やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

鯖缶と豆腐のサラダのレシピ。鯖の水煮缶のかんたん白和え。

投稿日:2018年9月11日 更新日:

鯖缶と豆腐のサラダ

サバ缶と豆腐を使ったサラダのレシピをご紹介します。

栄養士で料理研究家の今泉久美さんが考案した「水菜とさば水煮缶の白和え」です。

たったの3分でできる、サラダ感覚で食べられる白和えです。

シャキシャキとした水菜に、サバ缶の優しい旨味とほのかなゴマの風味がよく絡み、最後まで美味しくいただけます。

今泉さんによると、コレステロールが気になる方に特におすすめのお料理だそうです。

ちなみに今泉さんは、「さば水煮缶健康レシピ」をはじめとしたシリーズ累計24万部のサバ缶レシピ本の出版にたずさわっています。

これからご紹介するレシピは、同著にも掲載されています。

(情報元:テレビ東京「なないろ日和!」2018年9月10日放映)

鯖缶と豆腐のサラダのレシピ

鯖缶と豆腐のサラダ

「水菜とさば水煮缶の白和え」のレシピです。

全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【2人分:調理時間3分】
サバの水煮缶 1/4缶
水菜 1/3束(70g)
木綿豆腐 150g(1/2丁)
白練りごま ※1 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
薄口醤油 ※2 大さじ1/2

※1 白すりごま(大さじ1と1/2)で代用可。
※2 普通の醤油で代用可。

作り方
  1. 豆腐を耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジ(600w)で1分加熱し、水気を切る。
  2. 水菜を4センチ幅に切る。
  3. 1・水気を切ったサバ缶・白練りごま・砂糖・薄口醤油をボールに入れ、泡立て器を使ってしっかり混ぜる。
    2を和えたらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。

鯖缶と豆腐のサラダの作り方

鯖缶と豆腐のサラダの作り方
【工程1】
まず豆腐(150g:1/2丁)を耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジ(600w)で1分加熱します。


鯖缶と豆腐のサラダの作り方
1分チンすると、写真のように豆腐から水分が出ます。

そうしたら水気をしっかり切ります。

【調理のポイント】
豆腐の水切りは、レンジを使うと時短になります。

レンジを使った豆腐の水切りは、豆腐に重しをするごく一般的な方法とくらべると効きめがやや弱いですけど、短時間で済ませたい時には便利です。


鯖缶と豆腐のサラダの作り方
【工程2】
次に水菜(1/3束:70g)を4センチ幅に切ります。


鯖缶と豆腐のサラダの作り方
【工程3】
続いて、豆腐・水気を切ったサバ缶(1/4缶)・白練りごま(大さじ1/2)・砂糖(大さじ1/2)・薄口醤油(大さじ1/2)をボールに入れます。

白練りごまは白すりごま(大さじ1と1/2)で代用することができ、また薄口醤油は普通の醤油(大さじ1/2)で代用することができます。


鯖缶と豆腐のサラダの作り方
そして泡立て器を使ってしっかり混ぜます。

豆腐とさばの身を砕きながら、全体を馴染ませます。


鯖缶と豆腐のサラダの作り方
最後に水菜を和えたら完成です。


鯖缶と豆腐のサラダの作り方
サバ缶の優しい旨味をいかした、シャキシャキとしたサラダができます。

サバの青臭さはまったくなく、とても食べやすいです。
甘みを少し効かせた味付けと、ごまの風味がよく合います。

いくらでも食べられそうな美味しさですよ。

鯖缶じゃがいもサラダ

鯖缶じゃがいもサラダ

ところで最後に、サバ缶を使ったサラダのレシピをあともう1品ご紹介します。

東京銀座にあるサバ料理専門店「SABAR」の店長、宗元由加さんが考案した「サバ缶ポテトサラダ」です。

その名の通り、ポテトサラダの具材にサバ缶を使います。

ポテトサラダは出来合いのものを使うレシピになっているので、調理時間はわずか40秒。
自家製のポテトサラダにサバ缶を混ぜても、もちろんOKです。

サバのこってりとした旨味が、ポテトサラダのさっぱりとした味とよく合います。

サバ缶のちょっと変わった食べ方としておすすめです。

人気レシピ集

テレビで話題のプロやタレントの人気レシピ。ランキングはリアルタイムで入れ替えています。

3分以内で作れる時短レシピ(94品)

電子レンジを使った人気レシピ(84品)

サラダの人気レシピ(56品)

