レタスの人気レシピ39品をご紹介します。
当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数あるレタスの料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。
ちなみにランキングは、常に最新にしています。
各レシピには、レタス以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。
【最新】金順貞さんのサムギョプサル
ランキングの前に、まずは、最新（2018年4月〜5月）のレシピを3品ご覧ください。
「サムギョプサル」
韓国料理の名店「韓灯」の金順貞さんのレシピ。
人気韓国人シェフが考案した、サムギョプサルのレシピです。
家庭でも手軽に作れるホットプレートを使った一品で、しめはビビンバ風の混ぜご飯にします。
香ばしく焼けた豚バラ肉に、韓国風のコクのあるピリ辛味と、たっぷり添えた香味野菜がよく合います。
豚バラブロック肉サニーレタスサンチュエゴマの葉青唐辛子にんにくキムチニラ赤唐辛子粉濃口醤油酢砂糖ごま油おろしにんにく白ごま長ねぎにんじんきゅうり塩こしょうご飯
【最新】家事えもんのお好み焼き
家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ。
ひじきを驚くほどたっぷり使った、ヘルシーなお好み焼きです。
ひじきはダイエットにとても良いようです。
早稲田大学研究院教授の矢澤一良農学博士によると、ひじきには、ごぼうの7倍もの食物繊維が含まれています。
食物繊維には、余分な脂肪の吸収を抑えたり、腸内環境を改善する働きがあります。
また同じひじきでも「伊勢ひじき」はとても柔らかく、食物繊維が分散して腸内全体に広がりやすいので、ダイエットにより効果があるとのこと。
三重県で生産される「伊勢ひじき」は、ごく普通のひじきとくらべて太く、食感が柔らかいのが特徴です。
さてリンク先で紹介している「ひじきたっぷり サラダお好み焼き」は、普通の乾燥ひじきを使いますが、伊勢ひじきのように柔らかく戻すことでダイエット効果をアップさせます。
一見するとひじきばかりの黒い色のお好み焼きですが、サラダ感覚でいただけるのでとても食べやすいです。
食感が良くて満腹感がある、風味豊かなお好み焼きです。
戻したひじきもやし小麦粉粉チーズ卵白レタスミニトマト卵黄ソースかつおぶし青のり油
【最新】杵島直美さんのゆで豚南蛮
「ゆで豚南蛮」
料理研究家の杵島直美さんのレシピ。
レタスとセロリとにんじんを使った、豚しゃぶ風のお料理です。
豚肉と野菜を同じ湯でさっと茹で、ピリッとした辛さのある南蛮だれをかけていただきます。
調理はとてもシンプルですが、豚肉が柔らかく仕上がります。豚肉と野菜がいくらでも食べられます。
だれにでも失敗せずに美味しく作れる良いレシピです。
豚バラしゃぶしゃぶ肉レタスセロリの茎にんじん長ねぎにんにくしょうが赤唐辛子酢醤油水砂糖ごま油
1位 家事えもんのとんこつラーメン
それでは、ここからは、レタスの人気レシピをランキング形式でご紹介します。
家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ。
このラーメンは、ごく一般的なとんこつラーメンとくらべるとカロリーがおよそ半分です。
その秘密はスープと麺の作り方にあります。
スープの主な材料は、豆腐・重曹・水だけ。これだけで、トンコツスープのようなトロトロの食感とコクを再現します。
また麺は、普通の中華麺にしらたきを混ぜて作ります。
しらたきのツルンとした軽い食感がよく合う、さっぱりとしたとんこつラーメンです。
木綿豆腐重曹水鶏ガラスープの素酒醤油塩中華麺しらたき豚バラ薄切り肉めんつゆみりん砂糖紅ショウガ青ネギレタス
2位 家事えもんの簡単おでん
「簡単おでん」
家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ。
調理のポイントは、大根をあらかじめ凍らせること。
冷凍した大根を使うと、煮込み時間を45分ほどに短縮出来ます。
味が具材にしっかり染みた、上品な味のおでんが出来ます。
卵はとろとろの半熟状に仕上がり、おでんの具材としてはかなり斬新です。
大根コンニャク厚揚げチクワスライスベーコンレタス卵白ダシ水オイスターソースかつおぶし青のり
3位 小田真規子さんのレタスのレモン漬け
料理研究家の小田真規子さんのレシピ。
レモンの爽やかな風味をいかした、さっぱりとしたサラダのような浅漬けです。
仕込み時間はわずか1分。
レタス1個を手でちぎり、ポリ袋に入れ、レモン汁と調味料を混ぜたらおしまいです。
そのまま冷蔵庫に入れて30分したら食べられます。もう少し置くと味が馴染んでより美味しくなり、3〜4日保存が効きます。
これだったらレタスをモリモリ食べられます。レタスが食べきれない時にも便利です。
レタスレモン昆布塩砂糖サラダ油
4位 みきママのエビマヨ
おうち料理研究家のみきママのレシピ。
その名の通り、エビを使わないで作ります。
エビの代わりに使うのは、3種類の練り物。
チクワとサツマ揚げとカマボコです。
みきママによると、チクワ・サツマ揚げ・カマボコに片栗粉をまぶして揚げると、エビのようなプリプリの食感が再現できるとのこと。
またマヨネーズにコンデンスミルクを加えてソースを作ると、味に深みが出て、本格的なエビマヨの味に仕上がるとのこと。
実際に作ってみたところ、安い練り物で作ったとは思えない、食べ応えのあるお料理ができましたよ。
チクワカマボコサツマ揚げおろしショウガおろしニンニクサラダ油片栗粉ブロッコリープチトマトレタスマヨネーズコンデンスミルクブラックペッパー
5位 柳澤英子さんの のし鶏
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ。
見た目が美しく味わい深いのし鶏が、たったの8分で作れます。
調理には電子レンジを使うので、失敗することもありません。
のし鶏の超おすすめレシピですよ。
鶏ひき肉卵パプリカ大葉レタス塩・コショウ味噌サラダ油マヨネーズポン酢
6位 家事えもんのレタスつけチャーハン
家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ。
レタスのシャキシャキ感とサラミのパンチの効いた味をいかしたチャーハンで、豆乳ベースの優しい味のスープに浸していただきます。
ご飯は炒める前にラードを混ぜるだけで、だれでもパラパラの食感に仕上げることができます。
ちなみに情報元のテレビ番組で、このチャーハンの食べ比べの比較対象になった、奥田政行シェフの「チャーハン」のレシピも紹介しました。
家庭で作るレシピとしては、だれでも失敗なく作れる家事えもんのチャーハンの方がちょっといいと、私は思いました。
7位 家事えもんのイタリアン爆弾こんにゃく
家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ。
こんにゃくを使ったダイエットメニューです。
コンニャクと納豆という和風の素材を使いながらも、イタリアンテイストに仕上げたヘルシーなサラダです。
よく混ぜると食材同士がうまく調和して、とても美味しいです。
ひきわり納豆レタストマト味付きメンマ板コンニャク卵黄万能ネギ粉チーズオリーブオイル醤油納豆のタレ塩
