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丸ごと旨い！小イワシの唐揚げ
小イワシの頭と内臓を手で取りのぞき、塩コショウを振って片栗粉をまぶし、こんがりと揚げたら完成です。
おつまみにもぴったりです。小イワシ塩こしょう片栗粉サラダ油マヨネーズ -
味噌だけで旨い！いわしなめろう
包丁で軽く叩いたいわしは、弾力がほど良く残っていて、プリッとした食感。
いわしの野性的な旨味がありつつも、生姜や大葉などの風味が加わって、とても食べやすい味に仕上がります。
日本酒や焼酎のおつまみとしてもおすすめです。いわし刺身用長ネギ大葉生姜味噌
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