食材

豆腐の人気レシピ(73品)

サバ缶の人気レシピ(24品)







関連記事

さば水煮缶の味噌汁レシピ。キムチ鍋風の濃厚ピリ辛スープ。

さばの水煮缶をつかった味噌汁のおすすめレシピをご紹介します。 料理研究家の瀬尾幸子さんが考案した「サバ缶のピリ辛おかず味噌汁」。 白菜キムチ…

鯖缶ハンバーグのレシピ。鯖の水煮缶を使ったヘルシーおかず。

サバ缶をたっぷりと使ったハンバーグのレシピをご紹介します。 栄養士で料理研究家の今泉久美さんが考案した「さば水煮缶のおろしハンバーグ」です。…

サバ缶の朝食レシピ8品。梅ズバで話題の中性脂肪を下げる簡単料理。

サバ缶の朝食レシピを8品ご紹介します。 「梅沢富美男のズバッと聞きます!」(フジテレビ)で話題になった、中性脂肪を下げる効果が期待できる朝食…

鯖缶の味噌汁レシピ。ダシなしでOK!水煮缶と好相性な具材も紹介。

サバ缶を使った味噌汁のレシピを2品ご紹介します。 1品めは、栄養士で料理研究家の今泉久美さんが考案した「さばニラたま味噌汁」。 具材は、サバ…

サバ缶のピンチョスのレシピ。缶詰博士の簡単メニュー。

サバ缶の簡単レシピをご紹介します。 缶詰博士こと、タレントの黒川勇人さんが考案した「サバのみそ煮缶deピンチョス」のレシピです。 サバ缶とバ…

痩せる最強味噌汁

長生き味噌汁のレシピ17品。世界一受けたい授業で話題の味噌玉の作り方。

「世界一受けたい授業」や「金スマ」など多くのテレビ番組で話題沸騰中の、…

梅ズバで話題のまいたけ茶

舞茸ダイエットのレシピ。テレビで話題の舞茸茶の作り方と効果。

日本テレビの「得する人損する人」など、多くのテレビ番組で話題になった、…

この差って何ですかで話題

生姜緑茶の作り方。氷にして作り置き!ダイエット等の効果効能も解説。

生姜緑茶の作り方と、その効果をご紹介します。 生姜研究の第一人者、医学…

教えてもらう前と後で話題

美味しい目玉焼きのレシピ。濃厚で見た目がきれいな作り方。

美味しくてきれいな「目玉焼き」のレシピをご紹介します。 高級ホテルの朝…

伝説の家政婦 志麻さんのレシピ

伝説の家政婦 タサン志麻さんの人気レシピ14品。作り置きも紹介。

伝説の家政婦 タサン志麻(しま)さんの人気レシピを14品ご紹介します。…

なす味噌炒めのレシピ。大人気!伝説の家政婦 志麻さんの簡単おかず。

なす味噌炒めの簡単レシピをご紹介します。 伝説の家政婦こと、家事代行サ…

おすすめ記事

いちご酢のレシピ。飲みやすさが人気!作り方と効果、飲み方。

いちご酢のレシピをご紹介します。 TBSテレビの「教えてもらう前と後」…

ピーマンの肉詰めの基本レシピ。人気シェフの失敗しない絶品おかず。

ピーマンの肉詰めのおすすめ基本レシピをご紹介します。 中華の人気店「美…

じゃがいもをレンジで蒸す方法。ゆでるより短時間で皮むきも簡単。

じゃがいもを電子レンジで蒸す方法をご紹介します。 じゃがいもの茹で方と…

平野レミさんの人気レシピ。テレビで話題の簡単料理74品まとめ。

料理愛好家の平野レミさんの人気レシピを74品ご紹介します。 おしゃれな…

こうじ水の作り方。名医の太鼓判で話題の麹水の効果と飲み方。

「名医のTHE太鼓判!」(TBSテレビ)で話題になった、便秘改善をはじ…

煮出し舞茸スープのレシピ。血糖値と中性脂肪の抑制、ダイエットに効果。

健康に良い舞茸スープのレシピをご紹介します。 舞茸ダイエットの第一人者…

生姜緑茶の作り方。氷にして作り置き!ダイエット等の効果効能も解説。

生姜緑茶の作り方と、その効果をご紹介します。 生姜研究の第一人者、医学…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理40品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを40品ご紹介します…

スッキリのレシピ。日テレで話題の簡単料理57品まとめ。

スッキリで話題のメニューの中から、人気レシピを57品ご紹介します。 当…

もち麦ダイエットの方法と効果!テレビで話題の茹でもち麦レシピ7品も。

痩せると話題のもち麦ダイエット。 フジテレビの「梅ズバ」やTBSの「名…

緑茶コーヒーダイエットのやり方&効果。作り方は混ぜるだけ!

