梅干しのおつまみレシピ

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  梅マヨが合う！ささみときゅうりのサラダ

  味付けには、梅干しとマヨネーズを使います。
  ささみときゅうりは両方ともサッパリとした味の食材ですが、酸味とコクが加わることで、しっかりとした味わいの、後引く旨さのサラダに仕上がります。

  5分冷蔵で3日

  鶏ささみきゅうり梅干しマヨネーズ醤油こしょう塩酒
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  ほど良い酸味がクセになる！ささみの梅肉和え

  梅干しのコクのある酸味と、長ねぎのほど良い辛味が、さっぱりとした鶏肉の味と好相性。
  ご飯のおかずにするだけでなく、ビールや日本酒のおつまみにもピッタリです。

  12分冷蔵で3日

  鶏ささみ梅干し長ねぎごま油醤油塩
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  大葉で風味UP！えのきの梅おかか和え

  ほど良く酸味がきいたサッパリとした味わいで、ご飯のお供にぴったりです。
  えのきとかつお節にしっかりとした旨味があるので、日本酒や焼酎などのおつまみにするのもいいです。

  冷蔵で3〜4日

  えのき梅干し鰹節大葉
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  ほど良い酸味！キャベツと梅干しのサラダ

  キャベツをざく切りにして、梅干し・ごま油・醤油などで味付けをする、さっぱりとした味のサラダです。

  包丁で叩いた梅肉がキャベツによく馴染んでいて、ほど良い酸味に食欲が刺激されます。

  3分

  キャベツ梅干し醤油ごま油白いりごま
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  さっぱり旨い！手羽元の梅煮

  包丁で叩いた梅干しにみりんや醤油などの調味料を加え、手羽元をさっと煮たら完成です。

  梅干しの風味が鶏肉に染みわたり、味わい深さが大幅にアップ。
  まろやかな酸味が加わって、あと引く旨さに仕上がります。

  19分冷蔵で3日

  鶏手羽元梅干し砂糖みりん酒醤油水

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