いわしのおつまみレシピ

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  • 丸ごと旨い!小イワシの唐揚げ。カタクチイワシ(シコイワシ)の簡単レシピ

    丸ごと旨い!小イワシの唐揚げ

    小イワシの頭と内臓を手で取りのぞき、塩コショウを振って片栗粉をまぶし、こんがりと揚げたら完成です。
    おつまみにもぴったりです。

    10分
    小イワシ塩こしょう片栗粉サラダ油マヨネーズ

  • いわしのなめろうの作り方。味噌だけで旨い!風味豊かなシンプルレシピ。

    味噌だけで旨い!いわしなめろう

    包丁で軽く叩いたいわしは、弾力がほど良く残っていて、プリッとした食感。
    いわしの野性的な旨味がありつつも、生姜や大葉などの風味が加わって、とても食べやすい味に仕上がります。
    日本酒や焼酎のおつまみとしてもおすすめです。

    4分
    いわし刺身用長ネギ大葉生姜味噌

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