簡単料理の作り方や話題の人気レシピなどを紹介。

インドのムンバイ（ボンベイ）で是非訪れたいおすすめの市場を、現地からご紹介します。お伝えする市場は、合計4ヶ所。インド料理の食材を観察するのに最適なフィッシュマーケットや野菜市場をはじめ、お土産選びに...

続きを読む

南インドにある人気観光スポット、「ラーメシュワラム（Rameswaram）」の魅力を、動画とともにお伝えします。ラーメシュワラム（ラーメーシュワラム）は、インドの南東から細長く伸びた半島の、さらに先に...

続きを読む

マサラパパド（マサラパパダム）のおすすめレシピを本場インドよりご紹介します。マサラパパドとは、パパドという豆の薄焼きせんべいを使った、インドのお料理のこと。パパドを油で揚げて、細かく刻んだ野菜をトッピ...

続きを読む

パパド（パパダム）の作り方と食べ方を、本場インドよりご紹介します。パパド（Papad）とは、主にインドなどで食べられている薄焼きせんべいのことです。原材料は、豆などの粉。味付けはスパイシーで塩気もしっ...

続きを読む

ごぼうの味噌汁の作り方をご紹介します。たっぷりのごぼうに、えのきとねぎを組み合わせた味噌汁のレシピです。食物繊維が大変豊富なので、便秘解消などの健康効果が期待できます。風味良く仕上げるために、ごぼうは...

続きを読む

きなこもちの作り方をご紹介します。電子レンジを使った簡単レシピです。餅をレンジで柔らかくして、きな粉と砂糖を混ぜるだけで完成。調理時間はたったの3分しかかかりません。きなこと砂糖を混ぜる割合は、7：3...

続きを読む

ブルーベリーを使ったラッシーの作り方をご紹介します。牛乳も水も使わずに作る、濃厚な味わいのラッシー。ブルーベリーの甘酸っぱさがヨーグルトの優しい酸味とよく合います。冷凍ブルーベリーを使うと、手軽なうえ...

続きを読む

ごぼうを使ったシンプルなサラダのレシピをご紹介します。ごぼうにマヨネーズとすりごまを和えて、醤油や酢などで味をととのえたサラダのレシピです。すりごまに調味料がよく絡むので、味に一体感が生まれて、ペロッ...

続きを読む

カルピスを使ったラッシーの簡単レシピをご紹介します。材料は、カルピス・ヨーグルト・牛乳の3つだけ。このカルピスラッシーは、水を一切使わないレシピになっているので、味わいは濃厚です。インドの本格的なラッ...

続きを読む

あんこヨーグルトのレシピをご紹介します。プレーンヨーグルトにあんこを加えて作る簡単スイーツ。ヨーグルトのほのかな酸味がプラスされることで、あんこの甘みがグッと引き立ちます。また、ヨーグルトでかさ増しす...

続きを読む