手羽元でメチャ旨！タンドリーチキン。カレー粉＆ケチャップの簡単レシピ

手羽元を使って手軽に作れる、タンドリーチキンのレシピをご紹介します。

身近な食材を使いつつ、本格的な味に仕上げるレシピです。

味付けに使うのは、カレー粉・ケチャップ・ヨーグルトなど。
これらに手羽元を漬け込んで、フライパンで焼くだけで作れます。

鶏肉は、調味料がしっかりと染み込んでいて、濃厚な味わい。
スパイスの風味に誘われて、食が進みます。

カレー粉の量はやや控えめにしてあるので、辛さはそれほど強くなく、子供でも食べやすいですよ。

「手羽元のタンドリーチキン」のレシピです。

【工程1】
まず、手羽元（6本）の水気をキッチンペーパーで拭き取ります。

【工程2】
次に、手羽元をビニール袋に入れ、材料Aを加え、よく揉んで30分ほど置きます。

【工程3】
そして、フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を引き、手羽元を袋から取り出して並べます。
袋に残った調味料は、手羽元の上にのせます。

続いて、フタをして火にかけます。
そして、フライパンが温まったら弱火にして、15分ほど焼きます。

強めの火で焼くと焦げやすいので、弱火で中までじっくり火を通します。

15分焼いている間に、3回ほどフタを取ってひっくり返してください。

【工程3】
フタを取り、少し火を強めて、たまに返しながら少し焦げ目を付けたら完成です。

手羽元は、しっとりとしていて柔らかな食感。
カレー粉とにんにくの風味が加わることで、パンチのきいた濃厚な味に仕上がり、とても美味しくいただけます。

なお、本場インドのタンドリーチキンを自宅で調理しようとすると、実際のところ、ハードルがかなり高めです。
骨付きのチキンを買ってきて、スパイスを複数用意して、さらには、高温で一気に焼き上げる必要があります。

でも、このレシピだったら大丈夫。
馴染みのある食材や調理道具を使って、エキゾチックな味を手軽に楽しめますよ。