やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

パプリカの人気レシピ16選。どれも簡単!常備菜やお弁当おかずも紹介。

投稿日:2018年4月25日 更新日:

パプリカの人気レシピ16品をご紹介します。

レンジを使った簡単レシピや、子供に人気のパプリカ料理、お弁当おかずや作り置きにぴったりのメニューなど、特におすすめのお料理を厳選してお伝えします。

なお、作り置きに向いたメニューには、日持ちも表記していますので、合わせて参考にしてください。

パプリカピクルス

パプリカのレシピ

パプリカのピクルス

パプリカと玉ねぎを包丁で切って、温めた酢・砂糖・塩を注ぐだけでできあがり。
茹でずに生のまま漬けるので、とても簡単に作れます。

パプリカは、パリッとした食感を適度に残しつつも、ピクルス液がしっかりと染み込んでいて、味わい深い仕上がり。
玉ねぎを加えることで風味もアップして、ほど良い酸味とともに、パクパク美味しくいただけます。

日持ち:冷蔵保存で3週間
作り置き
パプリカ玉ねぎ赤唐辛子砂糖

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パプリカ炒め

パプリカのレシピ

パプリカのおかかマヨ炒め

パプリカだけを具材にしたシンプルな炒め物。
パプリカをマヨネーズで炒め、鰹節と醤油で風味づけすると、しっかりとしたコクと旨みのある、美味しいおかずが作れます。

炒めたパプリカは、しんなりとしていて柔らか。
マヨ醤油の味ともよく絡み、とても食べやすく仕上がります。

日持ち:冷蔵保存で3〜4日
作り置き
5分
パプリカマヨネーズ醤油鰹節

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パプリカサラダ

パプリカのレシピ

パプリカとハムのサラダ

生のパプリカをレンジで軽くチン。
ハムを加えて、オリーブオイル・粒マスタード・酢などを混ぜたら完成です。

酢と粒マスタードの優しい酸味がいい感じ。
しんなりとしたパプリカに、調味料がよく馴染み、とても美味しくいただけます。

日持ち:冷蔵保存で2〜3日
作り置き
4分
パプリカ玉ねぎハム粒マスタードオリーブオイル塩こしょう

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パプリカマリネ

パプリカのレシピ

パプリカマリネ

パプリカだけを使ったマリネで、作り方は超簡単。
パプリカをこんがりと焼き、酢やオリーブオイルで作ったマリネ液に浸したら完成です。

パプリカをフライパンでじっくりと炒めることで、甘みがアップ。
酢&砂糖の甘酸っぱさと、オリーブオイルのまったりとした風味が加わって、あと引く旨さに仕上がります。

日持ち:冷蔵保存で1週間
作り置き
6分
パプリカオリーブオイル砂糖こしょう

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卵と味噌のディップソースのサラダ

パプリカのレシピ

佐藤くんディップ

まず目を引くのが、その見た目です。
レミさんらしい、ワイルドかつユニークなサラダ。
ディップソースの器は、実は赤パプリカです。

そして、ネーミング。
レミさんによると、「おーい!佐藤君、君が味噌の当番じゃん!」というフレーズを覚えておけば、このディップに使う調味料を簡単に記憶しておけるそうですよ。

2分
オリーブオイル砂糖黄身味噌豆板醬きゃべつ大根赤パプリカミニトマトベビーリーフ

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豚肉とパプリカのオイスターソース炒め

パプリカのレシピ

豚肉と赤パプリカの中華風春雨炒め

こってりとした旨味のある中華風おかずで、ご飯がすすみます。

日持ち:冷蔵保存で3日
作り置き
13分
豚ロース薄切り肉赤パプリカ春雨片栗粉ごま油鶏ガラスープオイスターソースみりんしょうが汁塩こしょう

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ディップソースで食べる野菜スティック

パプリカのレシピ

二度付け禁止のディップ

ユニークなネーミングのこのディップ、大人数で楽しむパーティーメニューなので「二度付け禁止」です。
野菜は一口くらいの少し小さめのに切り、ディップをひとすくいでたっぷり付けていただきます。

