やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

冷奴のおすすめレシピ。グッチ裕三さんの、にらやっこ。

投稿日:2016年12月12日 更新日:

タレントのグッチ裕三さんが考案した、冷奴のレシピをご紹介します。

「にらやっこ」です。

生のニラとゴマ油の風味をいかしたシンプルな一品で、豆腐1丁があっと言う間になくなる、やみつきになる美味しさですよ。

(一部情報元:フジテレビ「バイキング」坂上忍とグッチ裕三の時短!簡単!節約!晩ごはん 2016年11月24日放映)

にら冷奴の作り方

「にらやっこ」のレシピです。

材料【2人分:調理時間3分】
絹ごし豆腐 1丁
ニラ 1/2束
小さじ1/2
ゴマ油 大さじ1〜2
白ゴマ 適量
作り方
  1. ニラは5ミリ幅に切り、塩で揉んでしんなりさせる。
  2. 豆腐を皿に盛り、その上に水気を絞った1をのせる。
    ゴマ油を回しかけ、白ゴマを振ったらできあがり。

生のニラは青臭さがあり刺激も強いのですが、塩揉みするだけで、ぐっと食べやすくなります。

ゴマ油を加えると、ニラの辛味が和らぎ、風味が増して美味しくなります。


塩揉みしたニラとゴマ油さえあれば、お豆腐がいくらでも食べられそうです。

冷奴の超おすすめレシピですよ。

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