やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方や話題の人気レシピなどを紹介。

いぶりがっことクリームチーズのレシピ。牛角風の簡単おつまみ。

投稿日:2018年10月24日 更新日:

いぶりがっこクリームチーズ

いぶりがっことクリームチーズを使ったおつまみのオススメレシピを2品ご紹介します。

1品めは、焼き肉チェーン店「牛角」の人気メニュー風にアレンジした「いぶりがっこクリームチーズ 牛角風」。

2品めは、どこかの居酒屋で食べた味を再現した「いぶりがっこクリームチーズ 居酒屋風」。

どちらも、ワインやウイスキーやビールとすごく良く合います。

ちなみに「いぶりがっこ」とは、秋田県の漬物のこと。
茶色っぽいたくあんのような漬物で、燻製の深い風味があるのが特徴です。

いぶりがっこクリームチーズ牛角風

いぶりがっこクリームチーズのディップ

まずご紹介するのは「いぶりがっこクリームチーズ 牛角風」のレシピです。

材料【調理時間1分】
いぶりがっこ 適量
クリームチーズ※ 適量
クラッカー 適量

※マスカルポーネチーズでも美味しい。

作り方
  1. いぶりがっこをみじん切りにし、クリームチーズを混ぜる。
  2. 1を皿に盛り、クラッカーを添えたらできあがり。

ちなみに牛角の本物の「いぶりがっこクリームチーズ」は、いぶりがっこがもう少し大きくカットされていて、クリームチーズがもっとざっくり混ざっています。
そしてクラッカーの代わりに、バゲットが付いています。

クリームチーズをマスカルポーネチーズで代用すると、少しさっぱりとした味になります。

お好みで、はちみつを少し加えても美味しいです。

いぶりがっこクリームチーズ居酒屋風

いぶりがっこクリームチーズ

次にご紹介するのは「いぶりがっこクリームチーズ 居酒屋風」です。

どこかの居酒屋で、こんなお料理を食べた記憶があります。
思い出しつつ作ってみたところ、家族に好評で、それ以来、わが家の定番おつまみになりました。

材料【調理時間1分】
いぶりがっこ 適量
クリームチーズ 適量
作り方
  1. いぶりがっこを薄切りにし、クリームチーズを挟んだらできあがり。

いぶりがっこクリームチーズ
冒頭で紹介した、牛角風の「いぶりがっこクリームチーズ」は、クリームチーズをマスカルポーネチーズで代用しても美味しいですけど、このお料理の場合は、コクのあるクリームチーズの方が良く合います。


