カマンベールチーズと牛肉を使った、豪華な料理のレシピをご紹介します。
ソフトボールくらいの大きさの、まん丸とした肉の塊。
チーズとトマトを牛肉薄切りで包み込み、オーブンでこんがりと焼き上げたお料理です。
レシピを考案したのは、伝説の家政婦こと、タサン志麻さん。
日本テレビの「沸騰ワード10」で話題になりました。
3層の飽きない美味しさ
外側の牛肉は、しっとりと柔らかに仕上がります。
その下のカマンベールチーズは、トロッとしていて濃厚。
中心部のトマトは、食感がほどよく残っていて、ジューシーで、酸味と旨みもたっぷりです。
見た目も華やかなので、パーティ料理としてもおすすめですよ。
（一部情報元：日本テレビ「沸騰ワード10」2019年7月19日放映）
牛肉のカマンベールチーズ包みの作り方
「牛肉のカマンベールチーズ包み」のレシピです。
全工程は、後ほど写真をもとに説明します。
材料【直径10センチ2個：調理時間30分】
| 牛もも薄切り肉 | 16枚 |
| カマンベールチーズ | 2個 |
| トマト | 1個 |
| ローズマリー（生） | 適量 |
| タイム（生） | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩こしょう | 適量 |
作り方
- トマトを厚めの輪切りにし、カマンベールチーズを横に2等分する。
- カマンベールチーズにトマトを挟み、牛肉8枚で包み、両面に塩こしょうを振る。（下の写真参照。）
- 2をオーブンの天板の上に並べ、オリーブオイルを回しかけ、ローズマリーとタイムをのせる。
200度に温めたオーブンで15分焼いたらできあがり。
写真をもとにレシピを説明します。
【工程1】
まず、トマト（1個）のヘタをくり抜き、厚めの輪切り2枚に切ります。
残ったお尻の部分も2等分します。
そして、カマンベールチーズ（2個）を横に2等分します。
【工程2】
次に、牛肉（8枚）を放射状に並べます。
なお、使用する牛肉は、薄切り肉です。
切り落とし肉でもできないことはありませんが、包みにくいので、1枚あたりの面積が広い薄切り肉を使うのがおすすめです。
続いて、牛肉の真ん中にカマンベールチーズ（1/2個）を置き、トマトの輪切り（1切れ）と残ったお尻の部分（1切れ）をのせます。
次に、カマンベールチーズ（1/2個）をのせ、カマンベールチーズでトマトを挟みます。
そして、牛肉でカマンベールチーズを包みます。
カマンベールチーズが見えなくなるように包み終えると、こんな感じになります。
残りのカマンベールチーズ1個も、同じように牛肉で包んでください。
そして、両面に塩こしょう（各適量）を振ります。
【工程3】
続いて、オーブンの天板の上に並べ、オリーブオイル（適量）を回しかけ、ローズマリーとタイム（各適量）をのせます。
最後に、200度に温めたオーブンで15分焼いたら完成です。
こんがりとした焼き上がりです。
ガブッとかぶりつくと、まず肉の旨みがきて、そのすぐ後にカマンベールチーズの濃厚な味。
そして、最後に肉厚なトマトからジューシーなおつゆが溢れ出ます。
トマトの酸味が全体を上手にまとめていて、最後まで飽きずに美味しくいただけます。
食卓にこの料理が並んだら、みんなが驚くこと間違いなし。
遊び心のある、楽しい料理ですよ。
