やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方や話題の人気レシピなどを紹介。

レタスの人気レシピ集。簡単料理の作り方51品まとめ。

投稿日:2018年4月25日 更新日:

レタスのレシピ

レタスの人気レシピ51品をご紹介します。

当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数あるレタスの料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。

ちなみにランキングは、常に最新にしています。

各レシピには、レタス以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。

1位 簡単おでん

レタスのレシピ

簡単おでん

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ

調理のポイントは、大根をあらかじめ凍らせること。
冷凍した大根を使うと、煮込み時間を45分ほどに短縮出来ます。

味が具材にしっかり染みた、上品な味のおでんが出来ます。

卵はとろとろの半熟状に仕上がり、おでんの具材としてはかなり斬新です。

45分
大根コンニャク厚揚げチクワスライスベーコンレタス白ダシオイスターソースかつおぶし青のり

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2位 レタス茶碗蒸し

レタスのレシピ

レタス茶碗蒸し

タレントの北斗晶さんのレシピ

この茶碗蒸しの材料は、レタスと卵とめんつゆだけ。しかも調理時間はたったの4分。
お財布に優しい超時短レシピになっています。

見た目はちょっと地味ですが、しっとり柔らかい口当たりで意外とイケます。

短時間で何か一品欲しいと思った時に便利なレシピです。

4分
レタスめんつゆラー油

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3位 レタスをシャキシャキに復活させる方法

レタスのレシピ

レタスをシャキシャキに復活させる方法

しおれたレタスをシャキシャキに復活させる方法をご紹介します。

50度の湯と冷水に浸すと、見た目も食感もぐっとアップします。

レタスをたっぷり使ったおすすめレシピ5品も合わせて載せましたので、復活したレタスの使い道に役立ててください。

1分
しおれたレタス

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4位 カット野菜の栄養・保存方法・シャキッとさせる方法

レタスのレシピ

カット野菜の栄養・保存方法・シャキッとさせる方法

カット野菜の「栄養」と「保存方法」と「シャキッと復活させる裏技」を紹介しています。

カット野菜というと、栄養がまったく無いとか、売れ残りの野菜を使っているとか、鮮度を保つために薬品を使っているといった噂もありますが、そんなことはまったく、栄養がけっこうあり、安心して使えるようです。

仕事や子育てで忙しい時は、日々の食事のちょっとした支度だけでもシンドイものですが、そんな時には、カット野菜を上手に利用するといいです。包丁を使わないだけでも、調理がぐっとラクになります。

1分
カット野菜/レタスやきゃべつなどの葉物

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5位 ホットプレートで作るサムギョプサル

レタスのレシピ

サムギョプサル

韓国料理の名店「韓灯」の金順貞さんのレシピ

人気韓国人シェフが考案した、サムギョプサルのレシピです。

香ばしく焼きあがった豚バラ肉に、ピリ辛なタレをかけて、香味野菜で包んでいただきます。

このサムギョプサルはホットプレートを使うので、家庭でも簡単につくれます。

しめは、ビビンバ風の混ぜご飯。
1回で2度美味しいレシピですよ。

30分
豚バラブロック肉サニーレタスサンチュエゴマの葉青唐辛子にんにくキムチニラ赤唐辛子粉濃口醤油砂糖ごま油おろしにんにく白ごま長ねぎにんじんきゅうりこしょうご飯

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6位 とんこつラーメン

レタスのレシピ

ヘルシーとんこつ風ラーメン

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ

このラーメンは、ごく一般的なとんこつラーメンとくらべるとカロリーがおよそ半分です。

その秘密はスープと麺の作り方にあります。
スープの主な材料は、豆腐・重曹・水だけ。これだけで、トンコツスープのようなトロトロの食感とコクを再現します。
また麺は、普通の中華麺にしらたきを混ぜて作ります。

しらたきのツルンとした軽い食感がよく合う、さっぱりとしたとんこつラーメンです。

30分
木綿豆腐重曹鶏ガラスープの素醤油中華麺しらたき豚バラ薄切り肉めんつゆみりん砂糖紅ショウガ青ネギレタス

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7位 伝説の家政婦 志麻さんシューファルシ

レタスのレシピ

シューファルシ

伝説の家政婦こと、家事代行サービス「タスカジ」の人気スタッフ、タサン志麻さんのレシピ

シューファルシのおすすめレシピです。

シューファルシとは、フランス風のロールキャベツのこと。

このシューファルシは、キャベツの代わりにレタスを使います。
レタスは丸ごと1個使い、その中にご飯を混ぜた肉だねをたっぷり詰めます。

レタスはとろっとしていて柔らかく、肉だねはしっとりもっちりしています。
素材の旨味をいかしたシンプルで飽きの来ない味付けでとても美味しいです。
見た目が豪華なので、パーティーのお料理にもおすすめです。

7分
レタストマト缶野菜だし塩・こしょう合い挽き肉玉ねぎ白ご飯

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8位 マカロニサラダ

レタスのレシピ

マカロニサラダ

料理研究家の栗原心平さんのレシピ

料理初心者でも簡単に作れるマカロニサラダの基本レシピです。

昭和の洋食屋さんを彷彿とさせるシンプルな一品で、ツナとゆで卵を具材にするのがポイントです。

ツナの旨味がじんわり染みた、味わい深いマカロニサラダが出来ます。

作り置き

10〜15分
ツナゆで卵キュウリ玉ネギマカロニマヨネーズサニーレタス・トマト

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9位 レタス農家のレタスサラダ

レタスのレシピ

レタスのゴマ油サラダ

長野県塩尻市でレタス農家を営む主婦の方々のレシピ

レタスの苦味をおさえた、シンプルなレタスサラダのレシピです。

レタス特有の苦味を和らげる方法は2つあります。

1つめは、繊維に逆らって手でちぎること。
2つめは、酢水にさらすことです。

この2つのポイントを抑えるだけで、苦味がかなり抑えられるそうです。

ごま油の風味をいかした、さっぱりとした一品です。

5分
レタスゴマ油白ゴマ

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10位 エビ餃子

レタスのレシピ

エビ餃子

料理研究家の栗原心平さんのレシピ

エビ餃子のおすすめレシピです。

具材は、エビの他には、レタスや豚ひき肉など。
すり潰したエビはプリプリとした食感で、細かく刻んだレタスはシャッキシャキです。
そして、噛みしめると、口の中に豚肉のジューシーな旨味が広がります。

エビやレタスは比較的あっさりとしていますが、そこに豚肉の脂が加わることで、食べ応えが増し、とても美味しくいただけます。
また、ニンニクを一切使わないので人に会う前でも気兼ねなく食べられます。

15分
むきエビ豚ひき肉レタス玉ネギショウガ餃子の皮サラダ油片栗粉ゴマ油酢・ラー油醤油オイスターソース

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