レタスの人気レシピ51品をご紹介します。
当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数あるレタスの料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。
ちなみにランキングは、常に最新にしています。
各レシピには、レタス以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。
1位 簡単おでん
「簡単おでん」
家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ
調理のポイントは、大根をあらかじめ凍らせること。
冷凍した大根を使うと、煮込み時間を45分ほどに短縮出来ます。
味が具材にしっかり染みた、上品な味のおでんが出来ます。
卵はとろとろの半熟状に仕上がり、おでんの具材としてはかなり斬新です。
大根コンニャク厚揚げチクワスライスベーコンレタス卵白ダシ水オイスターソースかつおぶし青のり
2位 レタス茶碗蒸し
「レタス茶碗蒸し」
タレントの北斗晶さんのレシピ
この茶碗蒸しの材料は、レタスと卵とめんつゆだけ。しかも調理時間はたったの4分。
お財布に優しい超時短レシピになっています。
見た目はちょっと地味ですが、しっとり柔らかい口当たりで意外とイケます。
短時間で何か一品欲しいと思った時に便利なレシピです。
レタス卵水めんつゆラー油
3位 レタスをシャキシャキに復活させる方法
しおれたレタスをシャキシャキに復活させる方法をご紹介します。
50度の湯と冷水に浸すと、見た目も食感もぐっとアップします。
レタスをたっぷり使ったおすすめレシピ5品も合わせて載せましたので、復活したレタスの使い道に役立ててください。
しおれたレタス
4位 カット野菜の栄養・保存方法・シャキッとさせる方法
カット野菜の「栄養」と「保存方法」と「シャキッと復活させる裏技」を紹介しています。
カット野菜というと、栄養がまったく無いとか、売れ残りの野菜を使っているとか、鮮度を保つために薬品を使っているといった噂もありますが、そんなことはまったく、栄養がけっこうあり、安心して使えるようです。
仕事や子育てで忙しい時は、日々の食事のちょっとした支度だけでもシンドイものですが、そんな時には、カット野菜を上手に利用するといいです。包丁を使わないだけでも、調理がぐっとラクになります。
カット野菜/レタスやきゃべつなどの葉物
5位 ホットプレートで作るサムギョプサル
「サムギョプサル」
韓国料理の名店「韓灯」の金順貞さんのレシピ
人気韓国人シェフが考案した、サムギョプサルのレシピです。
香ばしく焼きあがった豚バラ肉に、ピリ辛なタレをかけて、香味野菜で包んでいただきます。
このサムギョプサルはホットプレートを使うので、家庭でも簡単につくれます。
しめは、ビビンバ風の混ぜご飯。
1回で2度美味しいレシピですよ。
豚バラブロック肉サニーレタスサンチュエゴマの葉青唐辛子にんにくキムチニラ赤唐辛子粉濃口醤油酢砂糖ごま油おろしにんにく白ごま長ねぎにんじんきゅうり塩こしょうご飯
6位 とんこつラーメン
家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ
このラーメンは、ごく一般的なとんこつラーメンとくらべるとカロリーがおよそ半分です。
その秘密はスープと麺の作り方にあります。
スープの主な材料は、豆腐・重曹・水だけ。これだけで、トンコツスープのようなトロトロの食感とコクを再現します。
また麺は、普通の中華麺にしらたきを混ぜて作ります。
しらたきのツルンとした軽い食感がよく合う、さっぱりとしたとんこつラーメンです。
木綿豆腐重曹水鶏ガラスープの素酒醤油塩中華麺しらたき豚バラ薄切り肉めんつゆみりん砂糖紅ショウガ青ネギレタス
7位 伝説の家政婦 志麻さんシューファルシ
「シューファルシ」
伝説の家政婦こと、家事代行サービス「タスカジ」の人気スタッフ、タサン志麻さんのレシピ
シューファルシのおすすめレシピです。
シューファルシとは、フランス風のロールキャベツのこと。
このシューファルシは、キャベツの代わりにレタスを使います。
レタスは丸ごと1個使い、その中にご飯を混ぜた肉だねをたっぷり詰めます。
レタスはとろっとしていて柔らかく、肉だねはしっとりもっちりしています。
素材の旨味をいかしたシンプルで飽きの来ない味付けでとても美味しいです。
見た目が豪華なので、パーティーのお料理にもおすすめです。
レタストマト缶水野菜だし塩・こしょう合い挽き肉玉ねぎ卵白ご飯
8位 マカロニサラダ
「マカロニサラダ」
料理研究家の栗原心平さんのレシピ
料理初心者でも簡単に作れるマカロニサラダの基本レシピです。
昭和の洋食屋さんを彷彿とさせるシンプルな一品で、ツナとゆで卵を具材にするのがポイントです。
ツナの旨味がじんわり染みた、味わい深いマカロニサラダが出来ます。
作り置き
ツナゆで卵キュウリ玉ネギマカロニマヨネーズ塩サニーレタス・トマト
9位 レタス農家のレタスサラダ
長野県塩尻市でレタス農家を営む主婦の方々のレシピ
レタスの苦味をおさえた、シンプルなレタスサラダのレシピです。
レタス特有の苦味を和らげる方法は2つあります。
1つめは、繊維に逆らって手でちぎること。
2つめは、酢水にさらすことです。
この2つのポイントを抑えるだけで、苦味がかなり抑えられるそうです。
ごま油の風味をいかした、さっぱりとした一品です。
レタスゴマ油白ゴマ塩酢
10位 エビ餃子
「エビ餃子」
料理研究家の栗原心平さんのレシピ
エビ餃子のおすすめレシピです。
具材は、エビの他には、レタスや豚ひき肉など。
すり潰したエビはプリプリとした食感で、細かく刻んだレタスはシャッキシャキです。
そして、噛みしめると、口の中に豚肉のジューシーな旨味が広がります。
エビやレタスは比較的あっさりとしていますが、そこに豚肉の脂が加わることで、食べ応えが増し、とても美味しくいただけます。
また、ニンニクを一切使わないので人に会う前でも気兼ねなく食べられます。
むきエビ豚ひき肉レタス玉ネギショウガ餃子の皮サラダ油片栗粉ゴマ油酢・ラー油酒醤油オイスターソース塩
