鶏肉の作り置きレシピ

投稿日:2017年12月16日 更新日:

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  • 柔らかくて旨味たっぷり!鶏肉の甘酒漬け焼きレシピ。甘酒のお勧めおかず

    柔らかで味わい深い!鶏肉の甘酒漬け焼き

    鶏肉の甘酒漬け焼きのレシピです。

    米麹の甘酒に鶏肉を漬け込むと、お肉のくさみが取れるうえに、しっかりとした旨味が加わります。
    そのうえ、酵素の働きによってたんぱく質が分解されるので、とても柔らかい食感に仕上がります。

    13分
    鶏もも肉甘酒醤油おろし生姜サラダ油
  • マヨわさびで格上げ!鶏胸肉ときゅうりのサラダ。コク旨低糖質レシピ。

    マヨわさびで格上げ!胸肉きゅうりサラダ

    鶏胸肉ときゅうりを使った、風味豊かなサラダのレシピです。

    マヨ醤油&わさびの味付けはやはり鉄板で、マイルドなコクが加わって、鶏肉の美味しさが大幅にアップします。

    16分
    鶏むね肉きゅうり酒もしくは水マヨネーズ練りわさび醤油いりごま
  • 鶏もも肉の茹で方と茹で時間。余熱でじっくり!柔らか茹で鶏の作り方。

    余熱で柔らかく!もも肉の茹で鶏

    鶏もも肉をしっとり柔らかく茹でるには、湯の余熱を使うのがおすすめです。
    余熱で火を通す時間は、15分ほど。

    茹で上がった鶏肉は、長ネギやポン酢で作ったネギソースをかけて食べると美味しいです。

    18分
    鶏もも肉長ネギ砂糖ポン酢醤油ごま油
  • 鶏胸肉をレンジで!蒸し鶏をしっとり柔らかく仕上げる簡単レシピ。

    胸肉がしっとり柔らか!レンジで蒸し鶏

    電子レンジを使って、鶏胸肉をしっとり柔らかく仕上げるレシピになっています。

    塩気がほど良く付くので、そのまま食べてもいいですし、サラダなどの具材にしてもよく合います。

    15分
    鶏胸肉
  • 鶏胸肉のマヨネーズ焼きレシピ。冷めても柔らかい!お弁当におすすめ。

    冷めても柔らか!胸肉のマヨネーズ焼き

    油の代わりにマヨネーズをフライパンに引いて、鶏胸肉をジューシーかつ旨味たっぷりに焼き上げるお料理です。
    酢&醤油の風味も加わって、コクと旨みたっぷりに仕上がります。

    17分
    鶏胸肉マヨネーズこしょう片栗粉醤油砂糖
  • しっとり柔らか!鶏胸肉とキャベツのカレー粉&醤油炒めのレシピ

    カレー粉と醤油でコク旨!胸肉キャベツ炒め

    カレー粉を加えて風味をアップさせ、マヨネーズ&醤油を加えてコクと旨みたっぷりに仕上げた一品です。

    パサパサしがちな鶏胸肉は、片栗粉をまぶして弱めの火で調理することで、しっとりとした食感に焼き上がります。

    10分
    鶏胸肉キャベツカレー粉塩こしょう片栗粉マヨネーズ醤油
  • 梅マヨネーズが合う!ささみきゅうりのサラダレシピ。酸味とコクでめちゃ旨

    梅マヨが合う!ささみときゅうりのサラダ

    味付けには、梅干しとマヨネーズを使います。
    ささみときゅうりは両方ともサッパリとした味の食材ですが、酸味とコクが加わることで、しっかりとした味わいの、後引く旨さのサラダに仕上がります。

    5分
    鶏ささみきゅうり梅干しマヨネーズ醤油こしょう
  • ささみの甘辛炒めのレシピ。片栗粉で柔らか仕上げ!長ネギで風味アップ。

    甘辛味がご飯に合う!ささみ炒め

    ささみに片栗粉をまぶして、ごま油を引いたフライパンで加熱。
    醤油やみりんで味付けをして、仕上げに長ネギのみじん切りを混ぜたら完成です。

    ポイントは、片栗粉をささみにまぶすこと。
    味馴染みが良くなるうえに、ささみがふっくらと柔らな食感に仕上がります。

    7分
    鶏ささみ長ネギ片栗粉ごま油いりごまおろし生姜砂糖みりん醤油
  • ささみ大葉チーズのレシピ。フライパンで簡単!ささみのしそチーズ焼き。

    人気おかず!ささみ大葉チーズ焼き

    しそとチーズをささみで巻いて、フライパンでこんがりと焼き、調味料を絡めた一品。
    こってりとした甘辛い味付けに、チーズのコクと大葉の風味が加わって、ささみがとても美味しく頂けます。

