じゃがいものガレットのレシピをご紹介します。
じゃがいもだけで作るシンプルなガレット。
千切りにしたじゃがいもを、バターでキツネ色に焼き上げます。
じゃがいもの表面はカリッとしていて、中はモッチリとした食感。
じゃがいもの美味しさを存分に堪能できる一品ですよ。
じゃがいものガレット
「じゃがいものガレット」のレシピです。
材料【2人分：調理時間13分】
| じゃがいも | 2個（300g） |
| 塩こしょう | 少々 |
| バター | 15g |
| サラダ油 | 小さじ3 |
作り方
- じゃがいもの皮をむき、千切りにする。（スライサーを使ってもOK。）
塩・こしょうをまぶす。 - フライパンにバターとサラダ油（小さじ1）を入れ、バターを溶かす。
じゃがいもを加え、丸く平たい形に整え、中火で4〜5分焼く。
焼き色がついたらひっくり返し、サラダ油（小さじ2）を回し入れ、もう片面もこんがりと焼いたらできあがり。
写真をもとにレシピを説明します。
【工程1】
まず、じゃがいも（2個：300g）の皮むきをします。
皮を剥いたら、じゃがいもを千切りにします。
この工程は、スライサーを使うと簡単です。
次に、じゃがいもをボールに入れ、塩こしょう（少々）をまぶします。
【工程2】
続いて、フライパンにバター（15g）とサラダ油（小さじ1）を入れ、バターを完全に溶かします。
そして、じゃがいもを丸く平たい形に整え、中火で4〜5分焼きます。
焼き色がついたらひっくり返し、サラダ油（小さじ2）をフライパンのフチから回し入れ、もう片面もこんがりと焼きます。
これで完成です。
表面はカリッとしていて、中はモッチリとした、食感の良いガレット。
バターのコクと風味で、じゃがいもの美味しさがより一層アップします。
じゃがいもとバターさえあれば簡単に作れるので、忙しい時の食事にもおすすめですよ。
- 著者
- やまでら くみこ