テレビで話題のダイエット法、「緑茶コーヒーダイエット」。 この記事では…

鶏ハムのおすすめレシピ。伝説の家政婦 志麻さんの時短料理。

鶏ハムのおすすめレシピをご紹介します。 伝説の家政婦こと、家事代行サー…

もち麦の茹で方と炊き方。鍋でもっちり、炊飯器でふっくら仕上げる方法。

もち麦の茹で方(2パターン)と炊き方(3パターン)をご紹介します。 紹…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。73品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ73品をご紹介します。 柳澤さんと…

あさイチの人気レシピ。NHKの料理メニュー91品まとめ。

NHK「あさイチ」の人気レシピ91品をご紹介します。 当サイトでは、テ…

家事ヤロウのレシピ。テレビ朝日で話題の人気料理23品まとめ。

家事ヤロウで話題のメニューの中から、人気レシピを23品ご紹介します。 …

ロカボダイエットのレシピ。テレビで話題の糖質制限、お腹一杯食べてもOK。

フジテレビの「梅沢富美男のズバッと聞きます!」で話題になった、ロカボダ…

無限ピーマンの人気レシピ3品。テレビで話題の美味しい時短メニュー。

無限ピーマンの人気レシピを3品まとめてご紹介します。 無限ピーマンとは…

レモン酢の作り方2パターン。効果・飲み方・料理に使う方法も紹介。

レモン酢の作り方2パターンと、効果や飲み方、料理に使う方法をご紹介しま…

さつまいものレンジでの蒸し方3パターン。ふかし芋や焼き芋、時短レシピも。

さつまいもを電子レンジで蒸す方法を、3パターンご紹介します。 「ふかし…

得する人損する人のレシピ。得損のダイエットや料理、235品まとめ。

「あのニュースで得する人損する人」で話題のメニューの中から、人気レシピ…

ヒルナンデスのレシピ。日テレで話題の簡単料理のレシピ112品まとめ。

ヒルナンデスで話題のレシピの中から、人気の料理を112品ご紹介します。…

世界一受けたい授業のレシピ。日テレで話題のレシピ40品まとめ。

世界一受けたい授業で話題のメニューの中から、人気レシピを40品ご紹介し…

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理151品。

作り置きにおすすめの人気レシピを151品ご紹介します。 当サイトでは、…

作り置き人気レシピ。夕飯のメインおかず向けの肉の常備菜53品。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを53品ご紹…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。109日分まとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを109パターンご紹介します。 109品すべて…

みきママの人気レシピ。節約簡単料理90品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ90品をご紹介します。 当サイト…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理272品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを272品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理94品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを94品ご紹介します。 当サイトではテレビで…

糖質制限ダイエットの人気レシピ。おすすめメニュー213品まとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ213品をご紹介します。 ダイエットや健…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

栗原心平さんの人気レシピ。男子ごはんの料理72品まとめ。

料理家の栗原心平さんの人気レシピ72品をご紹介します。 栗原さんと言え…

ピーマンの肉詰めは冷凍保存しても美味しい!冷凍方法は超簡単。

ピーマンの肉詰めは、実は、冷凍しても美味しいんです。 冷凍前とくらべる…

最新記事

じゃがいもを茹でるならこの方法!茹で方&茹で時間を分かりやすく解説。

じゃがいものおすすめの茹で方をご紹介します。 紹介するのは、鍋を使った…

豆腐の保存!水は必要?容器はどうする?保存方法と保存期間を解説。

豆腐のおすすめの保存方法と保存期間をご紹介します。 料理に使い切れなか…

豆腐の水切り方法の決定版!簡単時短からしっかりまで全て解説。

豆腐の水切りのおすすめの方法をご紹介します。 豆腐の水切りには複数のや…

ゆで卵の作り方。ゆで時間は何分?半熟や固ゆでの簡単基本レシピ。

ゆで卵の作り方をご紹介します。 鍋を使ったゆで卵の基本レシピです。 初…

ゆで卵をフライパンで水から作る。半熟もOK!簡単&時短な作り方。

フライパンを使った、ゆで卵の時短レシピをご紹介します。 調理のポイント…