    ぜひ、できたてのアツアツを、チーズのトロトロした食感とともにお召しあがりください。

    13分
    鶏ささみ大葉チーズ塩こしょう片栗粉サラダ油砂糖みりん醤油
  • ささみの梅肉和え。梅干しのほど良い酸味がクセになる!簡単あえ物レシピ

    ほど良い酸味がクセになる!ささみの梅肉和え

    ささみを低めの温度で茹でることで、しっとり柔らかな食感に仕上げます。

    低めの温度で茹でると聞くと、調理が面倒そうに思えるかもしれませんが、実際はかなり簡単です。
    沸騰した湯にささみを入れ、すぐに火を止めて、蓋をしたまま8分間放置するだけで作れます。

    12分
    鶏ささみ梅干し長ねぎごま油醤油
  • 鶏肉のポン酢煮レシピ。鶏もも肉の簡単おかず!煮込み時間は5分だけ。

    酸味まろやか!鶏肉のポン酢煮

    鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、ポン酢・ごま油・にんにくなどをプラス。
    それらの調味料を揉み込んで、さっと煮るだけで完成です。

    ポン酢のまろやかな酸味が鶏肉の味を引き立ててくれて、とても美味しくいただけます。

    7分
    鶏もも肉おろしにんにく砂糖ポン酢醤油みりんごま油
  • 鶏肉と白菜炒めの簡単レシピ。白菜の水分を飛ばして美味しさアップ!

    シンプルだから旨い!鶏肉と白菜炒め

    鶏肉と白菜を使った炒めものの簡単レシピです。

    調理のポイントは、白菜の水分をしっかりと飛ばすことです。
    余計な水分で味が薄まらないので、素材の味を存分に楽しめます。

    12分
    鶏もも肉白菜サラダ油醤油
  • 絶品カレー風味!手羽中のカレー粉焼き。簡単フライパンレシピ。

    絶品カレー風味!手羽中のカレー粉焼き

    カレー粉とにんにくの風味でガツンと旨い、手羽中の簡単おかずレシピです。

    手羽中を調味料に10分ほど漬けて、フライパンでこんがりと焼いたらできあがり。
    スパイシーな香りに誘われて、たっぷりの手羽中をとても美味しくいただけます。

    22分
    鶏手羽中サラダ油カレー粉おろしにんにく醤油みりん砂糖
  • 包丁いらずで丸ごと旨い!手羽元とピーマンの煮物レシピ。コクまろな味。

    丸ごと旨い!手羽元ピーマンのまろやか煮

    手羽元とピーマンを丸ごと煮込んだ、まろやかな味の一品。
    オイスターソースや醤油などで甘辛く味付けして、おろしにんにくと生姜を加えて風味良く仕上げます。

    17分
    手羽元ピーマンサラダ油おろしにんにくおろし生姜砂糖オイスターソースみりん醤油
  • 鶏肉と大根の煮物の簡単レシピ。ご飯がすすむ人気おかずの作り方!

    柔らか旨い!鶏肉と大根の煮物

    鶏もも肉と大根をたっぷり使った「鶏大根」のレシピです。

    大根は下茹でせずに使うので、調理はとても簡単。
    また、醤油ベースの濃厚な味付けになっていて、ご飯のお供にもぴったりです。

    35分
    鶏モモ肉大根しょうがサラダ油和風顆粒だし砂糖みりん醤油
  • 旨みたっぷりな作り置き!鶏肉の塩麹煮。鶏もも肉の常備菜レシピ。

    あると嬉しい常備菜!鶏肉の塩麹煮

    塩麹の旨みがたっぷりと染み込んだ、鶏もも肉の甘辛煮です。

    生姜をすこし多めに加えるのがポイントで、全体の味が引き締まり、味わい深くいただけます。

    9分
    鶏もも肉生姜の千切り液体塩麹みりん醤油
  • 梅干しでさっぱり!手羽元の梅煮レシピ。鶏肉&梅肉でクセになる美味しさ

    さっぱり旨い!手羽元の梅煮

    包丁で叩いた梅干しにみりんや醤油などの調味料を加え、手羽元をさっと煮たら完成です。

    梅干しの風味が鶏肉に染みわたり、味わい深さが大幅にアップ。
    まろやかな酸味が加わって、あと引く旨さに仕上がります。

    19分
    鶏手羽元梅干し砂糖みりん醤油
  • ささみのポン酢和えレシピ。レンチン簡単おかず!大葉とねぎで風味UP。

    風味よし!ささみ大葉ポン酢

    ささみは元々は味が淡泊な食材ですが、ポン酢の酸味とごま油のコクを加えることで、メリハリのある味に仕上がります。

    また、大葉の控えめな存在感もいい感じ。
    すっきりとした風味が加わることで、全体の味が引き締まります。

    5分
    鶏ささみ 大葉長ネギポン酢ごま油いりごま

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