やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

平野レミさんの、にんじん丸ごと蒸しのレシピ。

投稿日:2017年2月15日 更新日:

人参 レシピ 料理 人気 美味しい

ニンジン本来の甘みと旨味を存分に堪能できる、とても美味しいお料理をご紹介します。

料理愛好家の平野レミさんが考案した、「にんじんまるごと蒸し」です。

ニンジンを丸ごと蒸し煮にし、濃厚でコクのあるクルミソースをかけていただきます。

タレントのマツコ・デラックスさんが、「これめちゃくちゃうまい!!」と大絶賛したお料理ですよ。

(情報元:TBSテレビ「マツコの知らない世界」 2017年2月14日放映)

にんじんまるごと蒸しの作り方

人参 レシピ 料理 人気 美味しい

「にんじんまるごと蒸し」のレシピです。

材料【4人分:調理時間45分】
ニンジン(※) 2本
バター 20g
イタリアンパセリ 適量
粗挽き黒コショウ 好みで少々
A
オリーブオイル 大さじ1
ハーブソルト 小さじ1/2
1カップ
クルミソース
クルミ 70g
ハーブソルト 小さじ1/2〜1
クミンパウダー 小さじ1〜1と1/2
コショウ 少々
牛乳 大さじ4〜5
マヨネーズ 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1

※1本150g程度の小さめのニンジンを使用。ちなみに普通の大きさのニンジンは200gくらい。

作り方
  1. ニンジン(皮はむかない)とAを鍋に入れ、フタをして弱火で30〜40分蒸し煮にする。(途中1度ひっくり返す。)
  2. 【クルミソースを作る】クルミは細かく刻んで炒る。材料すべてをフードプロセッサーにかける。
  3. フライパンにバターを溶かし、1のニンジンを中火で転がしながらソテーし、焼き色をつける。
  4. 3を皿に盛り、イタリアンパセリをニンジンの葉に見立てて飾り、ソースをかける。粗挽き黒コショウを振ったらできあがり。

人参 レシピ 料理 人気 美味しい
工程1でニンジンを30〜40分蒸し煮にすると、竹串がすっと通るくらい柔らかくなります。

人参 レシピ 料理 人気 美味しい
ニンジンに添えるクルミソースは、炒ったクルミをたっぷり使った、もったりとしたクリーム状のソースです。

人参 レシピ 料理 人気 美味しい
こんがりとソテーしたニンジンに、クルミソースを添えたらできあがり。

ちなみに飾り用のイタリアンパセリは、ニンジンのヘタの部分に楊枝を刺して穴を開けると、すっと簡単に挿さるようになりますよ。

人参 レシピ 料理 人気 美味しい
じっくり蒸し煮にしたニンジンは、甘みと旨味がすごく濃く感じられます。

クミンのスパイシーさをいかした濃厚なクルミソースをかけていただくと、ニンジンの風味がより引き立ちます。

シンプルでありながらも食べ応えのある、とても美味しいお料理ですよ。

人気レシピ集

テレビで話題のプロやタレントの人気レシピ。ランキングはリアルタイムで入れ替えています。

食材

人参の人気レシピ(25品)

考案者

平野レミさんの人気レシピ(71品)







関連記事

あさり焼きそばの作り方。平野レミさんの包丁を使わないレシピ。

料理愛好家の平野レミさんが考案した、焼きそばのレシピをご紹介します。 「ちょっきん焼きそば おいしい貝」です。 アサリの旨味が麺に染みた、具…

クリスマス チキン ローストチキン パーティー 料理 メニュー

クリスマスのレシピ。パーティー料理の簡単メニュー100品まとめ。

クリスマスにおすすめの、パーティー料理100品をご紹介します。 当サイトでは、主にテレビで話題になったプロの料理を紹介していますが、今日はそ…

タコのサラダのレシピ。カレーのスパイシーな風味が食欲をそそります。

具材にタコを使ったサラダのレシピをご紹介します。 料理愛好家の平野レミさんが考案した「カロテンいっぱいリボンサラダ」です。 ゆでダコ・人参・…

平野レミさんの、春キャベツのレシピ。どっかん丸ごと煮。

春キャベツを丸ごと使った簡単レシピをご紹介します。 料理愛好家の平野レミさんが考案した、「どっかん春キャベツまるごと煮」です。 コクのあるピ…

平野レミさんの、蒸し鶏&蒸し野菜。ネギだれでおいしい根。

たっぷりのネギだれでいただく、彩りのきれいな蒸し鶏と蒸し野菜のレシピをご紹介します。 料理愛好家の平野レミさんが考案した、「ネギダレでおいし…

おすすめ記事

美味しすぎる牡蠣料理。伝説の家政婦 志麻さんの牡蠣ポテトフライ。

めちゃめちゃ美味しい牡蠣料理のレシピをご紹介します。 伝説の家政婦こと…

こうじ水の作り方。名医の太鼓判で話題の麹水の効果と飲み方。

「名医のTHE太鼓判!」(TBSテレビ)で話題になった、便秘改善をはじ…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理37品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを37品ご紹介します…

