食材・野菜の重さ。目安を知ると便利！サイズとグラム一覧。

食材・野菜の重さ
野菜や肉類や加工品といった食材が1単位あたり何gなのか、目安を知っておくと便利です。

この記事では、当サイトが採用しているごく一般的な食材の重さの目安をご紹介します。

食材は、上から「野菜」「鶏肉」「魚類」「果物」「その他」の順になっており、各分類別に、あいうえお順に並んでいます。
日頃のお料理作りに役立ててください。

野菜の重さ
食材名 単位 グラム
アスパラガス 1束 100g
いんげん 1本
1袋		 7g
100g程度
えのき 1袋 100〜200g
オクラ 1袋
1本		 100g
10g
かぼちゃ 1/4個 300g
絹さや 1さや 2g
きゃべつ 1玉
1枚
大1枚		 1200g
30〜40g
50〜100g
きゅうり 1本 100g
ゴーヤ 1本 250g
ごぼう 1本 150g
小松菜 1束 300g
さつまいも 1本 200g
里芋 1個 50g
しいたけ 1パック
1個		 100g
15g
干ししいたけ 1個 5g
しめじ 1袋 100g
じゃがいも 1個 150g
しょうが 1かけ 15g
みょうが 1個 20g
セリ 1束 100g
セロリ 1本 100g
大根 1本 1200g
玉ねぎ 1個 200g
チンゲン菜 1袋
1株		 200g
100g
トマト
ミニトマト		 1個
1個		 150g
10g
豆苗 1袋 100g
長ねぎ 1本 100g
なす 1本 100g
菜の花 1束 200g
にら 1束 100g
にんじん 1本 200g
にんにく 1かけ
1株		 5〜10g
50〜80g
白菜 1/4株 600g
パプリカ 1個 150g
ピーマン 1袋 150g
ブロッコリー 1株 250〜300g
（300gは正味200g程度）
ほうれん草 1束 200g
舞茸 1パック 100g
もやし 1袋 200〜250g
レタス 1玉
1枚		 300g
30g
れんこん 1節 150g
鶏肉の重さ
食材名 単位 グラム
鶏ささみ 1本 50〜60g
鶏胸肉 1枚 200〜300g
鶏もも肉 1枚 250〜350g
鶏手羽中 1本 45g
ベーコン 1枚
ハーフ		 18g
9〜12g
魚の重さ
食材名 単位 グラム
イカ 1杯
1杯（正味）		 250g
200g
鮭 1切れ 100g
イワシ 1尾
特大1尾
やや大1尾
普通1尾		 90〜100g
150g（正味100g）
100g（正味50g）
90g（正味35〜40g）
さんま 1尾 135〜150g
サバ 1切れ 100g
ツナ 1缶 70g
ブリ 1切れ 100g
甘海老 1尾可食部 4g
果物の重さ
食材名 単位 グラム
いちご 1パック 300g
バナナ 1本 正味90g
甘夏 1個 300〜400g
柚子 1個 100〜150g
その他食材の重さ
食材名 単位 グラム
厚揚げ 1枚 180g
卵 全卵1個
卵黄1個		 正味50g
正味18〜20g
豆腐 1丁 300〜350g
こんにゃく 1枚 250〜300g
油揚げ 1袋：1〜5枚
1袋5枚入り
薄め1枚
厚め1枚		 60〜130g
85〜100g
17〜20g
45〜58g
普通に炊いたご飯 2合分 720g
酢飯用にかために炊いたご飯 2合分 600g
酢飯 1合
3合		 343g
1030g
生白米（うるち・もち） 1合
3合		 150g
300g

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