やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

焼きりんごの超簡単レンジレシピ。とろっとした食感がGood。

投稿日:2019年1月13日 更新日:

電子レンジを使った、焼きリンゴのおすすめレシピをご紹介します。

リンゴ博士こと、青森県立保健大学准教授の井澤弘美さんが考案した「焼きりんご」です。

リンゴを丸ごと使うのが特徴で、レンジで4分半チンしたら完成。
とっても簡単です。

とろっとした柔らかい口当たりの焼きりんごができますよ。

(一部情報元:テレビ朝日「林修の今でしょ講座」2019年1月8日放映)

焼きりんごのレンジレシピ

「焼きりんご」のレシピです。

使用するりんごは、紅玉こうぎょくがおすすめだそうです。
紅玉は、他のりんごとくらべて酸味が強いのが特徴で、甘みと酸味のバランスが良く仕上がります。

全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【1個分:調理時間5分】
りんご(紅玉※) 1個
バター 10g
砂糖 大さじ1

※りんごは紅玉がおすすめ。

作り方
  1. りんごを軽く洗い、芯をくり抜く。
  2. 芯を抜いた穴にバターと砂糖を交互に詰める。
  3. りんごを耐熱皿にのせ、ラップをかぶせ、電子レンジ(600w)で4分30秒加熱したらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。

焼きりんごのレンジを使った作り方


【工程1・2】
まず、りんご(1個)を軽く洗い、芯をくり抜きます。

この工程は、フルーツナイフのような小さい包丁を使ってもいいですし、芯抜き器を使ってもいいです。
芯をどれくらい取るかもお好みです。私は底の部分を少し多めに残して、上部だけをくり抜きました。

そして芯をくり抜いたら、空いた穴にバター(10g)と砂糖(大さじ1)を交互に詰めます。(上の写真)



【工程3】
次に、りんごを耐熱皿にのせ、ラップをかけ、電子レンジ(600w)で4分30秒加熱します。

これで完成です。



あっと言う間にできました。

この焼きりんごは、皮の食感がややかためですが、中身はとろっとしていてジューシー。
やみつきになります。

りんごとバターと砂糖さえあれば、たったの5分でご馳走感のあるスイーツができますよ。

皮ごと焼きリンゴは健康に良い

ところで井澤さんによると「皮ごと使った焼きりんご」は健康にとても良いそうです。

りんごには、血管に良く動脈硬化の予防も期待できる「プロシアニジン」が豊富に含まれおり、特に皮には、実の部分の4倍も多いとのこと。
ですからりんごは、皮ごと食べるのがおすすめだそうです。

またりんごには、整腸作用のある「ペクチン」も多く含まれているそうです。
井澤さんによると、このペクチンが最も効率よく摂れるのは「焼きリンゴ」。
りんごを100度以上に加熱すると、生のままとくらべて、ペクチンが6〜9倍にアップするそうです。
腸に良い焼きりんごは、ダイエットにもおすすめだそうですよ。

焼きリンゴのレシピあと2品

最後に、焼きりんごのレシピをあと2品ご紹介します。

フライパンを使った焼きリンゴ

1つめは「フライパンで加熱する焼きりんご」のレシピです。

切ったりんごを使うので、味が中までしっかり染みますし、焼き色も付いて香ばしく仕上がります。

10分
リンゴバターはちみつシナモン

作り方を見る

オーブンを使った焼きリンゴ


2つめは「オーブンで加熱する焼きりんご」のレシピです。

こちらは、レンジよりも加熱に時間を要しますが、皮も含めた全体が均一に仕上がり、ほど良い食感が残ります。

32分
りんご砂糖バターシナモンパウダー

作り方を見る

3つの中であえて1つだけ選ぶなら、個人的には、フライパンレシピの濃厚な味が好みです。
でも、どのレシピもそれぞれ特徴があって美味しいですよ。
ぜひお試しください。

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