麹のおつまみレシピ

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  • 鶏胸肉の塩麹焼きのレシピ。柔らかくて旨味たっぷり!

    柔らか旨い!鶏胸肉の塩麹焼き

    塩麹の風味をいかしたレシピになっていて、ムネ肉を10分ほど漬け込むことで、柔らかくて、旨味たっぷりに仕上げます。

    焼き上がりに黒こしょうを振り、オニオンスライスを付け合わせると、鶏胸肉の味がさらに引き立ちます。

    16分お弁当
    鶏むね肉塩麹サラダ油こしょうオニオンスライス
  • 旨みたっぷりな作り置き!鶏肉の塩麹煮。鶏もも肉の常備菜レシピ。

    あると嬉しい常備菜!鶏肉の塩麹煮

    塩麹の旨みがたっぷりと染み込んだ、鶏もも肉の甘辛煮です。

    生姜をすこし多めに加えるのがポイントで、全体の味が引き締まり、味わい深くいただけます。

    9分冷蔵で4〜5日お弁当
    鶏もも肉生姜の千切り液体塩麹みりん醤油
  • 塩麹でこんなに旨い!甘海老の塩辛レシピ。混ぜるだけの簡単おつまみ。

    塩麹でこんなに旨い!甘海老の塩辛

    甘海老に塩麹を混ぜるだけで作れる、塩辛風の一品です。

    たったの1分で作れるお料理ですが、味はかなり本格的。
    とろっとした食感の甘海老に、塩麹のコクと甘みが加わって、深みのある味に仕上がります。

    1分
    甘エビ塩麹一味唐辛子

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