豆腐のおつまみレシピ

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  和も洋も合う！豆腐のオリーブオイル漬け

  醤油を少量使って漬け込むのがポイントで、オリーブオイルと醤油が合わさって、風味豊かに仕上がります。

  口当たりは、トロッとしていてまろやか。
  ワインや日本酒のおつまみにぴったりですし、サラダの具材にしたり、ねぎなどの薬味を添えて食べてもよく合います。

  3分冷蔵で1週間

  木綿豆腐砂糖塩醤油オリーブオイル
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  手軽にコク旨！ニラ豆腐炒め

  豆腐とニラを少し多めのごま油で炒めて、醤油を加え、かつお節といりごまで風味付けしたお料理です。

  調理のポイントは、豆腐はあらかじめ手で崩して、キッチンペーパーで水気を取り除くこと。
  水分がほどよく抜けた豆腐に、ごま油の風味がしっかりと染み込んで、コク旨な味に仕上がります。

  10分冷蔵で3〜4日

  ニラ木綿豆腐生姜ごま油醤油いりごま鰹節塩
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  さっぱりヘルシー！大葉と豆腐としらすのサラダ

  豆腐を食べやすい大きさに切り、しらすを乗せて、千切りにした青じそをトッピング。
  ごま油とポン酢と生姜で作った、さっぱりとした味のドレッシングをかけていただきます。

  こってりとした肉料理などにも良く合う、ヘルシーなサラダです。

  3分

  大葉豆腐しらすポン酢ごま油おろし生姜
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  まったりコク旨！豆腐の味噌漬け

  豆腐を電子レンジで水切りして、味噌だれにつけ込んだお料理。
  味噌の風味が中まで染み込んでいて、何もかけずにそのまま美味しくいただけます。

  お酒との相性も良く、日本酒や焼酎などの肴にぴったり。
  コクのある和風の味付けがクセになります。

  5分冷蔵で1週間

  豆腐味噌おろししょうがみりん砂糖

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