やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

ニラマヨネーズおひたし。にらのお浸しにコクをプラス!簡単レンジレシピ。

投稿日:2020年9月4日 更新日:

ニラマヨネーズおひたし

ニラがたっぷり美味しく食べられる、お手軽なおかずレシピをご紹介します。

ニラのおひたしにマヨネーズを加えた、「ニラマヨネーズおひたし」のレシピです。

作り方はとても簡単で、ニラをレンジでチンした後に、マヨネーズ・めんつゆ・いりごまを混ぜるだけで出来上がり。

ニラをレンチンすることで独特の香りが立ち、マヨネーズのコクのある風味をプラスすることで、マイルドでありながら濃厚な味に仕上がります。

お酒との相性もいいので、ビールのおつまみにするのもいいですよ。

マヨネーズを使ったニラのおひたし

「ニラマヨネーズおひたし」のレシピです。

材料【2〜4人分:調理時間3分】
ニラ 1束(100g程度)
マヨネーズ 大さじ1(12g)
めんつゆ(3倍濃縮)※ 小さじ2
いりごま 大さじ1

※他の濃度のめんつゆを使う場合は量を調整。詳しくは下の文中参照。

作り方
  1. ニラを4センチくらいの長さに切る。
  2. ニラを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかぶせ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。
  3. マヨネーズ・めんつゆ・いりごまを混ぜたら出来上がり。

写真をもとにレシピを説明します。



【工程1】
まず、ニラ(1束:100g程度)を4センチくらいの長さに切ります。



【工程2】
次に、ニラを耐熱容器(レンジで使える器)に入れ、ふんわりとラップをかぶせ、電子レンジ(600W)で2分加熱します。

ニラをレンジでチンする方法



【工程3】
最後に、マヨネーズ(大さじ1:12g)・めんつゆ(小さじ2)・いりごま(大さじ1)を混ぜたら完成です。

冷ましてからマヨネーズを加えてもOK

ちなみに、これらの調味料は、ニラが冷めてから加えてもいいです。

冷ましてから調味料を加えると、マヨネーズの風味がより強く感じられます。
逆に、チンしたばかりのアツアツのニラに加えると、マヨネーズの風味がやや飛びますが、それはそれで美味しいです。
お好みで試してみてください。

他の濃度のめんつゆを使う場合

3倍濃縮ではないめんつゆを使う場合は、量を調整してください。

例えば、2倍濃縮のめんつゆが手元にあるのなら、めんつゆの量を小さじ3に変更します。
4倍濃縮のめんつゆを使う場合は、小さじ1と1/2が目安です。

めんつゆを他の濃度で代用する方法



マヨネーズのマイルドなコクと酸味が、ニラの風味を包みこみ、余韻が残る旨さに仕上がります。

ちょっとビールでも飲みたくなるような、夕食の付け合わせにぴったりのお料理です。
居酒屋のお通しとして出てきそうな一皿ですよ。

作り置きOK!

日持ち:冷蔵保存で2〜3日

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