しいたけのおつまみレシピ

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  旨味濃厚！きのこアヒージョ

  こちらは、ワインによく合うきのこのおつまみです。
  きのこの濃厚な旨味が印象的な、風味の良いアヒージョ。
  作り置きしておくととても便利です。

  10分冷蔵で5日

  きのこ
  マッシュルーム・椎茸・えのき・しめじ・舞茸・エリンギ等にんにく鷹の爪オリーブオイル塩こしょう
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  旨味広がる！しいたけチーズ焼き

  美味しく作るコツは、しいたけにあらかじめ塩を揉み込むこと。

  そうすると、しいたけの味が引き締まり、旨味がはっきりと感じられようになります。
  チーズの味がマイルドなので、しいたけの味を際立たせることで、味にコントラストが生まれ、とても美味しくいただけます。

  15分

  椎茸塩ピザ用チーズ黒こしょう
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  ジュワッと旨い！干し椎茸の煮物

  椎茸の旨味をたっぷりと味わえる、ジューシーな含め煮のレシピです。
  王道の甘辛い味付けになっていて、ご飯との相性も抜群です。

  17分冷蔵で10日冷凍OKお弁当

  干し椎茸砂糖みりん酒醤油水
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  酢醤油が好相性！しいたけとねぎ炒め

  しいたけと長ねぎを少し大きめに切ったうえで、酢の酸味を少し加え、エッジの効いた飽きのこない味に仕上げます。

  10分冷蔵で6日お弁当

  しいたけ長ねぎごま油酢酒醤油塩
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  こんがり味噌風味！しいたけ焼き

  こんがりと焦げた味噌だれが食欲をそそる、しいたけのおかずです。
  味噌のしっかりとした存在感が加わって、キレのある味に仕上がります。

  7分

  椎茸味噌すりごまごま油小ねぎ

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