スッキリのレシピ。日テレで話題の簡単料理53品まとめ。

スッキリで話題のメニューの中から、人気レシピを53品ご紹介します。 当…

クリスマス チキン ローストチキン パーティー 料理 メニュー

クリスマスのレシピ。パーティー料理の簡単メニュー100品まとめ。

クリスマスにおすすめの、パーティー料理100品をご紹介します。 当サイ…

平野レミさんの人気レシピ。71品まとめ。

料理愛好家の平野レミさんの人気レシピを71品ご紹介します。 おしゃれな…

家事ヤロウのレシピ。テレビ朝日で話題の人気料理20品まとめ。

家事ヤロウで話題のメニューの中から、人気レシピを20品ご紹介します。 …

世界一受けたい授業のレシピ。日テレで話題のレシピ34品まとめ。

世界一受けたい授業で話題のメニューの中から、人気レシピを34品ご紹介し…

しじみは砂抜きして冷凍保存がおすすめ!味噌汁の美味しさがアップ。

しじみの美味しい食べ方といえば、やっぱり味噌汁。 しじみの旨味たっぷり…

鶏ハムのおすすめレシピ。伝説の家政婦 志麻さんの時短料理。

鶏ハムのおすすめレシピをご紹介します。 伝説の家政婦こと、家事代行サー…

長生き味噌汁のレシピ10品。世界一受けたい授業で話題の味噌玉の作り方。

日本テレビの「世界一受けたい授業」で話題になった、長生きできる味噌汁の…

ロカボダイエットのレシピ。テレビで話題の糖質制限、お腹一杯食べてもOK。

フジテレビの「梅沢富美男のズバッと聞きます!」で話題になった、ロカボダ…

緑茶コーヒーダイエットのレシピ。カフェインの効果を使ったラクやせ法。

「緑茶コーヒーダイエット」の方法と効果をご紹介します。 ダイエット外来…

無限ピーマンの人気レシピ3品。テレビで話題の美味しい時短メニュー。

無限ピーマンの人気レシピを3品まとめてご紹介します。 無限ピーマンとは…

坂上忍さんの朝食のレシピ。ホンマでっかで話題の和洋折衷朝定食。

「ホンマでっか!?TV」で話題になった、タレントの坂上忍さんが考案した…

スコップコロッケの人気レシピ5選。簡単・節約・低カロリーが魅力。

テレビで話題の人気レシピを中心に、スコップコロッケのレシピ5品と、スコ…

レモン酢の作り方2パターン。効果・飲み方・料理に使う方法も紹介。

レモン酢の作り方2パターンと、効果や飲み方、料理に使う方法をご紹介しま…

さつまいものレンジでの蒸し方3パターン。ふかし芋や焼き芋、時短レシピも。

さつまいもを電子レンジで蒸す方法を、3パターンご紹介します。 「ふかし…

得する人損する人のレシピ。得損のダイエットや料理、234品まとめ。

「あのニュースで得する人損する人」で話題のメニューの中から、人気レシピ…

ヒルナンデスのレシピ。日テレで話題の簡単料理のレシピ102品まとめ。

ヒルナンデスで話題のレシピの中から、人気の料理を102品ご紹介します。…

あさイチの人気レシピ。NHKの料理メニュー70品まとめ。

NHK「あさイチ」の人気レシピ70品をご紹介します。 当サイトでは、テ…

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理142品。

作り置きにおすすめの人気レシピを142品ご紹介します。 当サイトでは、…

作り置き人気レシピ。夕飯のメインおかず向けの肉の常備菜53品。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを53品ご紹…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。108日分まとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを108パターンご紹介します。 108品すべて…

北斗晶さんのチーズタッカルビのレシピ。金スマで話題の作り方。

TBSテレビの「中居正広の金スマスペシャル」で話題になった、タレントの…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。72品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ72品をご紹介します。 柳澤さんと…

みきママの人気レシピ。節約簡単料理90品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ90品をご紹介します。 当サイト…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理250品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを250品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理91品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを91品ご紹介します。 当サイトではテレビで…

糖質制限ダイエットの人気レシピ。おすすめメニュー206品まとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ206品をご紹介します。 ダイエットや健…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

栗原心平さんの人気レシピ。男子ごはんの料理64品まとめ。

料理家の栗原心平さんの人気レシピ64品をご紹介します。 栗原さんと言え…

最新記事

伝説の家政婦志麻さんのフレンチ肉じゃが。沸騰ワード10のベックオフ。

超豪華な肉じゃがのレシピをご紹介します。 サーロインステーキをふんだん…

つけ麺のスープジャー弁当のレシピ。市販の麺&スープで超簡単!

つけ麺のお弁当レシピをご紹介します。 スープをスープジャーに入れて持ち…

美味しすぎるミントサラダのレシピ!グッチ裕三さんのフリフリサラダ。

とっても美味しいミントサラダのレシピをご紹介します。 タレントのグッチ…

卵かけご飯にキムチとオリーブオイルをトッピング!風邪予防に効果あり。

「教えてもらう前と後」(TBSテレビ)で話題になった、卵かけご飯の作り…

焼きバナナのフライパンレシピ。風邪予防に効く簡単おやつ。

「教えてもらう前と後」(TBSテレビ)で話題になった「風邪予防に効く8…