・料理に使う方法も紹介。

レモン酢の作り方2パターンと、効果や飲み方、料理に使う方法をご紹介しま…

さつまいものレンジでの蒸し方3パターン。ふかし芋や焼き芋、時短レシピも。

さつまいもを電子レンジで蒸す方法を、3パターンご紹介します。 「ふかし…

得する人損する人のレシピ。得損のダイエットや料理、235品まとめ。

「あのニュースで得する人損する人」で話題のメニューの中から、人気レシピ…

ヒルナンデスのレシピ。日テレで話題の簡単料理のレシピ124品まとめ。

ヒルナンデスで話題のレシピの中から、人気の料理を124品ご紹介します。…

世界一受けたい授業のレシピ。日テレで話題のレシピ40品まとめ。

世界一受けたい授業で話題のメニューの中から、人気レシピを40品ご紹介し…

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理159品。

作り置きにおすすめの人気レシピを159品ご紹介します。 当サイトでは、…

作り置き人気レシピ。夕飯のメインおかず向けの肉の常備菜54品。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを54品ご紹…

みきママの人気レシピ。節約簡単料理90品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ90品をご紹介します。 当サイト…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理283品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを283品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理95品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを95品ご紹介します。 当サイトではテレビで…

糖質制限ダイエットの人気レシピ。おすすめメニュー213品まとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ213品をご紹介します。 ダイエットや健…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

栗原心平さんの人気レシピ。男子ごはんの料理75品まとめ。

料理家の栗原心平さんの人気レシピ75品をご紹介します。 栗原さんと言え…

ピーマンの肉詰めは冷凍保存しても美味しい!冷凍方法は超簡単。

ピーマンの肉詰めは、実は、冷凍しても美味しいんです。 冷凍前とくらべる…

横浜駅の花屋11軒!常連客が教える徒歩5分以内の花屋さんまとめ。

横浜駅の近くにある花屋さんをご紹介します。 駅から500メートル(徒歩…

最新記事

親子丼のめんつゆ簡単レシピ。片栗粉でふわふわ!美味しい作り方。

めんつゆを使った、親子丼の簡単おすすめレシピをご紹介します。 上品な味…

黒酢キャベツのレシピ。レンジで簡単!ヘルシー和え物の作り方。

黒酢とキャベツの簡単レシピをご紹介します。 キャベツと玉ねぎを電子レン…

焼きそばのナポリタン。レンジで簡単!焼きそば麺のアレンジパスタ。

焼きそばで作るナポリタンの簡単レンジレシピをご紹介します。 焼きそば麺…

トマト風味の麻婆豆腐。ほど良い酸味がクセになるレンジレシピ。

トマトを具材にした麻婆豆腐のおすすめレシピをご紹介します。 料理研究家…

しめじのレンジレシピ。4分で完成!しめじソテー風の簡単おかず。

電子レンジを使った、しめじの簡単レシピをご紹介します。 レンジで作るし…