短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

インゲンの胡麻和えのレシピをご紹介します。インゲンをさっと茹でて、食べやすい大きさに切り、すりごま・砂糖・醤油を混ぜたら完成です。インゲンの太さにもよりますが、茹で時間はだいたい2分〜3分ほど。トータ...

続きを読む

黒島は、沖縄の八重山諸島にある離島で、牧畜が盛んなのどかな島です。人口およそ220人に対して、牛の数は3,000頭以上。島内のいたる所で牛が牧草を食んでいて、それらは「石垣牛」などのブランド牛として出...

続きを読む

オクラを使った炒め物のレシピをご紹介します。丸ごとのオクラをごま油でこんがりと炒め、酢醤油を絡めたらできあがり。鰹節をのせていただきます。正直、見た目はやや地味ですが、これがなかなかの美味しさ。ごま油...

続きを読む

鮭ご飯のレシピをご紹介します。塩鮭を使った、具だくさんの炊き込みご飯。塩鮭にしめじと人参を合わせ、調味料と一緒に炊飯器で炊いたら完成です。醤油やみりんなどで味付けしたご飯は、食感がフワッと柔らか。塩鮭...

続きを読む

パプリカマリネのレシピをご紹介します。パプリカだけを使ったマリネで、作り方は超簡単。パプリカをこんがりと焼き、酢やオリーブオイルで作ったマリネ液に浸したら完成です。パプリカをフライパンでじっくりと炒め...

続きを読む

ナス味噌炒めのレシピをご紹介します。ナス味噌といえば、なすを使った人気定番料理のひとつです。こってり味の甘辛いみそだれが、炒めて柔らかくなったナスとよく絡み、たっぷりのナスがとても美味しくいただけます...

続きを読む

波照間島は、日本にある有人島（人が住んでいる島）の中で、最南端に位置する島です。島内は観光のための開発はあまりされておらず、雰囲気はかなり素朴。ゆったりとした南国の空気のなかで、穏やかな時間を過ごすの...

続きを読む

納豆とツナ缶（シーチキン）を使った超簡単おかずレシピをご紹介します。付属のタレとカラシを納豆に加えて、ツナを混ぜ、ねぎをのせたらできあがり。このとき、ツナ缶は、ノンオイルではなく、オイル漬けのものを使...

続きを読む

ゴーヤとツナ（シーチキン）を使ったサラダのレシピをご紹介します。作り方は簡単で、薄切りにしたゴーヤにツナ缶を加え、マヨネーズや醤油などで和えれば完成です。ゴーヤ（にがうり）には独特の苦味がありますが、...

続きを読む

人参と油揚げを使った煮物のレシピをご紹介します。人参と油揚げをフライパンに入れ、めんつゆやミリンなどの調味料を加えて、そのまま4分ほど煮たらできあがり。細切りにした人参に和風の優しい味付けが染みわたり...

続きを読む