やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方や話題の人気レシピなどを紹介。

牛肉とチーズの豪華レシピ!伝説の家政婦志麻さんの牛肉のカマンベール包み。

投稿日:

牛肉とチーズのレシピ

カマンベールチーズと牛肉を使った、豪華な料理のレシピをご紹介します。

ソフトボールくらいの大きさの、まん丸とした肉の塊。
チーズとトマトを牛薄切り肉で包み込み、オーブンでこんがりと焼き上げたお料理です。

レシピを考案したのは、伝説の家政婦こと、家事代行サービス「タスカジ」の人気スタッフ、タサン志麻さん。
日本テレビの「沸騰ワード10」で話題になりました。

3層の飽きない美味しさ

牛肉のカマンベールチーズ包み
このお料理は、各層ごとに違った味と食感を楽しめるのが特徴です。

外側の牛肉は、しっとりと柔らかに仕上がります。
その下のカマンベールチーズは、トロッとしていて濃厚。
中心部のトマトは、食感がほどよく残っていて、ジューシーで、酸味と旨みもたっぷりです。

見た目も華やかなので、パーティ料理としてもおすすめですよ。

(一部情報元:日本テレビ「沸騰ワード10」2019年7月19日放映)

牛肉のカマンベールチーズ包みの作り方

牛肉とチーズのレシピ

「牛肉のカマンベールチーズ包み」のレシピです。

全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【直径10センチ2個:調理時間30分】
牛もも薄切り肉 16枚
カマンベールチーズ 2個
トマト 1個
ローズマリー(生) 適量
タイム(生) 適量
オリーブオイル 適量
塩こしょう 適量
作り方
  1. トマトを厚めの輪切りにし、カマンベールチーズを横に2等分する。
  2. カマンベールチーズにトマトを挟み、牛肉8枚で包み、両面に塩こしょうを振る。(下の写真参照。)
  3. 2をオーブンの天板の上に並べ、オリーブオイルを回しかけ、ローズマリーとタイムをのせる。
    200度に温めたオーブンで15分焼いたらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。


輪切りにしたカマンベールチーズとトマト
【工程1】
まず、トマト(1個)のヘタをくり抜き、厚めの輪切り2枚に切ります。
残ったお尻の部分も2等分します。

そして、カマンベールチーズ(2個)を横に2等分します。


放射状に並べた薄切り牛肉
【工程2】
次に、牛肉(8枚)を放射状に並べます。


薄切り牛肉の上にのせたトマトとカマンベールチーズ
続いて、牛肉の真ん中にカマンベールチーズ(1/2個)を置き、トマトの輪切り(1切れ)と残ったお尻の部分(1切れ)をのせます。


薄切り牛肉の上にのせたトマトとカマンベールチーズ
次に、カマンベールチーズ(1/2個)をのせ、カマンベールチーズでトマトを挟みます。


カマンベールチーズとトマトを牛肉で包む
そして、牛肉でカマンベールチーズを包みます。


牛肉で包んだトマトとカマンベールチーズ
カマンベールチーズが見えなくなるように包み終えると、こんな感じになります。
残りのカマンベールチーズ1個も、同じように牛肉で包んでください。

そして、両面に塩こしょう(各適量)を振ります。


牛肉で包んだトマトとカマンベールチーズをオーブンに入れる
【工程3】
続いて、オーブンの天板の上に並べ、オリーブオイル(適量)を回しかけ、ローズマリーとタイム(各適量)をのせます。

最後に、200度に温めたオーブンで15分焼いたら完成です。


牛肉のカマンベールチーズ包み
こんがりとした焼き上がりです。


牛肉のカマンベールチーズ包みの断面
ガブッとかぶりつくと、まず肉の旨みがきて、そのすぐ後にカマンベールチーズの濃厚な味。
そして、最後に肉厚なトマトからジューシーなおつゆが溢れ出ます。

トマトの酸味が全体を上手にまとめていて、最後まで飽きずに美味しくいただけます。

食卓にこの料理が並んだら、みんなが驚くこと間違いなし。
遊び心のある、楽しい料理ですよ。


伝説の家政婦 志麻さんのレシピ

ところで、当サイトでは、志麻さんの人気レシピを他にもたくさん紹介しています。

「鶏ハム」や「さんまとタプナードのオーブン焼き」(上の写真)など、元フレンチシェフの志麻さんらしい、おしゃれで美味しいメニューばかりです。
リンク先もぜひご覧ください。

