北斗晶さんのハニーマスタードチキンのレシピ。5分で完成。

公開: 更新:2017/04/18

ハニーマスタード チキン ソース レシピ 作り方 鶏肉

鶏ムネ肉を使った、ハニーマスタードチキンの簡単レシピをご紹介します。

タレントの北斗晶さんが考案した「鶏肉のハニーマスタード和え」です。

お弁当のおかずとしてテレビで話題になったお料理で、とても簡単に作れます。

調理時間はわずか5分です。

(情報元:TBSテレビ「おびゴハン!」サンドイッチのお弁当 2017年4月17日放映)

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鶏肉のハニーマスタードの作り方

ハニーマスタード チキン ソース レシピ 作り方 鶏肉

「鶏肉のハニーマスタード和え」のレシピです。

お弁当の付け合わせのレシピなので、分量はやや少なめになっています。

サンドイッチのお弁当に添えると、上の写真のようなイメージになります。

材料【2人分:調理時間5分】
鶏ムネ肉1/2枚
少々
片栗粉大さじ1〜2
サラダ油少々
粒マスタード大さじ2
ハチミツ大さじ2
作り方
  1. 鶏ムネ肉は一口大にスライスし、フォークで穴をあける。
    塩を振って片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで、両面をさっと焼いて火を通す。余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
  2. 粒マスタードとハチミツを混ぜたものを加え、さっと絡めたらできあがり。

ハニーマスタード チキン ソース レシピ 作り方 鶏肉
鶏ムネ肉は、繊維を断ち切るようにそぎ切りにすると、仕上がりが柔らかくなりやすいです。
一口大に切ったらフォークで全体に穴をあけ、片栗粉をまぶし、フライパンで焼き上げます。

調理の1番のポイントは、あまり加熱し過ぎないこと。
その方が鶏肉が柔らかく仕上がりますし、粒マスタードとハチミツを加えた後は、さっと混ぜる程度で火を止めると、マスタードの酸味がほど良く残り、味も美味しくなります。

ハニーマスタード チキン ソース レシピ 作り方 鶏肉
マスタードのほのかな酸味とハチミツのコクのある甘みがよく合います。

子供も喜ぶまろやかな味に仕上がりますよ。

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