タレントのグッチ裕三さんが考案した、冷奴のレシピをご紹介します。
「にらやっこ」です。
生のニラとゴマ油の風味をいかしたシンプルな一品で、豆腐1丁があっと言う間になくなる、やみつきになる美味しさですよ。
（一部情報元：フジテレビ「バイキング」坂上忍とグッチ裕三の時短！簡単！節約！晩ごはん 2016年11月24日放映）
にら冷奴の作り方
「にらやっこ」のレシピです。
材料【2人分:調理時間3分】
| 絹ごし豆腐 | 1丁 |
| ニラ | 1/2束 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ゴマ油 | 大さじ1〜2 |
| 白ゴマ | 適量 |
作り方
- ニラは5ミリ幅に切り、塩で揉んでしんなりさせる。
- 豆腐を皿に盛り、その上に水気を絞った1をのせる。
ゴマ油を回しかけ、白ゴマを振ったらできあがり。
生のニラは青臭さがあり刺激も強いのですが、塩揉みするだけで、ぐっと食べやすくなります。
ゴマ油を加えると、ニラの辛味が和らぎ、風味が増して美味しくなります。
塩揉みしたニラとゴマ油さえあれば、お豆腐がいくらでも食べられそうです。
冷奴の超おすすめレシピですよ。