作り方を見る

関連記事

伝説の家政婦 タサン志麻さんの人気レシピ16品。作り置きも紹介。

伝説の家政婦 タサン志麻(しま)さんの人気レシピを16品ご紹介します。志麻さんは、元々はフレンチの料理人。現在は、家事代行サービスの「タスカ…

鶏ハムのおすすめレシピ。伝説の家政婦 志麻さんの時短料理。

鶏ハムのおすすめレシピをご紹介します。伝説の家政婦こと、家事代行サービス「タスカジ」の人気スタッフ、タサン志麻さんが考案した「鶏ハム」です。…

ミートローフのベーコン巻き。伝説の家政婦しまさんのフライパンレシピ。

フライパンで作るミートローフのベーコン巻きの簡単レシピをご紹介します。伝説の家政婦こと、家事代行サービス「タスカジ」の人気スタッフ、タサン志…

鶏肉の観音開きの方法。胸肉やささみを包丁で開くやり方。

鶏胸肉や鶏ささみを観音開きにする方法をご紹介します。観音開きとは、鶏肉の中心から両サイドにむけて包丁を入れて開き、厚さを均等にする切り方です…

サンドイッチのお弁当。具のバリエーション70品まとめ。

お弁当におすすめのサンドイッチの具の種類を70パターンご紹介します。普段のお弁当だけでなく、運動会やお花見や行楽のお供にもぴったりですよ。テ…

おすすめ記事

とうもろこしはレンジが一番。皮ごとチン、皮なしラップでチンが美味しいゆで方。

とうもろこしの茹で方は、レンジでチンが一番美味しいです。皮ごとならその…

梅酒の作り方。手作り梅酒のおすすめレシピ。

手作り梅酒のおすすめレシピをご紹介します。私は10年ほど前から梅酒を手…

梅干しの作り方。初心者でも失敗しない簡単な漬け方。

梅干しの漬け方をご紹介します。私は10年ほど前から自家製梅干しを作って…

山椒の実の下処理の方法。簡単な枝の取り方・アク抜き。

山椒の実のアクを抜く方法と、実に付いた枝の簡単な取り方をご紹介します。…

そら豆の茹で方。茹で時間は3分が目安です。

そら豆を色良く茹でる方法をご紹介します。茹で時間の目安は3分くらいです…

枝豆を蒸し焼きにする方法。フライパンで簡単!栄養もムダなく取れる。

枝豆をフライパンで蒸し焼きにして火を通す方法をご紹介します。管理栄養士…

枝豆の美味しい茹で方!茹で時間は鍋で4〜5分。味と栄養面を解説。

枝豆の上手な茹で方をご紹介します。お伝えする茹で方は3パターン。それぞ…

糖質制限ダイエットの人気レシピ。低糖質なメニュー187品まとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ186品をご紹介します。どれも低糖質なう…

味噌汁の具材の組み合わせ人気100選。具だくさん味噌汁のアイデア集。

味噌汁の具の組み合わせを、一挙にご紹介します。人気の定番レシピから、変…

ゆで卵の作り方。茹で時間は何分?半熟や固ゆでの簡単基本レシピ。

ゆで卵の作り方を動画でご紹介します。鍋を使って作る、ゆで卵の簡単レシピ…

アスパラの下ごしらえと茹で方。アスパラガスの下処理と茹で時間を解説。

アスパラの下ごしらえの方法と、下処理したアスパラの美味しい茹で方をご紹…

ギリシャヨーグルトの作り方とおすすめレシピ!市販品の味の違いも解説。

ギリシャヨーグルト(グリークヨーグルト)の作り方と、それを使った料理の…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ…

おからパウダーダイエットのレシピ。人気のラクやせ法のやり方と効果!

NHKの「あさイチ」や日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし…

豆腐の水切りがわずか3分でできる。レンジを使った裏ワザ。

豆腐の水切りは通常30分くらいかかりますが、電子レンジを使うと時短にな…

豆腐の水切り方法の決定版!簡単時短からしっかりまで全て解説。

豆腐の水切りのおすすめの方法をご紹介します。豆腐の水切りには複数のやり…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。112日分メニューまとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを112パターンご紹介します。112品すべてが…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

レモン酢の作り方2パターン。効果・飲み方・料理に使う方法も紹介。

レモン酢の作り方2パターンと、効果や飲み方、料理に使う方法をご紹介しま…

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理209品。

作り置きにおすすめの人気レシピを209品ご紹介します。当サイトでは、テ…

作り置き人気レシピ。夕飯のメインおかず向けの肉の常備菜58品。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを58品ご紹…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理308品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを308品ご紹介します。当サイトではテレビ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理103品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを103品ご紹介します。当サイトではテレビで…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

ヨーグルトの美味しい食べ方29選。ダイエットや便秘解消レシピも。

ヨーグルトの美味しい食べ方をご紹介します。医師が考案した健康レシピや、…

最新記事

もやしの下ごしらえ。必要な下処理はコレ!やり方を動画で解説。

もやしの下ごしらえ(下処理)のやり方をご紹介します。もやしは、基本的に…

豆苗でダイエット!糖質もカロリーも低い豆苗で、手軽に糖質制限。

豆苗を使ったダイエットレシピをご紹介します。豆苗は、ダイエットにぴった…

らっきょうの甘酢漬けのレシピ。ラッキョウの手軽で美味しい漬け方。

らっきょうの甘酢漬けのレシピをご紹介します。らっきょうの漬け方は、とて…

キャベツとちくわのレシピ。ちくわとキャベツの簡単味噌炒めの作り方。

キャベツとちくわを使った簡単おかずレシピをご紹介します。ちくわとキャベ…

ちくわきゅうりのレシピ。人気のお弁当おかず!きゅうりの切り方も解説。

きゅうりとちくわを使った、人気のおかずレシピをご紹介します。細く切った…