レタスを丸ごと使った、超簡単でおしゃれなサラダのレシピをご紹介します。
サラダの具材は、レタスのほかに、しらすとクレソン。
自家製ごま油ドレッシングをかけていただきます。
2分でできるお手軽レシピですが、ドレッシングの風味が豊かで、とても美味しいです。
考案したのは、タレントのRIKACOさん。
RIKACOさんによると、このサラダは、取り分けやすさも考慮されているそうです。
丸ごとのレタスを8等分にすることで、レタスがバラバラにならず、1切れずつトングでつかみやすくなっています。
（一部情報元：テレビ朝日「家事ヤロウ」RIKACOさんの料理のレシピ 2018年12月5日放映）
レタス丸ごとサラダのレシピ
レタス丸ごとサラダのレシピです。
全工程は、後ほど写真をもとに説明します。
材料【4人分：調理時間2分】
| レタス | 1玉 |
| クレソン | 1束 |
| しらす | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| すし酢 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 炒りごま | 適量 |
作り方
- ドレッシングの材料を混ぜる。
- レタスを8等分のくし切りにする。
- レタスを皿に盛り、クレソンの葉を手でちぎってのせ、しらすを散らす。
ドレッシングを回しかけ、こしょうを振ったらできあがり。
写真をもとにレシピを説明します。
レタス丸ごとサラダの作り方
【工程1】
まず、ドレッシングの材料（ごま油：大さじ2、すし酢：大さじ2、醤油：大さじ1、炒りごま：適量）を混ぜます。
【工程2】
次に、レタス（1玉）をくし切りにし、8等分にします。
レタスに包丁を入れる時は、レタスの芯の方を上にして、芯を中心に放射状に切り分けると、レタスがばらばらになりません。
【工程3】
レタスを皿に盛り、クレソンの葉（1束分）を手でちぎってのせ、しらす（適量）を散らします。
クレソンは、茎を取り除き、味の濃い葉の部分だけを使います。
ドレッシングを回しかけ、こしょう（適量）を振ったら完成です。
盛り付け方
レタスを皿に盛り付ける際には、芯の方を外側に向けると、見た目がすっきりしてきれいです。
このサラダは、レタスのザクザクっとした食感がワイルドでとてもいいです。
また、ごま油ベースのドレッシングが、クセになる美味しさです。
香りがよく、そのうえコクもあるので、食が進みます。
レタスとしらすの相性も抜群。
しらすを多めに振りかけると、味の幅が広がって、さらに美味しくいただけます。
忙しい時でもパパっと作れますし、見た目がおしゃれで取り分けやすいので、パーティーのサラダとしてもおすすめですよ。
