やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方や話題の人気レシピなどを紹介。

黒豆プリンの簡単レシピ。市販の煮豆を使ったとろとろプリン。

投稿日:

黒豆プリン

黒豆を使ったプリンの簡単レシピをご紹介します。

料理研究家の浜口恭子さんが考案した「黒豆プリン」です。

黒豆は市販の煮豆を使います。
黒豆以外の材料は、牛乳と砂糖とゼラチンとコーヒーフレッシュだけ。
固める時間を除けば、調理時間は10分くらいです。

黒豆のでんぷん質をいかした、とろっとした食感のプリンが出来ますよ。

(一部情報元:フジテレビ「めざましテレビ」ココ調 おせちの激ウマ神アレンジレシピ 2018年1月9日放映)

黒豆プリンの作り方

黒豆プリン

「黒豆プリン」のレシピです。

材料【3人分:調理時間10分】
黒豆(※) 70g
牛乳 300ml
砂糖 小さじ2
ゼラチン 6g
コーヒーフレッシュ 2個

※市販の甘く煮てある黒豆を使用する。

作り方
  1. 黒豆と少量の牛乳をフードプロセッサーにかけ、ペースト状にする。
  2. 残った牛乳を鍋に入れ、沸騰しない程度に温める。
    砂糖とゼラチンを加え、よく混ぜてゼラチンを完全に溶かす。
    さらに1を混ぜて粗熱を取り、器3個に流し入れ、冷蔵庫で2時間冷やす。
  3. コーヒーフレッシュをかけ、黒豆を2個ずつ(分量外)飾ったらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。

黒豆プリンの作り方

黒豆プリンの作り方
【工程1・2】
まず黒豆(70g)と少量の牛乳(300mlのうちの少量)をフードプロセッサーにかけ、ペースト状にします。(写真左)

次に残った牛乳を鍋に入れ、沸騰しない程度に温め、砂糖(小さじ2)とゼラチン(6g)を加えます。(写真右)
そしてヘラでよく混ぜ、ゼラチンを完全に溶かします。


黒豆プリンの作り方
続いて黒豆ペーストを加え、よく混ぜます。(上の写真)

そしてしばらく置いて粗熱を取り、器3個(冒頭の写真は2個で作っています)に流し入れ、冷蔵庫で2時間冷やしたらできあがりです。


黒豆プリン
とろっとした柔らかい舌触りの黒豆プリンが出来ます。

お味の方は甘さ控えめで、小豆で作ったような親しみやすい味がします。とても美味しいですよ。

和食に合わせやすいあっさりとしたデザートです。

ところで当サイトでは、浜口さんの黒豆のレシピをあともう2品紹介しています。
黒豆コロッケ」と「黒豆トルティーヤ(タコス)」です。
「黒豆コロッケ」は、黒豆のコクのある甘みと食感が楽しめる肉じゃがのような味がするコロッケで、調理時間は18分です。
また「黒豆トルティーヤ」は、黒豆で作った甘みのあるソースでいただくちょっと変わったタコスで、調理時間は15分です。
どちらも面白いレシピですよ。

関連記事

黒豆のアレンジレシピ。めざましテレビで話題の簡単料理3品まとめ。

フジテレビの「めざましテレビ」で話題になった、おせちで残った「黒豆」のアレンジレシピをご紹介します。同番組が行ったアンケート調査(都内の男女…

黒豆コロッケのおすすめレシピ。煮豆の簡単アレンジ料理。

黒豆コロッケのおすすめレシピをご紹介します。料理研究家の浜口恭子さんが考案した「黒豆コロッケ」です。ごく一般的な黒豆コロッケは、茹でた黒豆を…

タコスの簡単&変わりレシピ。ソースは市販の黒豆で作ります。

タコスの簡単で面白いレシピをご紹介します。料理研究家の浜口恭子さんが考案した「黒豆トルティーヤ」です。このタコスのソースは、市販の甘く煮た黒…

クレープの簡単レシピ。春巻きの皮で作るバナナクレープ。

クレープの超簡単レシピをご紹介します。家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんが考案した「ふわふわもちもち バナナクレープ」です。このクレー…

練乳の作り方。牛乳と砂糖だけで簡単に手作りできます。

練乳(コンデンスミルク)の作り方をご紹介します。練乳はわざわざ買わなくても、牛乳と砂糖さえあれば自宅で簡単に手作りできます。練乳を使った料理…

おすすめ記事

糖質制限ダイエットの人気レシピ。低糖質なメニュー236品まとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ236品をご紹介します。どれも低糖質なう…

