ふわふわパンケーキのレシピ。中丸雄一さんのおすすめです。

公開: 更新:2016/08/05

ふわふわパンケーキ ホットケーキ レシピ 中丸雄一

タレントの中丸雄一さんが考案した、パンケーキのレシピをご紹介します。

「ふわふわパンケーキ」です。

ヨーグルトを生地に混ぜて焼くと、ふわふわのパンケーキが出来ます。

(情報元:TV「解決ナイナイアンサー」いとうあさこの家呑みめし 2016年8月2日放映)

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ふわふわパンケーキの作り方

ふわふわパンケーキ ホットケーキ レシピ 中丸雄一

「ふわふわパンケーキ」のレシピです。

材料【2人分】
ホットケーキミックス150g
1個
ヨーグルト100g
牛乳大さじ2
サラダ油適量
ホイップクリーム・ハチミツ好みで適量
リンゴ・バナナ・マンゴー・イチゴ・キウイ・ブルーベリー好みで適量
作り方
  1. 卵・ヨーグルト・牛乳をボールに入れてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。(あまり混ぜすぎない。)
  2. フライパンにサラダ油を引いて熱し、濡れ布巾の上にフライパンを置いていったん冷ます。
    再びフライパンを火にかけ、生地の半分を流し、両面を焼く。残りの半分も同じように焼く。
  3. 2を皿にのせ、ホイップクリーム・ハチミツ・フルーツを飾ったらできあがり。

ふわふわパンケーキ ホットケーキ レシピ 中丸雄一
中丸さんのレシピは、パンケーキにホイップクリームとフルーツを添えることになっていますが、私はシンプルに、メープルシロップとバターを合わせてみました。

厚みのあるふわふわのパンケーキができます。

ヨーグルトを生地に混ぜ込むと、ヨーグルトの酸とホットケーキミックスの重曹が反応して、よく膨らみます。

ただ生地をあまり混ぜすぎると、ホットケーキミックスに含まれるグルテンが出すぎて膨らみが悪くなるので、ほどほどにした方がいいですよ。

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