レタスの人気レシピ51品をご紹介します。
当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数あるレタスの料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。
ちなみにランキングは、常に最新にしています。
各レシピには、レタス以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。
1位 簡単おでん
「簡単おでん」
家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ
調理のポイントは、大根をあらかじめ凍らせること。
冷凍した大根を使うと、煮込み時間を45分ほどに短縮出来ます。
味が具材にしっかり染みた、上品な味のおでんが出来ます。
卵はとろとろの半熟状に仕上がり、おでんの具材としてはかなり斬新です。
大根コンニャク厚揚げチクワスライスベーコンレタス卵白ダシ水オイスターソースかつおぶし青のり
2位 カット野菜の栄養・保存方法・シャキッとさせる方法
カット野菜の「栄養」と「保存方法」と「シャキッと復活させる裏技」を紹介しています。
カット野菜というと、栄養がまったく無いとか、売れ残りの野菜を使っているとか、鮮度を保つために薬品を使っているといった噂もありますが、そんなことはまったく、栄養がけっこうあり、安心して使えるようです。
仕事や子育てで忙しい時は、日々の食事のちょっとした支度だけでもシンドイものですが、そんな時には、カット野菜を上手に利用するといいです。包丁を使わないだけでも、調理がぐっとラクになります。
カット野菜/レタスやきゃべつなどの葉物
3位 レタスをシャキシャキに復活させる方法
しおれたレタスをシャキシャキに復活させる方法をご紹介します。
50度の湯と冷水に浸すと、見た目も食感もぐっとアップします。
レタスをたっぷり使ったおすすめレシピ5品も合わせて載せましたので、復活したレタスの使い道に役立ててください。
しおれたレタス
4位 伝説の家政婦 志麻さんシューファルシ
「シューファルシ」
伝説の家政婦こと、家事代行サービス「タスカジ」の人気スタッフ、タサン志麻さんのレシピ
シューファルシのおすすめレシピです。
シューファルシとは、フランス風のロールキャベツのこと。
このシューファルシは、キャベツの代わりにレタスを使います。
レタスは丸ごと1個使い、その中にご飯を混ぜた肉だねをたっぷり詰めます。
レタスはとろっとしていて柔らかく、肉だねはしっとりもっちりしています。
素材の旨味をいかしたシンプルで飽きの来ない味付けでとても美味しいです。
見た目が豪華なので、パーティーのお料理にもおすすめです。
レタストマト缶水野菜だし塩・こしょう合い挽き肉玉ねぎ卵白ご飯
5位 とんこつラーメン
家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ
このラーメンは、ごく一般的なとんこつラーメンとくらべるとカロリーがおよそ半分です。
その秘密はスープと麺の作り方にあります。
スープの主な材料は、豆腐・重曹・水だけ。これだけで、トンコツスープのようなトロトロの食感とコクを再現します。
また麺は、普通の中華麺にしらたきを混ぜて作ります。
しらたきのツルンとした軽い食感がよく合う、さっぱりとしたとんこつラーメンです。
木綿豆腐重曹水鶏ガラスープの素酒醤油塩中華麺しらたき豚バラ薄切り肉めんつゆみりん砂糖紅ショウガ青ネギレタス
6位 ホットプレートで作るサムギョプサル
「サムギョプサル」
韓国料理の名店「韓灯」の金順貞さんのレシピ
人気韓国人シェフが考案した、サムギョプサルのレシピです。
香ばしく焼きあがった豚バラ肉に、ピリ辛なタレをかけて、香味野菜で包んでいただきます。
このサムギョプサルはホットプレートを使うので、家庭でも簡単につくれます。
しめは、ビビンバ風の混ぜご飯。
1回で2度美味しいレシピですよ。
豚バラブロック肉サニーレタスサンチュエゴマの葉青唐辛子にんにくキムチニラ赤唐辛子粉濃口醤油酢砂糖ごま油おろしにんにく白ごま長ねぎにんじんきゅうり塩こしょうご飯
7位 マカロニサラダ
「マカロニサラダ」
料理研究家の栗原心平さんのレシピ
料理初心者でも簡単に作れるマカロニサラダの基本レシピです。
昭和の洋食屋さんを彷彿とさせるシンプルな一品で、ツナとゆで卵を具材にするのがポイントです。
ツナの旨味がじんわり染みた、味わい深いマカロニサラダが出来ます。
作り置き
ツナゆで卵キュウリ玉ネギマカロニマヨネーズ塩サニーレタス・トマト
8位 済陽高穂さんの美肌に効くサラダ
食事療法の専門家で、西台クリニック院長の済陽高穂さんのレシピ
美肌に効く鮭の簡単レシピです。
材料を切って混ぜるだけで完成します。
鮭には「アスタキサンチン」という抗酸化力に大変優れた成分が豊富に含まれています。
ちなみにその抗酸化作用は、レモンのおよそ6000倍。
食べ合わせ次第で、その効果は何十倍にもアップするそうです。
レシピと合わせて、美肌に効く鮭の賢い食べ方も紹介しています。
刺身用サーモンアボカドレタスオリーブオイル塩・コショウ
9位 栗原心平さんの豚丼
料理研究家の栗原心平さんのレシピ
冷蔵庫に余りがちなコチュジャンを使った濃厚な甘辛味の丼飯で、レタスをたっぷり添えていただきます。
ご飯がすすみます。
豚バラ薄切り肉玉ネギニンニクゴマ油塩ご飯レタスコチュジャン酒醤油水片栗粉
10位 レタス農家のレタスサラダ
長野県塩尻市でレタス農家を営む主婦の方々のレシピ
レタスの苦味をおさえた、シンプルなレタスサラダのレシピです。
レタス特有の苦味を和らげる方法は2つあります。
1つめは、繊維に逆らって手でちぎること。
2つめは、酢水にさらすことです。
この2つのポイントを抑えるだけで、苦味がかなり抑えられるそうです。
ごま油の風味をいかした、さっぱりとした一品です。
レタスゴマ油白ゴマ塩酢
