枝豆だけを使ったレシピ

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  絶品おつまみ！枝豆ペペロンチーノ

  にんにくとオリーブ油の風味をいかした、枝豆ペペロンチーノのレシピです。

  美味しく作るコツは、枝豆をさやごと使うこと。
  さやごとペペロンチーノソースを絡めると、口に入れた時にさやのエキスも加わるため、風味が大幅にアップします。

  なお、このお料理は、生の枝豆だけでなく、冷凍枝豆でも作れます。

  6分

  枝豆 にんにく赤唐辛子オリーブオイル塩こしょう
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  こんがりと風味良く！焼き枝豆

  焼き枝豆のおすすめレシピです。

  枝豆を焼く際には、水を一切加えずに、もともと含まれる水分だけで火を通します。
  そうすると、枝豆の水分がしっかりと蒸発するので、風味がぐっと引き立ち、味も濃く感じられます。

  また、オリーブオイル（もしくはごま油）を使って焼くと、風味がさらにアップして美味しく仕上がります。

  16分

  枝豆塩オリーブオイル
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  風味良好！枝豆わさび

  枝豆わさびとは、その名の通り、わさび味をプラスした枝豆のことです。
  ふわっと広がるわさびの風味が印象的で、食べ始めるとクセになる美味しさです。
  お酒との相性も良く、居酒屋などでも、ちょっと変わった枝豆の食べ方として人気があります。

  5分

  茹でた枝豆粉わさび醤油
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  旨み引き立つ！枝豆の茹で方

  枝豆を茹でる際には、さやに切れ目を入れ、適度な塩を加えて塩茹でします。
  そうすると、豆に塩味が染み込み、枝豆の旨みと甘みが引き立ちます。

  10分

  枝豆水塩
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  レンジで美味しく！ゆで枝豆

  枝豆をレンジで加熱すると、茹でた場合と違って成分がお湯に流出しないため、枝豆の濃い味が楽しめます。

  加熱時間は、枝豆1袋（200g）につき、600Wで5分が目安。
  レンジなら、お湯を沸かす必要がないので、調理がとても簡単です。

  13分

  枝豆塩
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  フライパンで！枝豆の蒸し焼き

  枝豆を蒸し焼きにすると、甘みや旨味が湯に流出しにくくなり、その分、味がより濃く感じられます。
  また、フライパンを使うと、鍋よりも底面積が広くなるので枝豆同士が重ならず、短時間で均一に火を通すことができます。

  10分

  枝豆水塩

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