味噌汁の具材の組み合わせ人気100選。具だくさん味噌汁のアイデア集。

味噌汁の具の組み合わせを、一挙にご紹介します。人気の定番レシピから、変…

ギリシャヨーグルトの作り方とおすすめレシピ!市販品の味の違いも解説。

ギリシャヨーグルト(グリークヨーグルト)の作り方と、それを使った料理の…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ…

さつまいものレンジでの蒸し方。短時間で柔らかく!ふかし芋の簡単レシピ。

さつまいもを電子レンジで蒸して、ふかし芋を作る簡単な方法をご紹介します…

焼き芋のトースターレシピ!さつまいもの甘みとねっとり食感が人気。

焼き芋のトースター(オーブントースター)を使った簡単レシピをご紹介しま…

ブロッコリーの簡単な茹で方と茹で時間!塩茹でして色よくきれいに。

ブロッコリーの美味しい茹で方と、下ごしらえ・下処理の方法を、動画でご紹…

トーストの人気レシピ集。簡単で美味しい作り方37品まとめ。

トーストの簡単人気レシピを37品ご紹介します。トーストと言えば朝食の定…

生落花生(ピーナッツ)の炒り方!レンジ・フライパン・オーブンを比較。

生落花生の炒り方(煎り方)をご紹介します。乾燥生落花生を、フライパン・…

お餅をトースターで焼く方法!餅の焼き時間とくっつかない焼き方。

トースターを使ったお餅の焼き方をご紹介します。餅をオーブントースターに…

餅の茹で方。鍋で煮るのは意外と簡単!お餅を柔らかくする方法。

餅の茹で方をご紹介します。餅を鍋で煮て柔らかくする方法です。餅は、水か…

長生き味噌汁のレシピ30品。大人気!味噌玉の作り方とみそ汁の効果。

「世界一受けたい授業」や「金スマ」など、多くのテレビ番組で話題沸騰中の…

おからパウダーダイエットのレシピ。人気のラクやせ法のやり方と効果!

NHKの「あさイチ」や日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、…

もち麦ダイエットの方法と効果!テレビで話題の茹でもち麦レシピ7品も。

痩せると話題のもち麦ダイエット。フジテレビの「梅ズバ」やTBSの「名医…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし…

ゆで卵の作り方。茹で時間は何分?半熟や固ゆでの簡単基本レシピ。

ゆで卵の作り方を動画でご紹介します。鍋を使って作る、ゆで卵の簡単レシピ…

豆腐の水切りがわずか3分でできる。レンジを使った裏ワザ。

豆腐の水切りは通常30分くらいかかりますが、電子レンジを使うと時短にな…

豆腐の水切り方法の決定版!簡単時短からしっかりまで全て解説。

豆腐の水切りのおすすめの方法をご紹介します。豆腐の水切りには複数のやり…

ロカボダイエットのレシピ。テレビで話題の糖質制限、お腹一杯食べてもOK。

ロカボダイエットのやり方と、ロカボダイエットのメニューをご紹介します。…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。112日分メニューまとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを112パターンご紹介します。112品すべてが…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

レモン酢の作り方2パターン。効果・飲み方・料理に使う方法も紹介。

レモン酢の作り方2パターンと、効果や飲み方、料理に使う方法をご紹介しま…

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理196品。

作り置きにおすすめの人気レシピを196品ご紹介します。当サイトでは、テ…

作り置き人気レシピ。夕飯のメインおかず向けの肉の常備菜57品。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを57品ご紹…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理298品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを298品ご紹介します。当サイトではテレビ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理98品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを98品ご紹介します。当サイトではテレビで話…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

ヨーグルトの美味しい食べ方29選。ダイエットや便秘解消レシピも。

ヨーグルトの美味しい食べ方をご紹介します。医師が考案した健康レシピや、…

最新記事

スナップエンドウと豚肉炒めのレシピ。豚こまを片栗粉でしっとり調理!

豚肉とスナップエンドウを使った、炒め物の簡単レシピをご紹介します。スナ…

キャベツと塩昆布のサラダレシピ。ごま油で風味アップ!簡単1分おかず。

キャベツと塩昆布を使った、超簡単レシピをご紹介します。キャベツに塩昆布…

スナップエンドウの味噌汁レシピ。春の人気食材を使った味噌汁の作り方。

春が旬の野菜、スナップエンドウを使った味噌汁のレシピをご紹介します。ス…

スナップエンドウの栄養。栄養価と効能を解説!賢い食べ方も紹介。

スナップエンドウは、栄養価の高い緑黄色野菜です。緑黄色野菜とは、βカロ…

人参のきんぴらのレシピ。節約&時短!お弁当にも合う簡単おかず。

人参きんぴらの簡単レシピをご紹介します。丸ごと1本の人参を具材にした、…