スイーツの人気レシピ69選。簡単で美味しい!お菓子&デザートの作り方

投稿日:2022年2月20日 更新日:

  • 手軽に本格!自家製ジンジャーシロップ&ジンジャーエールの作り方。

    手軽に本格!ジンジャーシロップ&ジンジャーエール

    薄切りにした生姜をスパイスと一緒に煮詰める本格レシピになっていて、スパイスは、唐辛子とカルダモンとクローブの3つを使います。
    ピリッとした辛さと爽やかな風味が加わって、味わい深く仕上がります。

    使い方としては、炭酸で割ってごくごく飲むのが定番ですが、ミルクティーに注いでチャイ風に飲むのもおすすめです。

    18分
    生姜きび砂糖鷹の爪カルダモンクローブレモン汁
  • 爽やかな味わい!トマトスムージーのレシピ。トマト×ヨーグルトが好相性

    爽やかな味わい!トマトスムージー

    美味しく作るコツは、牛乳を一切加えないことです。
    牛乳の代わりにヨーグルトを使い、少量のはちみつをプラスして作ります。

    ヨーグルトとはちみつを合わせると、トマトのクセが和らぐうえに、爽やかな風味とコクが加わって美味しく仕上がります。

    5分
    トマトヨーグルトはちみつ
  • フルーチェみたいなスムージー!バナナとトマトで簡単ドリンク。

    フルーチェみたいなスムージー!バナナ&トマト

    バナナとトマトを一緒にミキサーにかけて1〜2分ほど置くと、自然に固まって、フルーチェのようなフルフルとした食感に仕上がります。

    できたてを飲めばとろっとした口当たり、しばらく置けばフルフルの舌触り。
    どちらも美味しいので、お好みで、楽しんでみてください。

    3分
    バナナトマト牛乳はちみつ
  • 柚子果汁で爽やかに!柚子ジュースのレシピ。原液シロップを冷蔵ストック

    柚子果汁で爽やかに!柚子ジュース

    柚子果汁を使った、さっぱり爽やかな柚子ジュースのレシピです。

    柚子ジュースを作るにあたっては、まずは、柚子の原液シロップを作ります。
    このシロップは、わりと保存性が高く、冷蔵庫で3ヶ月ほど日持ちします。

    あとは、冷蔵庫から取り出して、水や炭酸などで割るだけでOKです。

    5分
    柚子果汁砂糖水や炭酸水
  • 深い甘みでめちゃ旨!甘酒スムージーのレシピ。ヨーグルト×バナナが好相性

    ヨーグルトとバナナが合う!甘酒スムージー

    甘酒と合わせるのは、バナナとヨーグルト。
    甘酒とバナナの甘みに、ヨーグルトのさわやかな風味が加わって、むちゃくちゃ美味しいスムージーに仕上がります。

    3分
    バナナ甘酒プレーンヨーグルト
  • 甘夏の皮を美味しく!甘夏ピールの作り方。苦味抑えて食べやすい。

    甘夏の皮を美味しく!ピールの作り方

    甘夏の皮を丸ごと活用するレシピになっていて、風味がとてもよいのが特徴です。

    甘夏の皮は、オレンジなどの柑橘類と比べるとやや苦味がありますが、ゆでこぼしたり水にさらしたりすることで、食べやすさが大幅にアップします。
    苦味を抑えつつも、甘夏の香りは十分に残るので、旬の味をしっかりと堪能できます。

    30分
    甘夏の皮砂糖グラニュー糖ビターチョコレート
  • みかんの皮を美味しく食べる!みかんピールの簡単レシピ。切って煮るだけ

    みかんの皮が旨い!蜜柑ピール

    普段捨ててしまいがちなみかんの皮を、手軽に美味しく食べられるレシピです。

    みかんの皮は、オレンジなど他の柑橘類の皮と比べると、かなり苦味が少ないのが特徴です。
    生のままでも食べられるほどで、茹でたり水にさらしたりして苦味を抜かなくても、切ってそのまま使うことができます。

    15分
    みかんの皮砂糖グラニュー糖
  • いよかんピールの作り方。苦味がなくて食べやすい!簡単で美味しいレシピ

    苦味がなくて食べやすい!伊予柑ピール

    苦味をしっかりと抑えた、甘くて食べやすい伊予柑ピールのレシピです。

    ポイントは、皮の白いわたの部分を完全には取り除かずに、ある程度残して使うこと。
    この部分には、黄色い外皮とくらべると比較的苦味がありますが、その苦味をしっかり取りながら、肉厚で食感豊かなピールに仕上げます。

    30分
    伊予柑の皮砂糖グラニュー糖
  • 苦味を抑えて風味よく!柚子ピールのレシピ。白いわたごと使うのがコツ。

    苦味を抑えて風味よく!柚子ピール

    柚子の皮は、白いわたごとすべて使います。

    白いわたは、そのままだと苦味を強く感じる部分ですが、あらかじめアク抜きすれば全く問題ありません。
    むしろ、わたも一緒に使った方が、仕上がりの苦味が際立ちにくくなります。

    また、柔らかい歯応えが加わるため、味と食感が豊かになるのも大きなメリットです。

    25分
    柚子の皮砂糖グラニュー糖ビターチョコレート
  • 栗ペーストの簡単レシピ。パンに塗るのは勿論、お菓子作りにも使える!