いぶりがっこクリームチーズ
クリームチーズを挟むのが面倒な場合は、スライスしたいぶりがっこにクリームチーズを付けながら食べるのもいいです。

赤ワインや辛口の白ワインと絶妙にマッチするおつまみで、至福の時間が過ごせますよ。

関連記事

チーズの醤油漬けが旨い!スモークチーズ風おつまみの簡単レシピ。

「チーズの醤油漬け」のレシピをご紹介します。チーズと醤油とごま油だけで作る、とてもシンプルな一品です。チーズを醤油に漬け込むと、まるでスモー…

グッチ裕三さんの枝豆サラダのレシピ。おつまみにぴったり。

タレントのグッチ裕三さんが考案した、枝豆サラダの簡単レシピをご紹介します。「ハイカラ枝豆」です。調理時間はわずか2分。材料を混ぜるだけで完成…

牛丼の簡単めんつゆレシピ。これは旨い!男子ごはん流の作り方。

めんつゆを使った、牛丼のおすすめレシピをご紹介します。料理家の栗原心平さんが考案した「牛丼」です。この牛丼は、めんつゆで味をととのえるレシピ…

ピクニック弁当のサンドイッチのレシピ。簡単お好みサンド3品。

ピクニックや行楽にぴったりのサンドイッチ弁当のレシピをご紹介します。料理研究家の飛田和緒さんが考案したサンドイッチ3品です。この3種のサンド…

塩辛クリームチーズのレシピ。おつまみにお薦めの健康料理。

わずか10秒で作れる、とても美味しいおつまみのレシピをご紹介します。東京農業大学教授で、発酵食品に詳しい前橋健二さんが考案した「塩辛クリーム…

おすすめ記事

とうもろこしはレンジが一番。皮ごとチン、皮なしラップでチンが美味しいゆで方。

とうもろこしの茹で方は、レンジでチンが一番美味しいです。皮ごとならその…

梅酒の作り方。手作り梅酒のおすすめレシピ。

手作り梅酒のおすすめレシピをご紹介します。私は10年ほど前から梅酒を手…

梅干しの作り方。初心者でも失敗しない簡単な漬け方。

梅干しの漬け方をご紹介します。私は10年ほど前から自家製梅干しを作って…

山椒の実の下処理の方法。簡単な枝の取り方・アク抜き。

山椒の実のアクを抜く方法と、実に付いた枝の簡単な取り方をご紹介します。…

そら豆の茹で方。茹で時間は3分が目安です。

そら豆を色良く茹でる方法をご紹介します。茹で時間の目安は3分くらいです…

枝豆を蒸し焼きにする方法。フライパンで簡単!栄養もムダなく取れる。

枝豆をフライパンで蒸し焼きにして火を通す方法をご紹介します。管理栄養士…

枝豆の美味しい茹で方!茹で時間は鍋で4〜5分。味と栄養面を解説。

枝豆の上手な茹で方をご紹介します。お伝えする茹で方は3パターン。それぞ…

糖質制限ダイエットの人気レシピ。低糖質なメニュー189品まとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ187品をご紹介します。どれも低糖質なう…

味噌汁の具材の組み合わせ人気100選。具だくさん味噌汁のアイデア集。

味噌汁の具の組み合わせを、一挙にご紹介します。人気の定番レシピから、変…

ゆで卵の作り方。茹で時間は何分?半熟や固ゆでの簡単基本レシピ。

ゆで卵の作り方を動画でご紹介します。鍋を使って作る、ゆで卵の簡単レシピ…

アスパラの下ごしらえと茹で方。アスパラガスの下処理と茹で時間を解説。

アスパラの下ごしらえの方法と、下処理したアスパラの美味しい茹で方をご紹…

ギリシャヨーグルトの作り方とおすすめレシピ!市販品の味の違いも解説。

ギリシャヨーグルト(グリークヨーグルト)の作り方と、それを使った料理の…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ…

おからパウダーダイエットのレシピ。人気のラクやせ法のやり方と効果!

NHKの「あさイチ」や日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし…

豆腐の水切りがわずか3分でできる。レンジを使った裏ワザ。

豆腐の水切りは通常30分くらいかかりますが、電子レンジを使うと時短にな…

豆腐の水切り方法の決定版!簡単時短からしっかりまで全て解説。

豆腐の水切りのおすすめの方法をご紹介します。豆腐の水切りには複数のやり…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。112日分メニューまとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを112パターンご紹介します。112品すべてが…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

レモン酢の作り方2パターン。効果・飲み方・料理に使う方法も紹介。

レモン酢の作り方2パターンと、効果や飲み方、料理に使う方法をご紹介しま…

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理209品。

作り置きにおすすめの人気レシピを209品ご紹介します。当サイトでは、テ…

作り置き人気レシピ。夕飯のメインおかず向けの肉の常備菜58品。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを58品ご紹…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理308品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを308品ご紹介します。当サイトではテレビ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理103品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを103品ご紹介します。当サイトではテレビで…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

ヨーグルトの美味しい食べ方29選。ダイエットや便秘解消レシピも。

ヨーグルトの美味しい食べ方をご紹介します。医師が考案した健康レシピや、…

最新記事

きゅうりと塩昆布のレシピ。ごま油で風味アップ!混ぜるだけの簡単和え物

きゅうりと塩昆布を使った簡単おかずレシピをご紹介します。調理時間は、た…

大根ときゅうりのサラダレシピ。ハムの旨みと酢の酸味で美味しさアップ!

大根ときゅうりを使ったサラダのレシピをご紹介します。大根ときゅうりを千…

蒸しパンのレシピ。人気のプレーン蒸しパン!基本の作り方を動画で解説。

蒸しパンの手作りレシピをご紹介します。優しい甘みとふわふわ食感が印象的…

もやしの下ごしらえ。必要な下処理はコレ!やり方を動画で解説。

もやしの下ごしらえ(下処理)のやり方をご紹介します。もやしは、基本的に…

豆苗でダイエット!糖質もカロリーも低い豆苗で、手軽に糖質制限。

豆苗を使ったダイエットレシピをご紹介します。豆苗は、ダイエットにぴった…