きゅうりを使ったサラダレシピ

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  梅マヨが合う！ささみときゅうりのサラダ

  味付けには、梅干しとマヨネーズを使います。
  ささみときゅうりは両方ともサッパリとした味の食材ですが、酸味とコクが加わることで、しっかりとした味わいの、後引く旨さのサラダに仕上がります。

  5分冷蔵で3日

  鶏ささみきゅうり梅干しマヨネーズ醤油こしょう塩酒
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  フレッシュな味わい！トマトときゅうりのサラダ

  幅広い料理に合わせやすいシンプルなサラダです。
  きゅうりの食感はシャキシャキとしていて爽やかで、トマトの口当たりはジューシー。
  そこに、玉ねぎのコクが加わることで、さっぱりとしつつも深みのある味に仕上がります。

  4分

  きゅうりトマト玉ねぎオリーブオイルレモン汁塩こしょう
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  濃厚ごま風味！ごぼうときゅうりのサラダ

  ごぼうときゅうりを千切りにして、すりごまとマヨネーズで味付けをする、風味豊かなサラダのレシピです。

  調理のコツは、ごぼうに砂糖と醤油を混ぜたうえで、電子レンジで軽く加熱すること。
  そうすると、ごぼうの食感が柔らかくなるうえに、味がしっかりと馴染みます。

  12分冷蔵で4日

  ごぼうきゅうり砂糖醤油塩マヨネーズすりごま
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  手軽にインドサラダ！きゅうりのライタ

  ライタとは、ヨーグルトを使ったサラダのこと。
  ヨーグルトの中に刻んだ生野菜を入れ、サラダ風に仕上げたインドの家庭料理です。

  カレーとの相性が良く、ヨーグルトのまろやかな酸味がスパイスの辛さを和らげてくれます。

  3分

  きゅうりヨーグルトクミンパウダー塩黒こしょう
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  清涼感が魅力！チャービルのサラダ

  チャービルと合わせる野菜は、きゅうりと玉ねぎ。
  これらをオリーブオイルベースのドレッシングで和えたら完成です。

  チャービルときゅうりは、どちらも味に清涼感があり、そこに砂糖の甘みと粒マスタードの風味を少しプラスすることで、味に立体感を出します。

  5分

  きゅうり玉ねぎチャービルオリーブオイル粒マスタード砂糖レモン汁塩こしょう
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  マヨわさびで格上げ！胸肉きゅうりサラダ

  鶏胸肉ときゅうりを使った、風味豊かなサラダのレシピです。

  マヨ醤油＆わさびの味付けはやはり鉄板で、マイルドなコクが加わって、鶏肉の美味しさが大幅にアップします。

  16分冷蔵で2〜3日

  鶏むね肉きゅうり塩酒もしくは水マヨネーズ練りわさび醤油いりごま
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  ハムが名脇役！大根ときゅうりのサラダ

  ドレッシングの材料は、オリーブオイルと酢と醤油。
  酢のほんのりとした酸味と、オリーブオイルのまろやかな風味が加わって、野菜のシャキシャキした食感とともにとても美味しくいただけます。

  5分

  大根きゅうりハムオリーブオイル酢醤油塩こしょう
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  ほどよい酸味！きゅうりとカニカマの酢の物風サラダ

  薄切りにしたきゅうりにカニカマを加え、醤油と砂糖の合わせ酢を和えた、酢の物風サラダのレシピです。

  ポイントは、きゅうりを、少しだけ厚みを持たせて切ること。
  きゅうりの存在感をほど良く残すことで、カニカマの柔らかな食感が際立つので、より美味しくいただけます。

  6分冷蔵で2日

  きゅうりカニカマ塩いりごま酢醤油砂糖
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  ギリシャの超定番！グリークサラダ

  ギリシャ産の「フェタチーズ」の塩気がある程度しっかりしているので、ドレッシングの代わりにオリーブオイルと酢をかけるだけでOK。
  さっぱりとした味がクセになる、ギリシャ料理の超定番メニューです。

  4分

  トマトきゅうり紫玉ねぎフェタチーズブラックオリーブケッパーオレガノオリーブオイル酢塩

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