    シンプルが一番!栗ペースト

    この栗ペーストの材料は、茹で栗と砂糖だけ。
    この2つを5分ほど煮て、フードプロセッサーでペースト状にしたら完成です。

    お味の方は、甘さ控えめです。
    栗の風味をいかしたシンプルな味付けなので、少し多めに作っておけば、お菓子やデザート作りに大活躍します。

    7分
    茹で栗 グラニュー糖
  • 爽やかな甘味!柚子のはちみつ漬けレシピ。蜂蜜たっぷりで食べやすさUP

    爽やかな甘味!柚子はちみつ

    柚子の蜂蜜漬けのレシピです。

    調理のポイントは、はちみつをケチらずに、少し多めに使って漬け込むこと。
    はちみつをたっぷりめに加えることで、甘みとコクが柚子に染みわたり、酸っぱさとほろ苦さがまろやかに中和されます。

    10分
    柚子はちみつ
  • 梨のコンポートのレシピ。柔らか食感で美味しい!日持ちは3週間。

    柔らか食感で美味しい!梨のコンポート

    梨を砂糖と一緒に煮ることで、まるで桃のような柔らかい食感に仕上がります。

    ワインを使わずに作れますし、甘さ控えめなので、子供のおやつにもぴったりです。

    17分冷蔵で3週間冷凍OK
    レモン輪切りグラニュー糖はちみつ
  • 手軽に美味しく長期保存!柚子の砂糖漬け。余った柚子の使い切りレシピ。

    手軽に美味しく長期保存!柚子砂糖漬け

    生の柚子をそのまま食べると酸味と苦味が気になりますが、砂糖に漬けることで食べやすさが大幅にアップして、皮ごと美味しく食べられます。

    しかも、長期保存ができるので、柚子の保存食レシピとしてもおすすめです。

    10分
    柚子砂糖
  • 丸ごと使って風味良く!甘夏ジャムの作り方。苦味を抑えたマーマレード

    丸ごと使って風味良く!甘夏ジャム

    この甘夏ジャムのレシピは、甘夏の実だけでなく、外皮とその内側の白い部分、そして、房の薄皮も使うのが特徴です。

    甘夏の皮はそのままの状態だと苦いですけど、サッと茹でたうえで水にさらすので、とても食べやすい味に仕上がります。
    また、皮なしで作った場合とくらべると、甘夏の味と香りがしっかりと残るうえに、皮の柔らかい食感も加わるので、美味しさが格段にアップします。

    30分
    甘夏砂糖
  • 旬の風味を堪能!いよかんマーマレードの作り方。苦味を抑えた簡単ジャム

    旬の味わい!伊予柑マーマレード

    苦味をすこし抑えめにした、食べやすくて美味しいマーマレードのレシピです。
    外皮内側の白い部分をきれいに取り除き、さらに外皮を軽く茹でこぼすことで、丸みを帯びた味に仕上げます。

    いよかんの風味はしっかり残るので、満足度は十分。
    一口食べれば、ほど良い甘みと柑橘類のみずみずしい香りが広がって、幸せな気分に浸れます。

    20分
    伊予柑砂糖
  • 旬の風味を堪能!梅ジャムの作り方。酸味をおさえた食べやすいレシピ。

    旬の風味を堪能!梅ジャム

    青梅ではなく黄色い完熟梅を使い、なおかつそれをアク抜きしてから加えることで、酸味や苦味を抑えるレシピになっています。

    そのうえ、梅の味はしっかりと残るので、甘酸っぱくて風味豊かな味を楽しめます。

    30分
    完熟梅砂糖
  • 梨ジャムの簡単レシピ。甘酸っぱさがクセになる!人気保存食の作り方。

    甘酸っぱさがクセになる!梨ジャム

    材料は、梨と砂糖とレモンの3つだけ。
    梨の保存食としても人気の高い梨ジャムが、身近な食材だけで簡単に作れます。

    お味の方は、甘さ控えめ。
    レモンの酸味が加わって、ちょうど良い甘酸っぱさに仕上がります。

    25分
    レモン汁グラニュー糖
  • 丸ごと使って風味をいかす!柚子ジャムの作り方。簡単マーマレードレシピ

    丸ごと使って風味よく!柚子ジャム

    柚子を丸ごと使った、手作りジャムのレシピです。

    柚子の苦味が多く含まれているのは、外皮、特に外皮の内側にある「白いわたの部分」です。
    ただ、この部分は風味が強く感じられる場所でもあるため、取り除くのではなく、そのまま残しつつ、苦い味が抑えられるように調理した方が美味しく仕上がります。

    20分
    柚子砂糖
  • かぼすの砂糖漬けレシピ。皮ごと使った保存食!大量消費にもおすすめ。

    大量消費にも!かぼす砂糖漬け

    かぼすを皮ごと薄切りにして保存袋に入れ、砂糖を加え、冷蔵庫にしばらく置いたら完成です。

    砂糖の甘みのおかげでかぼすの酸味がいい感じに和らぎ、爽やかな風味とともに美味しくいただけます。

    10分
    かぼす砂糖

以上、人気のスイーツレシピ69選でした。
どれも簡単に美味しく作れますよ。

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