どんな野菜にもしっくり馴染む優しい味で、子供でも食べやすいです。

5分
クリームチーズマヨネーズ玉ねぎ塩・こしょうパセリセロリきゅうり赤パプリカ黄パプリカにんじん大根

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エビチリ

パプリカのレシピ

エビのチリ焼き

エビは揚げるのではなく、少し多めのごま油でさっと焼きます。
またチリソースは、豆板醤の代わりにタバスコを使って中華風の辛さを表現します。

ほど良い甘みとコクがある、輪郭のはっきりした味が印象的なエビチリが出来ます。
お弁当のおかずにするのもいいですよ。

10分
エビピーマン黄パプリカ片栗粉ごま油おろしにんにくおろししょうが醤油トマトケチャップ砂糖タバスコ

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ラタトゥイユ

パプリカのレシピ

ラタトゥイユ

どんな料理にも合わせやすいシンプルな味付けのラタトゥイユです。

野菜の水分だけで煮るので、旨味が凝縮されてとても美味しく仕上がります。

日持ち:冷蔵で4日、冷凍で1ヶ月
作り置き
35分
玉ネギナスピーマンパプリカ赤・黄ズッキーニトマトニンニクオリーブオイルコショウ

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パプリカのホットサラダ

パプリカのレシピ

パプリカのホットサラダ

手づかみで豪快にかぶりついて食べるサラダで、鮭とマヨネーズの風味がよく合います。

彩りがきれいなので、パーティー料理としてもおすすめです。

7分
塩鮭パプリカ新玉ネギカイワレ大根サラダ油マヨネーズコショウ

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ドレッシング煮

パプリカのレシピ

和風&中華風ドレ煮

「ドレ煮」とは、ドレッシングを使った煮物のこと。

さっと煮るだけで野菜に味が染みて、ドレッシングをかけただけの温野菜サラダとはまた違った深い味わいになります。

常備菜にしてしばらく味を馴染ませると、より美味しくなります。

出来上がりは汁気がほとんど無いので、お弁当のおかずにもおすすめですよ。

作り置き

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白菜とパプリカのサラダ

パプリカのレシピ

白菜と赤パプリカのサラダ

マスタードの風味をいかした、優しい味わいのサラダです。

作り置き
2分
白菜の中心の部分パプリカアサツキマヨネーズ粒マスタード豆乳塩・コショウ

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ひじきと鶏ひき肉のそぼろ

パプリカのレシピ

ひじきと鶏のピリ辛そぼろ

ひじきをたっぷり使った鶏そぼろで、ご飯やうどんにかけていただきます。

ひじきによく合う少し甘めのしっかりとした味付けで、ご飯がすすみます。

日持ち:冷蔵保存で3〜4日
作り置き
15分
鶏ももひき肉ひじき赤パプリカショウガ醤油みりん砂糖豆板醤

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グリーンカレー

パプリカのレシピ

グリーンカレー

市販のカレーペーストは使いません。
本場のグリーンカレーで使われているバイマックルやレモングラスなどの香草の代わりに、キウイを使います。
グリーンカレー特有の柑橘系の風味が、キウイで簡単に再現できますよ。

またグリーンカレーにはしばしば「香り米」と呼ばれるタイの高級米で炊いたジャスミンライスが添えられますが、その代わりに、ジャスミンティーで炊いたご飯を合わせます。

身近な食材だけで作るグリーンカレーですが、本物を彷彿とさせるクオリティーの高さには驚きました。

25分
鶏もも肉赤パプリカナスシシトウコショウココナッツミルクサラダ油キウイ乾燥赤唐辛子おろしニンニクおろしショウガシナモンカレー粉鶏ガラスープの素砂糖ナンプラーピーナッツジャスミン茶バジルの葉

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豚ロール巻き

パプリカのレシピ

豚ロール巻き

炊飯器の保温機能でじわじわ加熱するので、豚肉は柔らかくジューシーに仕上がります。

肉の旨味がぎゅっと凝縮されていて、とても美味しいですよ。

豚肩ロース肉パプリカ
梅肉塩・コショウ水溶き片栗粉

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さばのチーズ焼き

パプリカのレシピ

さばのチーズ焼き

この彩りが美しいお料理は、電子レンジで作ります。

チーズとケチャップで親しみやすい味になっているので、サバが嫌いな子供でも美味しく食べられると思います。

サバ醤油片栗粉サラダ油ナスパプリカ玉ネギニンニクオリーブオイルケチャップとろけるチーズ

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以上、パプリカの人気レシピ16品でした。

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