レタス丸ごとサラダ。RIKACOさんのごま油ドレッシング添えレシピ。

レタスを丸ごと使った、超簡単でおしゃれなサラダのレシピをご紹介します。

サラダの具材は、レタスのほかに、しらすとクレソン。
自家製ごま油ドレッシングをかけていただきます。

2分でできるお手軽レシピですが、ドレッシングの風味が豊かで、とても美味しいです。

考案したのは、タレントのRIKACOさん。

RIKACOさんによると、このサラダは、取り分けやすさも考慮されているそうです。
丸ごとのレタスを8等分にすることで、レタスがバラバラにならず、1切れずつトングでつかみやすくなっています。

（一部情報元：テレビ朝日「家事ヤロウ」RIKACOさんの料理のレシピ 2018年12月5日放映）

レタス丸ごとサラダのレシピ

レタス丸ごとサラダのレシピです。

全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

写真をもとにレシピを説明します。

レタス丸ごとサラダの作り方

【工程1】
まず、ドレッシングの材料（ごま油：大さじ2、すし酢：大さじ2、醤油：大さじ1、炒りごま：適量）を混ぜます。

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【工程2】
次に、レタス（1玉）をくし切りにし、8等分にします。

レタスに包丁を入れる時は、レタスの芯の方を上にして、芯を中心に放射状に切り分けると、レタスがばらばらになりません。

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【工程3】
レタスを皿に盛り、クレソンの葉（1束分）を手でちぎってのせ、しらす（適量）を散らします。
クレソンは、茎を取り除き、味の濃い葉の部分だけを使います。

ドレッシングを回しかけ、こしょう（適量）を振ったら完成です。

盛り付け方

レタスを皿に盛り付ける際には、芯の方を外側に向けると、見た目がすっきりしてきれいです。

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このサラダは、レタスのザクザクっとした食感がワイルドでとてもいいです。

また、ごま油ベースのドレッシングが、クセになる美味しさです。
香りがよく、そのうえコクもあるので、食が進みます。

レタスとしらすの相性も抜群。
しらすを多めに振りかけると、味の幅が広がって、さらに美味しくいただけます。

忙しい時でもパパっと作れますし、見た目がおしゃれで取り分けやすいので、パーティーのサラダとしてもおすすめですよ。