しいたけのおつまみレシピ

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  • 旨味広がる!しいたけチーズ焼きのレシピ。塩を揉み込み美味しさUP。

    旨味広がる!しいたけチーズ焼き

    美味しく作るコツは、しいたけにあらかじめ塩を揉み込むこと。

    そうすると、しいたけの味が引き締まり、旨味がはっきりと感じられようになります。
    チーズの味がマイルドなので、しいたけの味を際立たせることで、味にコントラストが生まれ、とても美味しくいただけます。

    15分
    椎茸ピザ用チーズ黒こしょう

  • 酢醤油が好相性!しいたけと長ネギ炒めのレシピ。切り方もポイント。

    酢醤油が好相性!しいたけとねぎ炒め

    しいたけと長ねぎを少し大きめに切ったうえで、酢の酸味を少し加え、エッジの効いた飽きのこない味に仕上げます。

    10分冷蔵で6日お弁当
    しいたけ長ねぎごま油醤油
  • 焦がし味噌が合う!しいたけ焼きレシピ。オーブントースターでこんがりと

    こんがり味噌風味!しいたけ焼き

    こんがりと焦げた味噌だれが食欲をそそる、しいたけのおかずです。
    味噌のしっかりとした存在感が加わって、キレのある味に仕上がります。

    7分
    椎茸味噌すりごまごま油小ねぎ

  • きのこアヒージョのレシピ。マッシュルームでも椎茸でも!旨味濃厚

    旨味濃厚!きのこアヒージョ

    きのこの濃厚な旨味が印象的な、風味の良いアヒージョです。
    一種類のきのこだけでも作れますが、いろいろなきのこを一度にオイル煮にすると、味や食感に奥行きが生まれて、より美味しくいただけます。

    10分冷蔵で5日
    きのこ
    マッシュルーム・椎茸・えのき・しめじ・舞茸・エリンギ等
    にんにく鷹の爪オリーブオイルこしょう

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